2026 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41:46
หากคุณอาศัยอยู่ในโซนความเข้มแข็งของพืช USDA 9b-11 หรือเขตร้อนถึงกึ่งเขตร้อน คุณอาจโชคดีมากที่มีต้นส้มโอ ส้มโอ สีขาวหรือสีแดง เริ่มเป็นสีเขียวและค่อยๆ เปลี่ยนสี ซึ่งเป็นเครื่องบ่งชี้ว่าเกรปฟรุตพร้อมที่จะเก็บเมื่อไร อย่างไรก็ตาม ควรพิจารณาปัจจัยอื่นๆ เมื่อพยายามตัดสินใจว่าจะเลือกเกรปฟรุตเมื่อใด แล้วจะทราบได้อย่างไรว่าส้มโอสุกและพร้อมเก็บเกี่ยว? อ่านต่อเพื่อเรียนรู้เพิ่มเติม
เมื่อเก็บเกี่ยวส้มโอ
ส้มโอมีต้นกำเนิดมาจากการผสมพันธุ์ตามธรรมชาติระหว่างส้มกับส้มโอ (ส้มโอ) หรือ Citrus maximus มีการอธิบายครั้งแรกในปี ค.ศ. 1750 ที่บาร์เบโดส และเป็นบันทึกแรกของคำว่า “เกรปฟรุต” ที่ใช้ในจาเมกาในปี ค.ศ. 1814 ถูกนำมาใช้ในสหรัฐอเมริกาในปี พ.ศ. 2366 และปัจจุบันเป็นสินค้าส่งออกที่สำคัญของรัฐเท็กซัส ส้มโอแดงเป็นผลไม้ประจำชาติ
ในฐานะคนรักความร้อน ส้มโอแพ้อากาศเย็น ดังนั้นฟลักซ์ของอุณหภูมิจึงส่งผลต่อเวลาเก็บเกี่ยวส้มโอ เวลาเก็บเกี่ยวส้มโออาจเกิดขึ้นในเจ็ดถึงแปดเดือนในพื้นที่หนึ่งและถึงสิบสามเดือนในพื้นที่อื่นเนื่องจากอุณหภูมิความแตกต่าง เกรปฟรุตมีรสหวานกว่าในบริเวณที่มีอากาศร้อนและในตอนกลางคืนอบอุ่นถึงร้อน และมีความเป็นกรดมากขึ้นในบริเวณที่มีอากาศเย็น
โดยทั่วไปแล้ว ปลายฤดูใบไม้ร่วงเป็นช่วงที่ส้มโอพร้อมที่จะเก็บ ผลสุกอาจถูกทิ้งไว้บนต้นไม้และจะให้ความหวานตลอดฤดูหนาว วิธีนี้ทำให้คุณสามารถ "เก็บ" ผลไม้ได้เป็นเวลานานกว่าการหยิบผลไม้ทั้งหมดในคราวเดียว ข้อเสียคือการจัดเก็บบนต้นไม้จะลดผลผลิตในปีถัดไป ดังนั้น ช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงของฤดูหนาวหรือต้นฤดูใบไม้ผลิคือช่วงเก็บเกี่ยวส้มโอ
ดูอย่างไรว่าส้มโอสุก
เรารู้เมื่อต้องเก็บส้มโอ แต่ไม่ใช่ผลไม้ทั้งหมดที่จะสุกในเวลาเดียวกันทุกประการ นี่คือจุดที่สีเป็นตัวบ่งชี้ความสุกงอมอีกอย่างหนึ่ง ควรเก็บเกี่ยวส้มโอเมื่อเปลือกอย่างน้อยครึ่งหนึ่งเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลืองหรือชมพู เกรปฟรุ้ตที่โตเต็มวัยอาจยังมีสีเขียวอยู่ แต่ทางออกที่ดีกว่าคือรอจนกว่าผลจะเปลี่ยนเป็นสี จำไว้ว่ายิ่งผลอยู่บนต้นไม้นานเท่าไหร่ก็ยิ่งหวาน ดังนั้นจงอดทน
สุดท้าย วิธีที่ดีที่สุดที่จะรู้ว่าเมื่อใดควรเลือกส้มโอคือการชิม คุณกำลังจะตายอยู่แล้ว!
เมื่อพร้อมจะเก็บ เพียงคว้าผลสุกในมือแล้วบิดเบาๆ จนก้านหลุดออกจากต้น