2026 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41:49
แน่นอนว่าคุณสามารถออกไปซื้อมันฝรั่งที่ร้านขายของชำ แต่สำหรับชาวสวนหลายๆ คน มันฝรั่งที่มีเมล็ดหลากหลายชนิดที่มีจำหน่ายในแคตตาล็อกนั้นคุ้มค่ากับความท้าทายในการปลูกมันฝรั่ง อย่างไรก็ตาม ปัญหาอย่างขี้ขี้มันฝรั่งก็เกิดขึ้นได้ โรคขี้ไคลมันฝรั่งเป็นโรคหนึ่งที่คุณไม่สามารถรู้ได้จนกว่าจะถึงฤดูเก็บเกี่ยวหรือนานกว่านั้น แม้ว่ามันฝรั่งของคุณจะมีรอยด่างตามร่างกาย แต่ขี้ไคลสีเงินในมันฝรั่งมักไม่ทำให้เกิดอาการใบไม้
มันฝรั่งขี้ไคลคืออะไร
ขี้ไคลมันฝรั่งคือการติดเชื้อที่ผิวหนังของหัวที่กำลังพัฒนาซึ่งเกิดจากเชื้อรา Helminthosporium solani แม้ว่าโรคนี้จะไม่เป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางจนถึงปี 1990 แต่ก็กลายเป็นปัญหาอย่างรวดเร็วสำหรับผู้ผลิตมันฝรั่งทุกหนทุกแห่ง แม้ว่าเชื้อรามักจะถูกกักขังอยู่ที่ชั้นหนังกำพร้าของหัวมันฝรั่ง แต่ก็สามารถทำลายเนื้อเยื่อภายในที่สัมผัสโดยตรงกับผิวหนังที่ติดเชื้อได้
หัวมันฝรั่งที่ติดเชื้อจะมีสีแทนถึงรอยโรคสีเงินที่อาจมารวมกันเมื่อกระจายไปทั่วผิวมันฝรั่ง มันฝรั่งผิวเรียบมีความเสี่ยงที่จะเป็นโรคขี้ไคลของมันฝรั่งมากกว่ามันฝรั่งสีน้ำตาลแดง รอยโรคจะมองเห็นได้ชัดเจนและทำงานบนผิวหนังที่บางกว่า ขี้ขี้ขี้ไคลในมันฝรั่งไม่ส่งผลต่อการรับประทานหากคุณตัดส่วนที่เสียหายออกก่อนปรุงอาหาร อย่างไรก็ตาม หลังจากเก็บรักษาไว้ระยะหนึ่ง ผิวหนังของมันฝรั่งที่ติดเชื้อขี้ไคลอาจแตก ทำให้เนื้อเยื่อภายในสูญเสียน้ำและเหี่ยวเฉา
รักษาขี้ไคลมันฝรั่ง
ความพยายามในการควบคุมขี้ไคลมันฝรั่งควรมุ่งเป้าไปที่การป้องกันโรค และเมื่อมันฝรั่งติดเชื้อแล้ว คุณก็สามารถรักษามันได้เพียงเล็กน้อย แหล่งมันฝรั่งที่มีเมล็ดจำนวนมากปนเปื้อนขี้ไคลสีเงิน ดังนั้นให้เรียนรู้ที่จะระบุโรคนี้ก่อนที่จะคัดแยกมันฝรั่งที่มีเมล็ด ทิ้งมันฝรั่งที่มีเมล็ดที่มีแผลเป็นสำคัญ แม้ว่าขี้ไคลจะยังคงอยู่ในดินได้นานถึงสองปี แต่รูปแบบหลักของโรคนี้มาจากหัวที่ติดเชื้ออื่นๆ
ล้างและรักษามันฝรั่งด้วย thiophanate-methyl plus mancozeb หรือ fludioxonil plus mancozeb ก่อนปลูกเพื่อป้องกันไม่ให้สปอร์ขี้ไคลที่ไม่งอกทำงาน อย่าเปลืองความพยายามไปกับเนื้อเยื่อที่ถูกรบกวน การบำบัดด้วยสารเคมีเป็นการป้องกัน ไม่ใช่การรักษา การหมุนเวียนพืชผลมีความสำคัญต่อการทำลายวงจรชีวิตของ H. solani; การนำมันฝรั่งไปหมุนเวียนเป็นเวลาสามหรือสี่ปีจะทำให้ขี้ไคลตายระหว่างการปลูกมันฝรั่ง
หลังปลูก ให้ตรวจสอบระดับความชื้นอย่างระมัดระวัง เก็บหัวตั้งแต่เนิ่นๆ และนำมันฝรั่งอาสาสมัครออกเมื่อปรากฏขึ้น การไถพรวนอย่างละเอียดหรือการขุดซ้ำสองครั้งสามารถค้นพบมันฝรั่งที่ถูกลืมซึ่งอาจเก็บขี้เถ้าสีเงินไว้เช่นกัน ในขณะที่มันฝรั่งของคุณกำลังเติบโต ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการดูแลมันฝรั่งที่มีสุขภาพดีซึ่งมีอายุจนถึงวันที่คุณขุดมันลดความเสี่ยงที่จะเกิดขี้ไคล