2026 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41:42
ผลมะยมแบ่งออกเป็นประเภทยุโรป (Ribes grossularia) หรืออเมริกัน (R. hirtellum) ผลเบอร์รี่ที่อากาศเย็นสบายเหล่านี้เจริญเติบโตในเขต USDA 3-8 และสามารถรับประทานสดหรือเปลี่ยนเป็นแยมหรือเยลลี่แสนอร่อยได้ ดีและดี แต่คุณจะรู้ได้อย่างไรว่าเมื่อไรถึงจะเก็บเกี่ยวมะยม? อ่านต่อเพื่อดูวิธีการเก็บเกี่ยวมะยมและเวลาเก็บเกี่ยวมะยม
เมื่อเก็บเกี่ยวมะยม
ในการตัดสินใจว่าจะเริ่มเก็บผลมะยมเมื่อไร คุณควรรู้ว่าคุณจะนำไปใช้ประโยชน์อย่างไร ทำไมถึงเป็นอย่างนั้น? ข่าวดีก็คือคุณสามารถเก็บเกี่ยวมะยมที่ยังไม่สุกเต็มที่ ไม่ พวกมันจะไม่สุกต่อแต่ถ้าคุณจะใช้พวกมันเพื่อทำแยม พวกมันจะทำงานได้ดีขึ้นเมื่อยังไม่สุก แน่น และขมเล็กน้อย
หากคุณต้องการเก็บผลสุก สี ขนาด และความแน่น จะทำให้คุณมีความคิดว่าจะเริ่มเก็บเกี่ยวผลมะยมเมื่อใด มะยมบางชนิดจะเปลี่ยนเป็นสีแดง ขาว เหลือง เขียว หรือชมพูเมื่อถึงเวลาเก็บเกี่ยวมะยม แต่วิธีที่ดีที่สุดที่จะบอกว่าผลมะยมสุกคือบีบเบาๆ พวกเขาควรจะได้รับเพียงเล็กน้อย สำหรับขนาด มะยมอเมริกันจะยาวประมาณ ½ นิ้ว และผลแบบยุโรปยาวประมาณหนึ่งนิ้ว
มะยมไม่สุกในคราวเดียว คุณจะเก็บเกี่ยวผลมะยมในช่วง 4-6 สัปดาห์อันยาวนานตั้งแต่ต้นเดือนกรกฎาคม มีเวลาเหลือเฟือที่จะเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่ที่สุกมากซึ่งเหมาะที่จะรับประทานเองและเก็บผลเบอร์รี่ที่ยังไม่สุกมากมาย
วิธีเก็บเกี่ยวมะยม
มะยมมีหนาม ดังนั้นก่อนที่จะเก็บมะยม ให้สวมถุงมือหนาๆ ดีๆ ก่อนเก็บ แม้ว่าสิ่งนี้จะไม่แน่นอน แต่ก็ช่วยหลีกเลี่ยงการบาดเจ็บ เริ่มชิม. จริงๆ แล้ว วิธีที่ดีที่สุดในการตัดสินใจว่าเบอร์รี่นั้นอยู่ในจุดที่คุณต้องการให้สุกหรือไม่คือการชิมรสชาติเล็กน้อย
ถ้าเบอร์รี่อยู่บนเวทีที่คุณต้องการ ก็แค่ดึงผลเบอร์รี่ออกจากลำต้นแล้วใส่ลงในถัง อย่ากังวลที่จะหยิบขึ้นมาจากพื้น พวกมันสุกเกินไป เพื่อยืดอายุความสดของเบอร์รี่ ให้แช่เย็น
คุณยังสามารถเก็บเกี่ยวผลมะยม วางผ้าใบ ผ้าใบกันน้ำพลาสติก หรือผ้าปูที่นอนเก่าบนพื้นใต้และรอบๆ พุ่มไม้มะยม เขย่ากิ่งของพุ่มไม้เพื่อขับผลเบอร์รี่ที่สุก (หรือเกือบสุก) ออกจากกิ่ง ทำกรวยผ้าใบกันน้ำโดยรวบรวมขอบเข้าด้วยกันแล้วกรองผลเบอร์รี่ลงในถัง
เก็บเกี่ยวมะยมต่อไปทุกสัปดาห์เมื่อสุกบนต้น กินผลเบอร์รี่สุกทันทีหรือแช่แข็งไว้ใช้ในภายหลัง ผลเบอร์รี่สุกสามารถทำเป็นแยมหรือกระป๋องอย่างอื่นได้