2025 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41
ถั่วเป็นหนึ่งในพืชสวนที่ได้รับความนิยมมากที่สุด พวกมันเติบโตง่าย แข็งแรง และผลิตผลมากมายที่อร่อยและพบได้ในสูตรอาหารมากมาย กล่าวอีกนัยหนึ่งคุณไม่สามารถผิดพลาดกับถั่วได้ แต่คุณจะรู้ได้อย่างไรว่าถั่วชนิดไหนที่จะเติบโต? อะไรก็ตามที่เป็นที่นิยมก็มาพร้อมกับความหลากหลาย และความหลากหลายนั้นก็อาจล้นหลามได้ โชคดีที่มีความแตกต่างง่ายๆ บางประการที่แบ่งถั่วออกเป็นกลุ่มเล็กๆ ซึ่งอาจเป็นประโยชน์ในการค้นหาว่าอะไรเหมาะกับคุณที่สุด อ่านต่อเพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับพันธุ์ถั่วต่างๆ และชนิดของถั่วที่ดีที่สุดที่จะปลูกในสถานการณ์ของคุณ
ถั่วมีกี่แบบ
ในขณะที่ถั่วประเภทจำเพาะมีมากเกินไปที่จะตั้งชื่อ พันธุ์พืชถั่วส่วนใหญ่สามารถแบ่งออกเป็นกลุ่มย่อยหลักสองสามกลุ่ม ความแตกต่างที่ใหญ่มากอย่างหนึ่งคือระหว่างถั่วโพลกับถั่วพุ่ม
ถั่วงอกเป็นองุ่นและต้องการโครงสร้างเพื่อปีนขึ้นไป เช่น โครงบังตาที่เป็นช่องหรือรั้ว บางพันธุ์อาจยาวได้ อย่างไรก็ตาม โรงงานเหล่านี้มีข้อได้เปรียบเพิ่มเติมจากพื้นที่ขนาดเล็ก ดังนั้นหากพื้นที่ของคุณมีจำกัด ผักที่สามารถปลูกในแนวตั้งและยังคงให้ผลผลิตสูงเป็นทางเลือกที่ดี
ถั่วพุ่มบนอีกทางหนึ่งสั้นกว่าและเป็นอิสระ เนื่องจากสามารถปลูกได้ทุกที่ ถั่วพุ่มจึงเติบโตได้ง่ายขึ้น
อีกสิ่งหนึ่งที่แบ่งพันธุ์ของต้นถั่วคือความแตกต่างระหว่างถั่วแขกกับถั่วเปลือกแข็ง โดยทั่วไปแล้ว ถั่วฝักยาวสามารถรับประทานได้ทั้งแบบดิบ ทั้งแบบฝัก และทั้งหมด ในขณะที่ถั่วเปลือกมีไว้เปิดหรือปอกเปลือก ดังนั้นเมล็ดข้างในจึงสามารถรับประทานได้และฝักก็ทิ้งไป
ถั่วฝักยาวอาจมีถั่วเขียว ถั่วเหลือง และถั่ว (ซึ่งสามารถปลอกเปลือกได้) ตัวอย่างของถั่วเปลือกแข็ง ได้แก่
- ลิมา
- กองทัพเรือ
- ปิ่นโต
- ไต
- ถั่วดำ
จริงๆ แล้ว ถั่วส่วนใหญ่กินแบบฝักได้ และถ้ายังไม่โตเพียงพอ และถั่วส่วนใหญ่จะต้องปลอกเปลือกถ้าปล่อยให้สุกหรือตากแห้ง พืชถั่วหลากหลายพันธุ์นั้นได้รับการอบรมสำหรับทั้งคู่ อย่างไรก็ตาม ซึ่งหมายความว่าถั่วที่วางตลาดเป็นถั่วสแน็ปจะมีรสชาติที่ดิบดีกว่าที่จำหน่ายเป็นถั่วเปลือก