2026 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41:44
คุณอาจรู้จักต้นมิ้นต์ขิง (Mentha x gracilis) ด้วยชื่อเรียกอื่นๆ มากมาย: เรดมินต์ สเปียร์มินต์สก๊อตช์ หรือมิ้นต์แอปเปิ้ลสีทอง ไม่ว่าคุณจะเลือกเรียกมันว่าอย่างไร มินต์ขิงก็มีประโยชน์ และมีสรรพคุณมากมายสำหรับขิงมินต์ อ่านเพื่อเรียนรู้เกี่ยวกับการปลูกมิ้นต์ขิงในสวนของคุณเอง
ปลูกขิงมิ้นต์
ขิงมิ้นต์มักจะปลอดเชื้อและไม่ตั้งเมล็ด แต่คุณสามารถขยายพันธุ์พืชได้โดยการตัดไม้เนื้ออ่อนหรือเหง้าจากพืชที่มีอยู่ คุณยังสามารถซื้อพืชสตาร์ทได้ที่เรือนกระจกหรือเรือนเพาะชำที่เชี่ยวชาญด้านสมุนไพร
พืชเหล่านี้ชอบดินที่ชื้น อุดมสมบูรณ์ และมีแสงแดดส่องถึงหรือในที่ร่มบางส่วน มินต์ขิงเหมาะสำหรับปลูกในโซนความเข้มแข็งของพืช USDA 5 ถึง 9
เมื่อสร้างเสร็จ ขิงมิ้นท์จะแพร่กระจายไปตามนักวิ่ง และเช่นเดียวกับมินต์ส่วนใหญ่ อาจมีพฤติกรรมก้าวร้าว หากเป็นข้อกังวล ให้ปลูกสมุนไพรขิงมินต์ในกระถางเพื่อให้มีการเติบโตอย่างรวดเร็ว คุณยังสามารถปลูกมิ้นต์ขิงในบ้านได้
ใส่ปุ๋ยหรือปุ๋ยคอกขนาด 2 ถึง 4 นิ้ว (5 ถึง 10 ซม.) ลงในดินในเวลาปลูก พืชยังได้รับประโยชน์จากการใช้ปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยคอกร่วมกับปุ๋ยสวนที่สมดุลจำนวนเล็กน้อย อนุญาตให้ 24 นิ้ว (61 ซม.)ระหว่างพืชเพื่อให้เจริญเติบโต
ดูแลต้นมินต์ขิง
น้ำขิงมิ้นต์เป็นประจำในช่วงฤดูปลูก แต่อย่ารดน้ำมากเกินไป เนื่องจากมินต์จะไวต่อโรคในสภาพเปียก โดยทั่วไป น้ำ 1 ถึง 2 นิ้ว (2.5 ถึง 5 ซม.) ต่อสัปดาห์มีเพียงพอ ขึ้นอยู่กับชนิดของดินและสภาพอากาศ
ใส่ปุ๋ยครั้งเดียวในต้นฤดูใบไม้ผลิโดยใช้ปุ๋ยที่สมดุลในอัตราส่วนเช่น 16-16-16 จำกัดการให้อาหารไม่เกิน 1 ช้อนชา (5 มล.) ของปุ๋ยต่อต้น เนื่องจากการใส่ปุ๋ยมากเกินไปจะทำให้น้ำมันในพืชลดน้อยลง ซึ่งส่งผลเสียต่อรสชาติและคุณภาพโดยรวม
แบ่งสมุนไพรขิงเท่าที่จำเป็นเพื่อป้องกันความแออัด
ฉีดพ่นพืชด้วยสเปรย์สบู่ฆ่าแมลงหากเพลี้ยกลายเป็นปัญหา
เก็บเกี่ยวมิ้นต์ขิงตลอดฤดูปลูก เริ่มต้นเมื่อต้นสูง 3 ถึง 4 นิ้ว (7.5 ถึง 10 ซม.)
ใช้สำหรับขิงมิ้นต์
ในภูมิประเทศ มินต์จิงเจอร์ดึงดูดนก ผีเสื้อ และผึ้งเป็นอย่างมาก
เหมือนมินต์ทุกประเภท สมุนไพรขิงมิ้นต์มีไฟเบอร์สูง มีวิตามินและแร่ธาตุที่หลากหลาย มิ้นต์แห้งมีคุณค่าทางโภชนาการสูงกว่ามินต์สด แต่ทั้งคู่อร่อยในชาและปรุงรสอาหารได้หลากหลาย ขิงมิ้นต์สมุนไพรสดทำแยม เยลลี่ และซอสแสนอร่อย