2026 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41:46
ข้าวเป็นหนึ่งในอาหารที่เก่าแก่และเป็นที่เคารพมากที่สุดในโลก ตัวอย่างเช่น ในญี่ปุ่นและอินโดนีเซีย ข้าวมีพระเจ้าในตัวเอง ข้าวต้องการน้ำจำนวนมากรวมถึงสภาวะที่ร้อนและแดดจัดจึงจะงอกงาม ทำให้ไม่สามารถปลูกข้าวได้ในบางพื้นที่ แต่คุณสามารถปลูกข้าวเองที่บ้านได้
ปลูกข้าวเองได้ไหม
ในขณะที่ฉันพูดว่า “อย่างๆ” การปลูกข้าวที่บ้านนั้นเป็นไปได้อย่างแน่นอน แต่หากคุณไม่มีนาข้าวขนาดใหญ่นอกประตูหลังบ้าน เป็นไปได้ยากที่คุณจะเก็บเกี่ยวได้มาก ยังคงเป็นโครงการที่สนุก การปลูกข้าวที่บ้านจะทำในภาชนะ ดังนั้นต้องใช้พื้นที่เพียงเล็กน้อยเท่านั้น เว้นแต่คุณจะตัดสินใจทำให้น้ำท่วมสวนหลังบ้าน อ่านต่อเพื่อดูวิธีปลูกข้าวที่บ้าน
วิธีปลูกข้าว
ปลูกข้าวง่าย การทำให้มันเติบโตผ่านการเก็บเกี่ยวเป็นสิ่งที่ท้าทาย ตามหลักการแล้ว คุณต้องมีอุณหภูมิที่อบอุ่นอย่างต่อเนื่องอย่างน้อย 40 วันมากกว่า 70 F. (21 C.) พวกคุณที่อาศัยอยู่ในภาคใต้หรือในแคลิฟอร์เนียจะโชคดีที่สุด แต่พวกเราที่เหลือก็สามารถลองปลูกข้าวในบ้านภายใต้แสงไฟได้ถ้าจำเป็น
อันดับแรก คุณต้องหาภาชนะพลาสติกหนึ่งหรือหลายใบที่ไม่มีรู หนึ่งหรือหลายอย่างขึ้นอยู่กับจำนวนเทียมขนาดเล็กนาข้าวที่คุณต้องการสร้าง ถัดไป ซื้อเมล็ดข้าวจากซัพพลายเออร์ทำสวนหรือซื้อข้าวกล้องเมล็ดยาวจากร้านขายอาหารจำนวนมากหรือใส่ถุง ข้าวที่ปลูกแบบออร์แกนิกดีที่สุดและไม่สามารถเป็นข้าวขาวที่ผ่านการแปรรูปแล้ว
เติมถังหรือภาชนะพลาสติกด้วยดินหรือดินปลูก 6 นิ้ว (15 ซม.) เติมน้ำสูงไม่เกิน 2 นิ้ว (5 ซม.) จากระดับดิน ใส่ข้าวเมล็ดยาวหนึ่งกำมือลงในถัง ข้าวจะจมลงสู่ดิน เก็บถังไว้ในบริเวณที่อบอุ่น แดดส่อง และย้ายไปที่ที่อบอุ่นในตอนกลางคืน
ดูแลต้นข้าว
ต้นข้าวไม่ต้องดูแลมากจากนี้ไป รักษาระดับน้ำให้สูงกว่าสิ่งสกปรกประมาณ 2 นิ้ว (5 ซม.) เมื่อต้นข้าวสูง 5-6 นิ้ว (12.5-15 ซม.) ให้เพิ่มความลึกของน้ำเป็น 4 นิ้ว (10 ซม.) จากนั้นปล่อยให้ระดับน้ำลดลงเองในช่วงระยะเวลาหนึ่ง ตามหลักการแล้ว เมื่อคุณเก็บเกี่ยว พืชไม่ควรอยู่ในน้ำนิ่งอีกต่อไป
ถ้าทุกอย่างเป็นไปด้วยดี ข้าวก็พร้อมเก็บเกี่ยวในเดือนที่สี่แล้ว ก้านจะเปลี่ยนจากสีเขียวเป็นสีทองเพื่อบ่งบอกว่าถึงเวลาเก็บเกี่ยว การเก็บเกี่ยวข้าวหมายถึงการตัดและรวบรวมช่อที่ติดอยู่กับก้าน ในการเก็บเกี่ยวข้าว ให้ตัดก้านและปล่อยให้แห้ง ห่อด้วยหนังสือพิมพ์เป็นเวลาสองถึงสามสัปดาห์ในที่อบอุ่นและแห้ง
เมื่อก้านข้าวแห้งแล้ว ให้ย่างในเตาอบไฟต่ำมาก (ต่ำกว่า 200 F./93 C.) ประมาณหนึ่งชั่วโมง แล้วเอาเปลือกออกด้วยมือ แค่นั้นแหละ; ตอนนี้คุณสามารถปรุงอาหารด้วยข้าวกล้องเมล็ดยาวที่ปลูกเองที่บ้านได้แล้ว