ปัญหาในการปลูกพริกกล้วย - จะทำอย่างไรเมื่อพริกกล้วยเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล

2026 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-06-01 04:45:08

พริกมีหลายขนาด สี และระดับความร้อน บางชนิด เช่น พริกหยวกกล้วย มีรสหวานมากกว่าเล็กน้อยและนำไปย่างหรือรับประทานดิบหรือดองก็อร่อย เช่นเดียวกับพันธุ์พริกไทย คุณอาจประสบปัญหาในการปลูกพริกกล้วย บางที คุณกำลังรอด้วยลมหายใจที่ล่อแหลมเพื่อเก็บเกี่ยวพริกหวานตัวแรก แต่จู่ๆ ก็สังเกตเห็นต้นกล้วยหรือผลไม้พริกไทยสีน้ำตาล ทำไมพริกกล้วยของฉันถึงเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลคุณสงสัย มีอะไรที่สามารถทำได้เกี่ยวกับต้นพริกไทยกล้วยสีน้ำตาลหรือไม่? มาเรียนรู้เพิ่มเติมกันเถอะ

ทำไมกล้วยของฉันถึงเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล

อย่างแรกเลยคือผลที่เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและต้นพืชจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลก่อน

เมื่อพริกกล้วยเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล

ความทุกข์ทั่วไปของพริก เช่นเดียวกับมะเขือเทศและมะเขือยาว เรียกว่า บลอสซั่ม end rot หรือ BER สิ่งนี้เกิดขึ้นกับฉันในภาชนะของฉันที่ปลูกพริกซึ่งมีสุขภาพดีและอุดมสมบูรณ์จนกระทั่งวันหนึ่งฉันสังเกตเห็นรอยโรคสีเข้มที่ปลายดอกของผลไม้ที่กำลังพัฒนา ฉันไม่ได้คิดอะไรเลยในตอนแรกจนกระทั่งสองสามวันต่อมาเมื่อฉันสังเกตเห็นปัญหาอีกสองสามอย่างและบริเวณสีน้ำตาลก็ใหญ่ขึ้น จม ดำและหนังเหนียว

โรคนี้พบได้บ่อยมาก และในพืชผลเชิงพาณิชย์ อาจเป็นหายนะร้ายแรง โดยสูญเสีย 50% ขึ้นไป หากพริกกล้วยของคุณเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเมื่อปลายดอกบาน แสดงว่าเกือบจะเป็น BER ในบางครั้ง รอยโรคอาจถูกเข้าใจผิดว่าเป็นน้ำร้อนลวก แต่ที่จริงน้ำร้อนลวกนั้นมีสีขาวกว่า BER จะเป็นสีน้ำตาลถึงน้ำตาลเข้มที่ข้างพริกใกล้ปลายดอก

BER ไม่ได้เกิดจากปรสิตหรือเชื้อโรค มันเกี่ยวข้องกับการดูดซึมแคลเซียมในผลไม้ไม่เพียงพอ แคลเซียมจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของเซลล์ตามปกติ และเมื่อขาดผลในผลไม้ จะส่งผลให้เนื้อเยื่อสลายตัว ระดับแคลเซียมต่ำในดินหรือความเครียด เช่น ความแห้งแล้งหรือการชลประทานที่ไม่สอดคล้องกัน อาจส่งผลต่อการดูดซึมแคลเซียม ทำให้เกิด BER

เพื่อต่อสู้กับ BER ให้ pH ของดินอยู่ที่ 6.5 การเติมปูนขาวจะเพิ่มแคลเซียมและทำให้ pH ของดินคงที่ อย่าใช้ปุ๋ยไนโตรเจนที่อุดมด้วยแอมโมเนีย ซึ่งสามารถลดการบริโภคแคลเซียมได้ ให้ใช้ไนเตรตไนโตรเจนแทน หลีกเลี่ยงความเครียดจากความแห้งแล้งและการแกว่งของความชื้นในดินอย่างมาก คลุมด้วยหญ้ารอบๆ ต้นไม้เพื่อรักษาความชื้นและน้ำตามต้องการ - รดน้ำสัปดาห์ละ 1 นิ้ว (2.5 ซม.) ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิ หากคุณกำลังเผชิญกับคลื่นความร้อน พืชอาจต้องการน้ำเพิ่มเติม

ต้นพริกไทยกล้วยสีน้ำตาล

ต้นพริกไทยกล้วยสีน้ำตาลเป็นปัญหาที่แตกต่างกันเมื่อปลูกต้นพริกไทย สาเหตุน่าจะเป็นโรคเชื้อราที่เรียกว่า Phytophthora มันทรมานฟักทอง, มะเขือเทศ, มะเขือยาว, สควอชเช่นเดียวกับพริก ในกรณีของพริก เชื้อรา Phythophthora capsici โจมตีและสามารถอยู่ในสวนได้นานขึ้นถึง 10 ปีในสภาวะที่เหมาะสม

อาการพืชจะเหี่ยวอย่างกะทันหันซึ่งไม่สามารถซ่อมแซมได้ด้วยการชลประทานเพิ่มเติม ที่กระหม่อมและก้านมีแผลสีเข้มปรากฏขึ้น บางครั้งเชื้อราก็มุ่งเป้าไปที่ผลไม้เช่นกัน โดยพบราสีขาวเป็นรูพรุน

เชื้อรานี้อยู่เหนือฤดูหนาวในดินและเมื่ออุณหภูมิของดินในฤดูใบไม้ผลิสูงขึ้น ฝนและลมก็เพิ่มขึ้น สปอร์จะรวมตัวกันที่พืช ติดเชื้อในระบบรากหรือใบไม้ที่เปียก Phytophthora เจริญเติบโตในอุณหภูมิดินที่สูงกว่า 65 องศาฟาเรนไฮต์ (18 องศาเซลเซียส) พร้อมกับฝนตกชุกและสภาพอากาศ 75-85 องศาฟาเรนไฮต์ (23-29 องศาเซลเซียส)

การควบคุมทางวัฒนธรรมคือทางออกที่ดีที่สุดของคุณในการต่อสู้กับ Phytophthora

• ปลูกพริกในเตียงยกสูงที่มีการระบายน้ำและน้ำที่ดีเยี่ยมโดยใช้ระบบน้ำหยด นอกจากนี้ให้รดน้ำต้นไม้ในตอนเช้าและอย่ารดน้ำมากเกินไป
• ปลูกกล้วยพริกไทยป่นด้วยพืชที่ต้านทานไฟทอปธอราและหลีกเลี่ยงการปลูกมะเขือเทศ สควอช หรือพริกอื่นๆ
• ล้างเครื่องมือด้วยน้ำยาฟอกขาว 1 ส่วนต่อน้ำ 9 ส่วน เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้สิ่งนี้หรือโรคเชื้อราแพร่กระจาย

สุดท้าย พริกกล้วยจะเปลี่ยนจากสีเหลืองเป็นสีส้ม และสุดท้ายจะกลายเป็นสีแดงสดหากปล่อยทิ้งไว้บนต้นนานพอ ดังนั้นสิ่งที่คุณอาจมองว่าเป็นสีน้ำตาลบนพริกไทยอาจเป็นเพียงการเปลี่ยนสีครั้งต่อไปจากสีน้ำตาลอมม่วงเล็กน้อยที่เปลี่ยนเป็นสีแดงของรถดับเพลิงสุดท้าย หากพริกไทยไม่มีกลิ่น และไม่ขึ้นราหรือเละๆ อาจเป็นกรณีนี้และพริกไทยก็ปลอดภัยที่จะรับประทาน