ทำให้ข้าวโพดหวาน - จะทำอย่างไรเมื่อข้าวโพดหวานไม่หวาน

2026 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41:42

ข้าวโพดปลูกง่าย และการให้ข้าวโพดมีรสหวาน โดยทั่วไปแล้วไม่ต้องรดน้ำและใส่ปุ๋ยอย่างเหมาะสม เมื่อข้าวโพดหวานไม่หวาน ปัญหาอาจอยู่ที่ชนิดของข้าวโพดที่คุณปลูกหรือปัญหากับระยะเวลาเก็บเกี่ยว อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม

ทำไมข้าวโพดหวานของฉันถึงไม่หวาน

“ต้มน้ำให้เดือดก่อนเก็บข้าวโพด” นี่เป็นคำแนะนำของชาวสวนมาเป็นเวลานานและเป็นความจริง ยิ่งข้าวโพดเก็บไว้นานหลังการเก็บ น้ำตาลก็จะเปลี่ยนเป็นแป้งและความหวานมากขึ้นเท่านั้น มักเป็นเหตุผลง่ายๆ ที่ทำให้ข้าวโพดไม่หวาน

เวลาเก็บเกี่ยวก็สำคัญต่อความหวานเช่นกัน เก็บเกี่ยวเมื่อข้าวโพดถึงจุดสูงสุดเพราะความหวานจะจางลงอย่างรวดเร็ว ผู้เชี่ยวชาญหลายคนกล่าวว่าข้าวโพดหวานเหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยวเมื่อของเหลวในเมล็ดพืชเปลี่ยนจากใสเป็นน้ำนม

ทำไมข้าวโพดไม่หวาน? มีโอกาสที่ดีมากที่ปัญหาไม่ได้อยู่ที่ตัวคุณหรือทักษะการทำสวนของคุณ แต่เป็นปัญหากับประเภทของข้าวโพด ข้าวโพดหวานมีสามประเภทที่แตกต่างกันทางพันธุกรรมและมีระดับความหวานที่แตกต่างกัน:

ข้าวโพดหวานมาตรฐาน หวานปานกลาง พันธุ์ยอดนิยม ได้แก่ 'ราชินีเงิน' และ 'เนยและน้ำตาล.'

ข้าวโพดเสริมน้ำตาล มีรสหวานและนุ่ม โดยคงรสชาติหวานไว้ได้ถึงสามวันหลังการเก็บเกี่ยว นี่คือเหตุผลที่มักจะเป็นตัวเลือกอันดับหนึ่งสำหรับชาวสวนที่บ้าน ตัวอย่าง ได้แก่ 'Moore's Early Concord, ' ' Kandy Korn, ' 'Maple Sweet, ' 'Bodacious, ' และ 'Champ.'

ข้าวโพดหวานเอ็กซ์ตร้า หรือที่รู้จักกันในชื่อว่าหวานสุด ๆ นั้นหวานที่สุดของทั้งหมด และการแปลงเป็นแป้งจะช้ากว่าข้าวโพดมาตรฐานหรือข้าวโพดเสริมน้ำตาลเล็กน้อย อย่างไรก็ตาม การปลูกต้องใช้มากขึ้นเล็กน้อย และข้าวโพดหวานเอ็กซ์ตร้าอาจไม่ใช่ทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับชาวสวนหน้าใหม่หรือผู้ที่ไม่มีเวลามากในสวน นอกจากนี้ แม้ว่าข้าวโพดจะอร่อยเมื่อหยิบขึ้นมาใหม่ แต่เมื่อนำไปแช่แข็งหรือบรรจุกระป๋องจะไม่เป็นครีมเท่า ตัวอย่าง ได้แก่ 'Butterfruit Original Early, ' 'Illini Xtra Sweet, ' 'Sweetie, ' และ 'Early Xtra Sweet'

ทำอย่างไรเมื่อข้าวโพดไม่หวาน

การทำสวนมักจะเป็นการลองผิดลองถูก ดังนั้นจึงคุ้มค่าที่จะทดลองกับพันธุ์ต่างๆ เพื่อพิจารณาว่าสิ่งใดปลูกได้ดีที่สุดในพื้นที่ของคุณ คุณยังสามารถถามเพื่อนหรือเพื่อนบ้านว่าข้าวโพดชนิดใดที่เหมาะกับพวกเขา และขอคำแนะนำในการทำให้ข้าวโพดมีรสหวาน สำนักงานส่งเสริมสหกรณ์ในพื้นที่ของคุณเป็นแหล่งข้อมูลที่ดีอีกแหล่ง

จำไว้ว่าหากคุณปลูกข้าวโพดใกล้กับแปลงของข้าวโพด ข้าวโพดอาจผสมเกสร ส่งผลให้แป้งข้าวโพดหวานน้อยลง การผสมเกสรข้ามสามารถเกิดขึ้นได้ระหว่างข้าวโพดหวานประเภทต่างๆ ดังนั้นจึงควรจำกัดการปลูกให้เหลือเพียงข้าวโพดประเภทเดียว ข้าวโพดที่เกิดจากการผสมเกสรข้ามมักจะมีแป้งและเหนียว รสชาติเหมือนข้าวโพดไร่มากกว่า