2026 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41:46
ผลไม้ที่ดีที่สุดของฤดูร้อนคือลูกแพร์ ปอมเหล่านี้เป็นหนึ่งในผลไม้ไม่กี่ชนิดที่ดีที่สุดเมื่อเลือกผลที่ยังไม่สุก เวลาเก็บเกี่ยวต้นแพร์จะแตกต่างกันไปตามพันธุ์ พันธุ์ต้นนั้นพร้อมเร็วกว่าพันธุ์บานปลายถึงหนึ่งเดือน ไม่ว่าจะด้วยวิธีใด ทางที่ดีควรเลือกพวกมันให้แน่นแทนที่จะรอให้มันสุกบนต้นไม้ ลูกแพร์สุกจะกินเมื่อไหร่? พวกเขาจะพร้อมหลังจากเวลาเคาน์เตอร์เว้นแต่คุณจะชอบผลไม้เนื้อนุ่ม
ลูกแพร์สุกจะกินเมื่อไหร่
การรอคอยบางสิ่งที่ดีนั้นยากเสมอ แต่บ่อยครั้งการรอคอยก็ช่วยเพิ่มประสบการณ์ นี่เป็นกรณีของลูกแพร์ ลูกแพร์ไม่ได้สุกเต็มที่บนต้นไม้ พวกมันสุกจากภายในสู่ภายนอกและพัฒนาภายในที่นุ่มนวลด้วยเนื้อสัมผัสที่อ่อนนุ่มและเป็นเม็ดเล็ก
ลูกแพร์ควรแน่นและฉ่ำเพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุดเมื่อรับประทานจากมือหรือกระป๋อง คนเก็บกระป๋องที่คุ้นเคยรู้วิธีเลือกลูกแพร์และเมื่อพร้อมใช้ รับคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญเพื่อป้องกันไม่ให้พืชผลสุกเป็นข้าวต้มและให้ผลผลิตสูงสุด
ตามคำกล่าวของนักปลูกมืออาชีพ ลูกแพร์ควรได้รับอนุญาตให้ทำให้สุกจากต้นมากกว่าที่จะอยู่บนก้าน เนื่องจากลูกแพร์จะพัฒนามากเกินไปบนพืช ส่งผลให้เนื้อสัมผัสนุ่มและมีน้ำตาลมากเกินไปเนื้อ. หากคุณเลือกลูกแพร์ของคุณตอนที่พวกมันมีผิวบลัชออนแต่ยังแน่นและยังไม่สุกเล็กน้อย คุณสามารถทำให้สุกบนเคาน์เตอร์หรือในถุงกระดาษเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์
รสชาติที่อร่อยจะออกมาในอีกประมาณหนึ่งสัปดาห์และเนื้อจะเข้าใกล้เนื้อสัมผัสที่ดีที่สุด ผลไม้แต่ละผลจะสุกเต็มที่ในเวลาที่แตกต่างกันเล็กน้อยเนื่องจากปัจจัยด้านสิ่งแวดล้อม ดังนั้นเมื่อเก็บเกี่ยวต้นแพร์ ปอมแต่ละผลจะต้องได้รับการพิจารณาแยกกันก่อนเก็บ
เวลาเก็บเกี่ยวต้นแพร์
เวลาที่เหมาะสมที่สุดในการเก็บผลลูกแพร์จะแตกต่างกันไปตามโซนของคุณ สหรัฐอเมริกากรมวิชาการเกษตรโซน 5 และ 6 เก็บเกี่ยวประมาณเดือนสิงหาคม อากาศที่อุ่นขึ้นสามารถคาดหวังผลสุกเร็วกว่านี้เล็กน้อย
คุณควรเริ่มต้นด้วยการตรวจสอบผลไม้สองสามอย่างเพื่อดูว่าสุกเพียงพอหรือไม่ ลูกแพร์ที่อายุน้อยมากจะไม่ได้รับการพัฒนาเพียงพอที่จะผลิตน้ำตาลที่จำเป็นหลังจากออกจากกิ่ง หยิบลูกแพร์ในมือเบา ๆ แล้วค่อยๆ ดึงออกจากกิ่ง ถ้าผลหลุดง่ายก็พร้อมรับประทาน พวกที่ต่อต้านก็ควรปล่อยไว้บนต้นไม้ให้โตอีกหน่อย
การทดสอบการเลือกด้วยมือนี้เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการตัดสินใจว่าเมื่อใดที่จะเริ่มเก็บผลลูกแพร์ เนื่องจากเนื้อสัมผัสและสีจะแตกต่างกันไปตามความหลากหลายและไม่ใช่เครื่องบ่งชี้วุฒิภาวะที่ดี
วิธีเก็บลูกแพร์
คุณควรมีตะกร้าหรือภาชนะอื่นๆ เมื่อเก็บเกี่ยวต้นแพร์ ฉันชอบวางฉันด้วยผ้าเช็ดจานเพื่อช่วยกันกระแทกผลไม้และป้องกันการช้ำ เมื่อคุณแยกผลลูกแพร์ที่สุกง่ายออกแล้ว ให้นำไปในร่มเพื่อทำให้สุก คุณสามารถเก็บลูกแพร์อีกต่อไปโดยเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 30 องศาฟาเรนไฮต์ (-1 องศาเซลเซียส) ช่วงเวลาเย็นนี้จะช่วยเพิ่มกระบวนการสุก
บาร์ตเลตต์ลูกแพร์ต้องการการแช่เย็นหนึ่งหรือสองวัน แต่พันธุ์อื่นๆ อีกหลายๆ สายพันธุ์ได้รับประโยชน์จากการทำความเย็นสองถึงหกสัปดาห์ จากนั้นก็ถึงเวลาบังคับให้สุก คุณสามารถทิ้งลูกแพร์ไว้บนเคาน์เตอร์ในบริเวณที่มีอุณหภูมิ 65 ถึง 75 องศา (18-23 องศาเซลเซียส) หรือใส่ในถุงกระดาษที่มีกล้วยหรือแอปเปิ้ล ผลไม้เหล่านี้ปล่อยก๊าซเอทิลีนซึ่งกระตุ้นการสุก เป็นวิธีที่เร็วกว่าในการผลิตผลไม้ที่สมบูรณ์แบบในระยะเวลาอันสั้น
จับเวลาและทดสอบมือเป็นกุญแจสำคัญในการเก็บเกี่ยวต้นแพร์และเก็บผลไม้ที่มีรสชาติดีที่สุดสำหรับเป็นของว่างหรือถนอมอาหาร