2026 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41:46
หญ้าหวานเป็นไม้ล้มลุกที่น่าดึงดูดซึ่งเป็นของตระกูลทานตะวัน มีถิ่นกำเนิดในอเมริกาใต้ หญ้าหวานมักถูกเรียกว่า “ใบหวาน” เนื่องจากใบหวานเข้มข้น ใช้สำหรับปรุงรสชาและเครื่องดื่มอื่นๆ มานานหลายศตวรรษ ในช่วงไม่กี่ปีมานี้ หญ้าหวานได้รับความนิยมในสหรัฐอเมริกา โดยมีคุณค่าในด้านความสามารถในการทำให้อาหารหวานตามธรรมชาติโดยไม่เพิ่มน้ำตาลในเลือดหรือเพิ่มแคลอรี การปลูกหญ้าหวานไม่ใช่เรื่องยาก แต่การปลูกหญ้าหวานในฤดูหนาวอาจก่อให้เกิดความท้าทาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสภาพอากาศทางตอนเหนือ
การดูแลพืชหญ้าหวานฤดูหนาว
การปลูกหญ้าหวานหรือหญ้าหวานในฤดูหนาวไม่ใช่ทางเลือกสำหรับชาวสวนในสภาพอากาศที่เย็น อย่างไรก็ตาม หากคุณอาศัยอยู่ในเขตความเข้มแข็งของพืช USDA 8 หญ้าหวานมักจะอยู่รอดในฤดูหนาวด้วยวัสดุคลุมดินหนาๆ เพื่อปกป้องราก
หากคุณอาศัยอยู่ในสภาพอากาศที่อบอุ่น (โซน 9 ขึ้นไป) การปลูกหญ้าหวานในฤดูหนาวจะไม่เป็นปัญหาและพืชก็ไม่ต้องการการป้องกัน
หญ้าหวานสามารถปลูกในฤดูหนาวได้หรือไม่
การปลูกหญ้าหวานในที่ร่มเป็นสิ่งจำเป็นในพื้นที่ที่หนาวเย็น หากคุณอาศัยอยู่ในสภาพอากาศที่เย็นกว่าทางเหนือของโซน 9 ให้นำหญ้าหวานเข้าไปในบ้านก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรกในฤดูใบไม้ร่วง ตัดต้นไม้ให้มีความสูงประมาณ 6 นิ้ว (15 ซม.) แล้วย้ายไปยังกระถางที่มีรูระบายน้ำโดยใช้ส่วนผสมในเชิงพาณิชย์คุณภาพดี
คุณอาจปลูกหญ้าหวานบนขอบหน้าต่างที่มีแสงแดดส่องถึงได้ แต่ถ้าไม่มีแสงเพียงพอ พืชก็มีแนวโน้มที่จะหมุนเป็นเกลียวและให้ผลผลิตน้อยลง พืชส่วนใหญ่ทำงานได้ดีขึ้นภายใต้แสงฟลูออเรสเซนต์ หญ้าหวานชอบอุณหภูมิห้องที่สูงกว่า 70 องศาฟาเรนไฮต์ (21 องศาเซลเซียส) ตัดใบเพื่อใช้ตามต้องการ
ย้ายต้นไม้ออกไปนอกบ้านเมื่อคุณแน่ใจว่าอันตรายจากน้ำค้างแข็งได้ผ่านไปแล้วในฤดูใบไม้ผลิ
หากคุณไม่เคยปลูกหญ้าหวาน มักจะมีขายตามโรงเรือนหรือเรือนเพาะชำที่เชี่ยวชาญด้านพืชสมุนไพร คุณยังสามารถปลูกเมล็ดพืชได้ แต่การงอกมักจะช้า ยาก และไม่สามารถพึ่งพาได้ นอกจากนี้ ใบที่ปลูกจากเมล็ดอาจไม่หวานเท่า
หญ้าหวานมักจะลดลงหลังจากปีที่สอง แต่ง่ายต่อการขยายพันธุ์พืชใหม่จากหญ้าหวานที่โตเต็มที่และแข็งแรง