2025 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41
การออมเมล็ดพันธุ์เป็นกิจกรรมที่สนุกและยั่งยืนที่ทั้งสนุกและได้ความรู้เพื่อแบ่งปันกับเด็กๆ เมล็ดผักบางชนิด “ประหยัด” ได้ดีกว่าเมล็ดอื่นๆ ทางเลือกที่ดีสำหรับความพยายามครั้งแรกของคุณคือการเก็บเมล็ดพืชจากพริก
ความมีชีวิตของเมล็ดพริกไทย
เมื่อเก็บเมล็ดพันธุ์ หลักการทั่วไปไม่ได้ช่วยเมล็ดพันธุ์จากลูกผสม ลูกผสมประกอบด้วยการจงใจข้ามสองสายพันธุ์ที่แตกต่างกันเพื่อสร้างพืชชั้นสูงที่มีลักษณะเป็นที่ต้องการมากที่สุดของพืชแม่ทั้งสอง หากคุณพยายามเก็บเมล็ดพืชและนำกลับมาใช้ใหม่ คุณอาจได้ผลิตภัณฑ์ที่มีลักษณะแฝงของต้นแม่ดั้งเดิมแต่ไม่เหมือนกับลูกผสมที่คุณใช้เก็บเกี่ยวเมล็ด
เมื่อจะเก็บเมล็ดพันธุ์ ให้เลือกพันธุ์ผสมแบบเปิด ทั้งแบบผสมข้ามหรือผสมเอง แทนที่จะเลือกแบบผสม พันธุ์ผสมเรณูแบบเปิดมักเป็นมรดกตกทอด การผสมเกสรข้ามพันธุ์เป็นเรื่องยากที่จะทำซ้ำจากเมล็ด ซึ่งรวมถึง:
- บีท
- บร็อคโคลี่
- ข้าวโพด
- กะหล่ำปลี
- แครอท
- แตงกวา
- เมลอน
- หัวหอม
- หัวไชเท้า
- ผักโขม
- หัวผักกาด
- ฟักทอง
พืชเหล่านี้มียีนที่แตกต่างกันสองชุด พวกเขาต้องการระยะปลูกที่มากขึ้นจากกันเพื่อไม่ให้ผสมเกสรเหมือนในข้าวโพดคั่วพันธุ์ต่าง ๆ ที่ผสมข้าวโพดหวานกับข้าวโพดหวานทำให้ได้ฝักข้าวโพดน้อยกว่าที่พึงประสงค์ ดังนั้น การเก็บเมล็ดพืชจากพริกและผักที่ผสมเกสรตัวเองอื่นๆ เช่น ถั่ว มะเขือม่วง ผักกาดหอม ถั่วลันเตา และมะเขือเทศ มักจะส่งผลให้ลูกหลานที่เป็นพ่อแม่ที่แท้จริง
วิธีเก็บเกี่ยวเมล็ดพริกไทย
การประหยัดเมล็ดพริกไทยเป็นเรื่องง่าย เมื่อเก็บเกี่ยวเมล็ดพริกไทยต้องแน่ใจว่าได้เลือกผลไม้จากพืชที่แข็งแรงที่สุดที่มีรสชาติอร่อยที่สุด ปล่อยให้ผลไม้ที่เลือกอยู่บนต้นจนกว่าจะสุกเต็มที่และเริ่มเหี่ยวย่น คุณต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าฝักที่คุณเลือกนั้นสุกเต็มที่เพื่อให้เมล็ดพริกไทยมีชีวิตสูงสุด อาจใช้เวลาหลายเดือน
แล้วเอาเมล็ดออกจากพริก ตรวจสอบและนำส่วนที่เสียหายหรือเปลี่ยนสีออก จากนั้นเกลี่ยให้แห้งบนกระดาษเช็ดมือหรือหนังสือพิมพ์ วางเมล็ดแห้งไว้ในบริเวณที่อบอุ่นให้พ้นจากแสงแดดโดยตรง เปลี่ยนเมล็ดทุกสองสามวันเพื่อให้แน่ใจว่าชั้นล่างแห้งเช่นกัน หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ ให้ตรวจดูว่าเมล็ดแห้งเพียงพอหรือไม่ เมล็ดแห้งจะค่อนข้างเปราะและจะไม่บุบเมื่อคุณกัดมัน
การประหยัดเมล็ดพริกไทยที่เหมาะสม
กุญแจสำคัญในการรักษาความมีชีวิตของเมล็ดพริกไทยอยู่ที่วิธีเก็บรักษา คุณต้องรักษาอุณหภูมิให้คงที่และกำจัดความชื้นส่วนเกิน เมล็ดพริกที่เก็บไว้อย่างถูกต้องสามารถอยู่ได้นานหลายปี แม้ว่าอัตราการงอกจะเริ่มลดลงเมื่อเวลาผ่านไป
เก็บเมล็ดพืชในที่แห้งและเย็นในอุณหภูมิระหว่าง35-50 F. (1-10 C) เก็บไว้ในถุงพลาสติกสุญญากาศในภาชนะทัปเปอร์แวร์ เช่น ในตู้เย็น คุณยังสามารถเก็บเมล็ดของคุณในภาชนะแก้วที่ปิดสนิท เพียงแค่ทำให้เมล็ดแห้งและเย็น
สารดูดความชื้นซิลิกาเจลจำนวนเล็กน้อยที่เติมลงในภาชนะจะช่วยในการดูดซับความชื้น ซิลิกาเจลมีจำหน่ายจำนวนมากที่ร้านหัตถกรรมสำหรับทำดอกไม้แห้ง นมผงสามารถใช้เป็นสารดูดความชื้นได้ ใช้นมแห้ง 1-2 ช้อนโต๊ะห่อด้วยผ้าขาวม้าหรือกระดาษเช็ดหน้าแล้วห่อไว้ในภาชนะใส่เมล็ดพืช นมผงเป็นสารดูดความชื้นที่ใช้งานได้ประมาณหกเดือน
สุดท้าย อย่าลืมติดฉลากเมล็ดพันธุ์ของคุณให้ชัดเจน เมล็ดพริกไทยส่วนใหญ่มีลักษณะคล้ายกันมาก และลืมง่ายเมื่อถึงเวลาปลูก ติดป้ายกำกับไม่เพียงแต่ชื่อและความหลากหลาย แต่ยังรวมถึงวันที่ที่คุณรวบรวมด้วย