คั่วเมล็ดฟักทอง - เคล็ดลับในการแยกเมล็ดฟักทองออกจากเนื้อ

คั่วเมล็ดฟักทอง - เคล็ดลับในการแยกเมล็ดฟักทองออกจากเนื้อ
คั่วเมล็ดฟักทอง - เคล็ดลับในการแยกเมล็ดฟักทองออกจากเนื้อ
Anonim

ฟักทองมีรสชาติหลากหลายในตระกูลสควอชฤดูหนาว และเมล็ดพืชก็อุดมไปด้วยรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการ ต้องการเรียนรู้เกี่ยวกับการเก็บเกี่ยวเมล็ดฟักทองเพื่อรับประทาน และจะทำอย่างไรกับเมล็ดฟักทองเหล่านั้นหลังจากเก็บเกี่ยวแล้ว อ่านต่อ!

วิธีเก็บเกี่ยวเมล็ดฟักทอง

เก็บเกี่ยวฟักทองได้ทุกเมื่อก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรกในฤดูใบไม้ร่วง คุณจะรู้เมื่อฟักทองพร้อมที่จะเก็บเกี่ยว เถาวัลย์จะตายและเป็นสีน้ำตาล และฟักทองจะเป็นสีส้มสดใสพร้อมเปลือกแข็ง ใช้กรรไกรสวนหรือกรรไกรตัดฟักทองออกจากเถาวัลย์

เมื่อคุณเก็บเกี่ยวฟักทองสุกได้สำเร็จ ก็ถึงเวลาเอาเมล็ดที่ชุ่มฉ่ำออก ใช้มีดที่คมและแข็งแรงตัดส่วนบนของฟักทอง จากนั้นค่อยๆ แกะ “ฝา” ออก ใช้ช้อนโลหะขนาดใหญ่ขูดเมล็ดและเนื้อที่เป็นเส้นๆ ออกมา จากนั้นใส่เมล็ดพืชและเนื้อในชามขนาดใหญ่ที่ใส่น้ำ

แยกเมล็ดฟักทองออกจากเนื้อ

ใช้มือแยกเมล็ดออกจากเนื้อ นำเมล็ดใส่กระชอนขณะเดินทาง เมื่อเมล็ดอยู่ในกระชอนแล้ว ให้ล้างให้สะอาดใต้น้ำไหลเย็น (หรือฉีดด้วยอ่างล้างจาน) ในขณะที่คุณถูเมล็ดไปด้วยมือเพื่อเอาเนื้อมากขึ้น ไม่ต้องกังวลว่าจะได้เยื่อกระดาษทุกส่วน เพราะสิ่งที่เกาะติดอยู่กับเมล็ดจะช่วยเพิ่มรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น

เมื่อคุณเอาเนื้อออกจนพอใจแล้ว ให้ปล่อยให้เมล็ดไหลออกอย่างทั่วถึง จากนั้นเกลี่ยให้เป็นชั้นบางๆ บนผ้าเช็ดจานที่สะอาดหรือถุงกระดาษสีน้ำตาลแล้วปล่อยให้แห้ง หากคุณรีบ คุณสามารถใช้ไดร์เป่าผมเพื่อเร่งกระบวนการได้เสมอ

คั่วเมล็ดฟักทอง

เปิดเตาอบที่ 275 องศา F. (135 C.). กระจายเมล็ดฟักทองอย่างสม่ำเสมอบนแผ่นคุกกี้ จากนั้นราดด้วยเนยละลายหรือน้ำมันปรุงอาหารที่คุณชื่นชอบ คุณสามารถเพิ่มรสชาติของเมล็ดพืชด้วยเกลือกระเทียม ซอส Worcestershire พริกไทยมะนาว หรือเกลือทะเล หากคุณชอบการผจญภัย ให้ปรุงเมล็ดฟักทองด้วยส่วนผสมของเครื่องปรุงรสฤดูใบไม้ร่วง เช่น อบเชย ลูกจันทน์เทศ ขิง และออลสไปซ์ หรือเติมซิงด้วยพริกป่น เกลือหัวหอม หรือเครื่องปรุงรสเคจุน

คั่วเมล็ดจนเป็นสีน้ำตาลทอง - ปกติประมาณ 10 ถึง 20 นาที ผัดทุกๆ 5 นาทีเพื่อไม่ให้เมล็ดไหม้เกรียม

กินเมล็ดฟักทอง

ตอนนี้คุณทำงานหนักแล้ว ก็ถึงเวลารับรางวัล การกินเปลือกของเมล็ดพืชและทั้งหมดนั้นปลอดภัย (และดีต่อสุขภาพอย่างยิ่ง) อย่างสมบูรณ์ ถ้าคุณชอบกินเมล็ดพืชที่ไม่มีเปลือก ก็แค่กินมันเหมือนเมล็ดทานตะวัน - เสียบเมล็ดเข้าปาก ฟันเมล็ดแตก แล้วทิ้งเปลือก

โภชนาการเมล็ดฟักทอง

เมล็ดฟักทองให้วิตามินเอ แคลเซียม แมกนีเซียม สังกะสี เหล็ก โปรตีน โพแทสเซียม และพืชที่แข็งแรง-ไขมันโอเมก้า-3 เต็มไปด้วยวิตามินอีและสารต่อต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติอื่นๆ เมล็ดฟักทองก็มีไฟเบอร์สูงเช่นกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณกินเปลือก เมล็ดฟักทองอบ 1 ออนซ์ มีประมาณ 125 แคลอรี 15 คาร์โบไฮเดรตและไม่มีคอเลสเตอรอล

ตัวเลือกของบรรณาธิการ

การย้ายต้นอะโวคาโด - เรียนรู้วิธีปลูกต้นอะโวคาโด

โมเสกไวรัสในกัญชา - เคล็ดลับในการจัดการพุทธรักษาด้วยไวรัสโมเสค

ข้อมูลการทำลายกระเจี๊ยบเขียว - การจัดการดอกกระเจี๊ยบและการทำลายผลไม้

การเก็บเกี่ยวรากมันสำปะหลัง: เรียนรู้ว่าเมื่อใดควรเก็บเกี่ยวหัวมันสำปะหลังในสวน

Fusarium Wilt บนมันฝรั่ง: วิธีการรักษามันฝรั่งด้วย Fusarium Wilt

วิธีขยายพันธุ์กานพลู: เรียนรู้วิธีขยายพันธุ์ต้นกานพลู

การขยายพันธุ์ขนุน: เคล็ดลับในการปลูกขนุนจากเมล็ด

จุดบนใบกระเจี๊ยบ - กระเจี๊ยบเขียวมีจุดใบอย่างไร

ก้านเน่าในข้าวโพดหวาน - การบำบัดข้าวโพดหวานด้วยก้านเน่า

การขยายพันธุ์ Daylilies จากเมล็ด - เรียนรู้วิธีการปลูกเมล็ด Daylily

โมเสกไวรัสในพริก - เคล็ดลับในการรักษาพืชพริกไทยด้วยไวรัสโมเสค

ทำไมผักกาดหอมของฉันถึงดับ - เหตุผลในการทำให้ต้นกล้าผักกาดแห้ง

ผักกาดหอมทิปเบิร์นคืออะไร - ข้อมูลเกี่ยวกับทิปเบิร์นของใบผักกาด

เคอร์เนลเน่าในข้าวโพดหวาน: การจัดการข้าวโพดหวานด้วยการหมุนเคอร์เนล

เคล็ดลับบอนไซเฟื่องฟ้า - คุณสามารถทำบอนไซจากต้นเฟื่องฟ้าได้ไหม