สภาพการปลูก Culantro - ข้อมูลเกี่ยวกับ Culantro Plant Care

2026 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41:44

ฉันชอบทำอาหาร และชอบผสมและปรุงอาหารจากประเทศอื่นๆ ในการค้นหาแนวคิดใหม่ ฉันกำลังดูหนังสือเกี่ยวกับอาหารเปอร์โตริโก และพบการอ้างอิงถึงสมุนไพร culantro ตอนแรกฉันคิดว่าพวกเขาหมายถึง 'ผักชี' และผู้เขียนตำราอาหารมีบรรณาธิการที่แย่มาก แต่ก็ไม่ใช่ จริงๆ แล้วมันเป็นสมุนไพร culantro สิ่งนี้ทำให้ฉันสงสัยเพราะฉันไม่เคยได้ยินเรื่องนี้มาก่อน ตอนนี้ฉันรู้แล้วว่า culantro ใช้สำหรับอะไร คุณจะปลูก culantro ได้อย่างไร และต้องการการดูแลพืช culantro อื่น ๆ อย่างไร? มาดูกัน

Culantro ใช้สำหรับอะไร

Culantro (Eryngium foetidum) เป็นสมุนไพรล้มลุกที่พบได้ทั่วไปในแถบแคริบเบียนและอเมริกากลาง เราไม่ค่อยเห็นสิ่งนี้ในสหรัฐอเมริกาเว้นแต่ว่าคุณกำลังรับประทานอาหารจากพื้นที่เหล่านี้ บางครั้งเรียกว่าผักชีเปอร์โตริโก, แบล็กเบนนี่, สมุนไพรใบเลื่อย, ผักชีเม็กซิกัน, ผักชีหนาม, fitweed และสปิริตวีด ในเปอร์โตริโกซึ่งเป็นวัตถุดิบหลัก เรียกว่า recao

ชื่อ 'culantro' ดูเหมือน 'cilantro' และอยู่ในตระกูลพืชเดียวกัน - เมื่อมันเกิดขึ้นมันจะมีกลิ่นเหมือนผักชีและสามารถใช้แทนผักชีได้แม้ว่าจะมีรสชาติที่ค่อนข้างแรงกว่า

พบขึ้นป่าในพื้นที่ชื้นแฉะ พืชมีขนาดเล็กด้วยรูปใบหอก สีเขียวเข้ม ใบยาว 4 ถึง 8 นิ้ว (10-20 ซม.) เป็นรูปดอกกุหลาบ พืชใช้ในซัลซ่า ซอฟริโต ชัทนีย์ เซวิเช่ ซอส ข้าว สตูว์ และซุป

วิธีปลูก Culantro

Culantro เริ่มต้นจากเมล็ดได้ช้า แต่เมื่อสร้างแล้วจะให้ผลใบสดจนน้ำค้างแข็งครั้งแรก เนื่องจากเมล็ดมีขนาดเล็กมาก จึงควรเริ่มภายใน ใช้ไฟล่างเพื่อให้งอก

ปลูกหลังน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้ายในฤดูใบไม้ผลิ ย้ายกล้าไม้ลงในกระถางหรือลงดินโดยตรงในบริเวณที่มีร่มเงามากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และให้ความชุ่มชื้นอย่างสม่ำเสมอ

สามารถเก็บเกี่ยวได้ประมาณ 10 สัปดาห์หลังเพาะเมล็ด Culantro นั้นคล้ายกับผักกาดหอมที่จะเติบโตในฤดูใบไม้ผลิ แต่เช่นเดียวกับผักกาดหอม สลัดกับฤดูร้อนของฤดูร้อน

การดูแลพืชคูแลนโทร

ในป่า สภาพการปลูก culantro สำหรับพืชที่เจริญรุ่งเรืองจะมีร่มเงาและเปียก แม้ว่าพืชตระกูลคูแลนโตรจะอยู่ในที่ร่ม แต่ก็มักจะออกดอกเป็นลำต้นไม่มีใบและมีดอกสีเขียวอ่อนแหลมคม บีบก้านหรือตัดก้านออกเพื่อกระตุ้นการเจริญเติบโตของใบเพิ่มเติม เลียนแบบสภาพการเจริญเติบโตตามธรรมชาติให้มากที่สุดโดยให้ต้นไม้อยู่ในที่ร่มและชุ่มชื้นสม่ำเสมอ

การดูแลพืช Culantro เป็นเพียงเล็กน้อย เนื่องจากค่อนข้างปลอดศัตรูพืชและปราศจากโรค กล่าวกันว่าสามารถดึงดูดแมลงที่เป็นประโยชน์และป้องกันเพลี้ยอ่อนได้