2024 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 00:01
องุ่นต้องการวันที่อากาศอบอุ่นหลายๆ วันจึงจะสุก และจะสุกบนเถาเท่านั้น สิ่งนี้เคยทำให้องุ่นที่ปลูกในโซน 5 หรือเย็นกว่านั้นยากกว่า หากไม่เป็นไปไม่ได้ แต่องุ่นพันธุ์ใหม่ที่ทนทานกว่าทำให้องุ่นที่ปลูกในโซน 5 มีความหวัง อ่านต่อไปเพื่อหาข้อมูลเกี่ยวกับพันธุ์องุ่น 5 โซนที่ทนทานเย็นเหล่านี้
ปลูกองุ่นโซน 5
ในพื้นที่ที่เย็นกว่า การเลือกพันธุ์ที่ถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญ พวกเขาต้องสามารถเติบโตได้ก่อนที่น้ำค้างแข็งครั้งแรกจะมาเยือน แม้จะมีองุ่นพันธุ์ที่ทนความหนาวเย็น ชาวสวนทางตอนเหนือก็อาจจะทิ้งองุ่นไว้บนเถาวัลย์ในต้นฤดูใบไม้ร่วง ซึ่งบางครั้งอาจถึงช่วงน้ำค้างแข็งครั้งแรกของฤดูกาล
ทำให้ผู้ปลูกอยู่ในพื้นที่อันตราย องุ่นจะไม่สุกจากเถาองุ่น แต่การแช่เยือกแข็งจะทำลายมัน การทดสอบรสชาติอย่างต่อเนื่องเป็นวิธีเดียวเท่านั้นที่จะดูว่าองุ่นพร้อมที่จะเก็บเกี่ยวหรือไม่ ยิ่งไวน์ถูกทิ้งไว้นานเท่าไหร่ ไวน์ก็จะยิ่งหวานและชุ่มฉ่ำมากขึ้นเท่านั้น
องุ่นพันธุ์แข็งนั้นเพาะพันธุ์โดยใช้องุ่นพื้นเมืองซึ่งพบได้ทั่วไปในครึ่งทางตะวันออกของอเมริกาเหนือตอนเหนือ แม้ว่าผลองุ่นในภูมิภาคนี้จะมีขนาดเล็กและไม่ค่อยอร่อย แต่ก็มีความเยือกเย็นมาก พ่อพันธุ์แม่พันธุ์จึงผสมพันธุ์เหล่านี้องุ่นกับองุ่นไวน์ โต๊ะ และเยลลี่พันธุ์อื่นๆ เพื่อสร้างองุ่นลูกผสมที่อยู่รอดในอุณหภูมิทางเหนือที่เย็นกว่าและฤดูปลูกที่สั้นลง
โซน 5 องุ่นไวน์
มีช่วงหนึ่งที่องุ่นพันธุ์ทางเหนือขาดความเป็นพ่อแม่ของไร่องุ่น ดังนั้นจึงทำให้องุ่นเหล่านี้เป็นกรดเกินไปสำหรับการผลิตไวน์ แต่องุ่นพันธุ์บึกบึนในปัจจุบันได้รับการอบรมให้มีน้ำตาลสูงกว่า ดังนั้นองุ่นไวน์โซน 5 จึงมีจำหน่ายสำหรับผู้ปลูกในภาคเหนือ รายชื่อองุ่นไวน์ที่เหมาะสมเหล่านี้ตอนนี้ค่อนข้างกว้างขวาง
สำหรับความช่วยเหลือในการเลือกองุ่นไวน์ที่ดีที่สุดสำหรับพื้นที่ของคุณ โปรดติดต่อบริการส่งเสริมเขตในพื้นที่ของคุณ พวกเขาสามารถให้การวิเคราะห์ดิน สิ่งพิมพ์ฟรีและต้นทุนต่ำตลอดจนความรู้ทางวาจาเกี่ยวกับองุ่นไวน์ที่ดีที่สุดสำหรับภูมิภาคของคุณ
โซน 5 พันธุ์องุ่น
ยังมีองุ่นโซน 5 จำนวนมากไว้ใช้ประโยชน์อื่นๆ มีแม้กระทั่งพันธุ์องุ่นที่เติบโตได้ดีในโซน 3 และ 4 ซึ่งเหมาะกับการปลูกในโซน 5 อย่างแน่นอน
องุ่นโซน 3 ได้แก่ Beta, Valiant, Morden และ Atcan
- Beta เป็นองุ่นต้นตำรับที่มีผลไม้สีม่วงเข้ม เหมาะสำหรับทำแยม เยลลี่ และน้ำผลไม้ เช่นเดียวกับการรับประทานในมือ
- Valiant นั้นยากกว่าเบต้าด้วยผลไม้ที่สุกเร็วกว่านี้
- Morden เป็นองุ่นลูกผสมล่าสุดที่เป็นองุ่นเขียวที่แข็งที่สุดที่มีอยู่
- Atcan เป็นองุ่นลูกผสมพันธุ์ใหม่ที่มีองุ่นลูกเล็กๆ ที่เหมาะกับน้ำองุ่นขาว กินหมดมือ และมีโอกาสนำไปใช้การผลิตไวน์
องุ่นที่เหมาะกับการปลูกในโซน 4 ได้แก่ Minnesota 78, Frontenac, LaCrescent, Elelweiss
- มินนิโซตา 78 เป็นลูกผสมที่ใช้เบต้า แต่มีรสชาติที่ดีกว่ามากและมีความแข็งแกร่งน้อยกว่า และเหมาะอย่างยิ่งสำหรับใช้ถนอมและคั้นน้ำ
- Frontenac เป็นผู้ผลิตผลไม้สีม่วงน้ำเงินจำนวนมากซึ่งมักใช้ทำเยลลี่และไวน์แดงชั้นเยี่ยม
- LaCrescent เป็นองุ่นขาวทองที่ได้รับการอบรมมาเพื่อการผลิตไวน์ แต่น่าเสียดายที่อ่อนแอต่อโรคต่างๆ
- Elelweiss เป็นหนึ่งในองุ่นเขียวที่ต้านทานโรคได้ดีที่สุดและอร่อยที่สุดเมื่อรับประทานสดหรือใช้ทำไวน์ขาวหวาน
องุ่นโซน 5 ได้แก่ Concord, Fredonia, Gewurztraminer, Niagara และ Catawba มีพันธุ์อื่นๆ อีกมากมายที่เหมาะกับโซน 5 แต่บางพันธุ์ก็เป็นที่นิยมมากที่สุด
- องุ่น Concord แพร่หลายด้วยเยลลี่องุ่นและน้ำผลไม้ และยังรับประทานสด ๆ ได้ดีอีกด้วย
- Fredonia คือ Concord เวอร์ชั่นที่เข้มแข็งกว่าและทำให้สุกเร็วกว่านี้
- Gewürztraminer ทำไวน์ที่เข้มข้นและเต็มไปด้วยบอดี้ที่น่ารัก และเป็นหนึ่งในองุ่นไวน์ขาวที่ทนทานที่สุดในเชิงพาณิชย์
- Niagara เป็นพันธุ์ยอดนิยมที่ขึ้นชื่อเรื่ององุ่นเขียวอร่อย
- Catawba เป็นองุ่นแดงหวานมากที่ใช้ทำไวน์หวานหรือสปาร์กลิงไวน์
