สวนสมุนไพรเม็กซิกัน - ปลูกสมุนไพรเม็กซิกันในสวน

2025 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41

ชอบรสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้นของอาหารเม็กซิกันไหม? การออกแบบสวนสมุนไพรเม็กซิกันสำหรับภูมิทัศน์ของคุณอาจเป็นเพียงสิ่งที่จะเพิ่มทางใต้ของชายแดน zing เล็กน้อยลงในอาหารค่ำในคืนวันธรรมดา การจัดสวนที่กินได้ประเภทนี้ไม่เพียงแต่น่าดึงดูด แต่ยังมีประโยชน์ใช้สอยด้วย

วิธีออกแบบสวนสมุนไพรเม็กซิกัน

รูปทรงในอุดมคติสำหรับสวนแห่งนี้คือสี่เหลี่ยมจัตุรัสหรือสี่เหลี่ยมผืนผ้า ซึ่งจะทำให้คุณสามารถเคลื่อนผ่านสวนได้อย่างง่ายดายขณะเก็บเกี่ยว ขนาดสวนของคุณอาจแตกต่างกันไป แต่พื้นที่ 8 x 12 ฟุตก็ขนาดกำลังดี

Numero uno เมื่อออกแบบสวนสมุนไพรเม็กซิกันคือการเตรียมพร้อม กระบวนการวางแผนเริ่มต้นในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ โดยช่วงปลายฤดูร้อนถึงต้นฤดูใบไม้ร่วงเป็นเวลาที่ดีที่สุดในการเตรียมพื้นที่สำหรับการปลูกในฤดูใบไม้ผลิ

กำหนดขอบเขตของสวนสมุนไพรเม็กซิกันของคุณในพื้นที่ที่ได้รับแสงแดดเต็มที่และกำจัดหญ้าและวัชพืชทั้งหมด ตลอดจนหินและรากขนาดใหญ่ ขุดทางเดินของคุณลงไปสักสองสามนิ้วแล้วไถดินที่เกิดบนพื้นที่ปลูกเพื่อสร้างเตียงยกสูง ใช้อิฐหรือหินปูเป็นแนวทางเดิน กรอบนอกของสวน และเพชรตรงกลาง

ปรับปรุงดินในสวนสมุนไพรเม็กซิกันของคุณด้วยปุ๋ยหมักหรืออินทรียวัตถุอื่นๆ แล้วคลุมเตียงด้วยฟาง ใบฝอย หรือสารอินทรีย์เพิ่มเติม

พืชสมุนไพรเม็กซิกัน

ต่อไปก็สนุกแล้ว ถึงเวลาเลือกพืชสมุนไพรเม็กซิกัน และอาจมีพืชอื่นๆ อีกสองสามชนิดที่จำเป็นสำหรับอาหารละติน ซึ่งจะสร้างกรอบงานสำหรับสวนธีมสมุนไพรเม็กซิกันของคุณ ไม่จำเป็นต้องเป็นสมุนไพรทั้งหมด แน่นอนคุณจะต้องการใส่มะเขือเทศหรือ tomatillos และอาจจะเป็นพืชพริกไทย Serrano หรือพืช jalapeno หรือพริกที่คุณชื่นชอบ โอ้ คุณต้องมีกระเทียมและหัวหอม ซึ่งสามารถนำไปรวมกับพืชอื่นๆ ได้ทุกที่ บางทีแม้แต่ต้นมะนาวในกระถางที่เวทีกลางสวน

สมุนไพรเม็กซิกันที่ “ต้องมี” เด้งออกมาทันที:

• ยี่หร่า
• ผักชี
• ออริกาโน
• มิ้นท์ (สำหรับโมจิโต้!)

ถ้าคุณไม่ใช่แฟนผักชี ให้ปลูกผักชีฝรั่งใบแบนเพื่อให้มีรสชาติที่อ่อนลง หากคุณอาศัยอยู่ในพื้นที่ที่ร้อนกว่า ให้ปลูกผักชีในหม้อ ผักชีหรือผักชีมักจะบานเมื่ออุณหภูมิเพิ่มสูงขึ้น ดังนั้นเมื่อปลูกในกระถาง คุณสามารถย้ายสมุนไพรออกจากแสงแดดร้อนที่ส่งเสริมใบ ไม่ใช่เมล็ด หรือการผลิต มิ้นต์ควรปลูกในกระถางเพื่อยับยั้งนิสัยการเจริญเติบโตที่อาละวาด

โหระพาและมาจอแรมควรรวมอยู่ในสวนสมุนไพรเม็กซิกันด้วย นอกจากออริกาโนเม็กซิกันแล้ว ทั้งสามเมนูนี้จะกลายเป็น garni โบเก้แบบละติน ซึ่งเป็นกระดูกสันหลังของการทำอาหารละติน

นอกเหนือจากตัวเลือกที่ชัดเจนกว่านี้ เมื่อปลูกสมุนไพรเม็กซิกัน มีส่วนผสมที่ไม่ค่อยมีใครรู้จักซึ่งมีความสำคัญต่ออาหารมากมายเหลือเกิน

• เมล็ด Annatto ใช้สำหรับปรุงรสเนื้อสัตว์และจานข้าวสี และ Pipicha เป็นรุ่นที่แข็งแรงกว่าผักชีและพบได้ในซอสซัลซ่าสีเขียวและข้าวโพด
• รสชะเอม/ยี่หร่า ใบโฮจาซานต้าใช้ห่ออาหารพอๆ กับตอติญ่า
• สมุนไพร Epazote เป็นอีกหนึ่งผู้ปลูกที่ต้องการความยับยั้งชั่งใจ
• Papaloquelite ใช้เหมือนกับผักชี แต่มีรสชาติที่อธิบายไม่ได้
• แล้วเราก็มี Lipia ซึ่งใช้ในขนมและเครื่องดื่มเม็กซิกันมากมาย ยังเป็นที่รู้จักกันในนามเลมอนเวอร์บีน่า ใบของสมุนไพรนี้สามารถทดแทนผิวเลมอนในสูตรส่วนใหญ่ได้

และสุดท้าย แม้ว่าพวกเราส่วนใหญ่จะมองว่ามันใช้ในอาหารอิตาเลียน แต่ให้ปลูกโหระพาบ้าง โหระพาปรากฏในสูตรอาหารเม็กซิกันมากมาย

ดูแลสวนสมุนไพรเม็กซิกัน

รดน้ำสวนพอประมาณ แต่ให้ระวังในช่วงที่แล้ง

ให้อาหารมะเขือเทศ พริก และโหระพาด้วยปุ๋ยอินทรีย์ ควรใช้สเปรย์ทางใบของชาหมัก หลีกเลี่ยงการใช้ไนโตรเจนมากเกินไป เนื่องจากการมากเกินไปอาจทำให้การติดผลลดลง