2025 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41
Soursop (Annona muricata) มีสถานที่อยู่ท่ามกลางพืชตระกูล Annonaceae ที่มีเอกลักษณ์ซึ่งมีสมาชิก ได้แก่ cherimoya คัสตาร์ดแอปเปิ้ลและแอปเปิ้ลน้ำตาลหรือพินฮา ต้นทุเรียนเทศมีผลที่ดูแปลกและมีถิ่นกำเนิดในเขตร้อนของทวีปอเมริกา แต่ทุเรียนเทศคืออะไรและปลูกต้นไม้แปลกใหม่นี้ได้อย่างไร
ทุเรียนเทศคืออะไร
ผลของต้นทุเรียนเทศมีเปลือกนอกเป็นหนาม ด้านในมีเนื้อนุ่มและมีเมล็ดหนาแน่น ผลกะหล่ำดอกแต่ละผลอาจยาวกว่าฟุต (30 ซม.) และเมื่อสุกแล้ว จะใช้เนื้อนุ่มในไอศกรีมและเชอร์เบท อันที่จริง ต้นไม้ที่เขียวชอุ่มตลอดปีขนาดเล็กนี้ให้ผลที่ใหญ่ที่สุดในตระกูล Annonaceae ตามรายงานข่าว ผลไม้อาจหนักถึง 15 ปอนด์ (7 k.) (แม้ว่า Guinness Book of World Records จะระบุว่าใหญ่ที่สุดคือ 8.14 ปอนด์ (4 k.)) และมักเป็นรูปหัวใจไม่สมมาตร
ส่วนสีขาวของผลทุเรียนเทศนั้นส่วนใหญ่ไม่มีเมล็ดแม้ว่าจะมีเมล็ดอยู่ไม่กี่เมล็ดก็ตาม เมล็ดและเปลือกมีพิษและมีสารอัลคาลอยด์ที่เป็นพิษ เช่น อะโนนาอีน มูริซีน และกรดไฮโดรไซยานิก
ทุเรียนเทศเป็นที่รู้จักจากชื่อต่างๆ มากมาย ขึ้นอยู่กับประเทศที่ทำการเพาะปลูก ชื่อ ทุเรียนเทศ มาจากภาษาดัตช์ zuurzak ซึ่งแปลว่า "กระสอบเปรี้ยว"
วิธีปลูกทุเรียนเทศ
ต้นทุเรียนเอื้อมถึงสูง 30 ฟุต (9 ม.) และทนต่อดิน แม้ว่าจะเจริญงอกงามในดินร่วนปนทรายที่มีค่า pH 5-6.5 ตัวอย่างเขตร้อน ต้นไม้ที่แตกแขนงต่ำและเป็นพุ่มไม่ทนต่อลมหนาวหรือลมแรงพัดแรง อย่างไรก็ตาม มันจะเติบโตที่ระดับน้ำทะเลและสูงถึง 3, 000 ฟุต (914 ม.) ในภูมิอากาศแบบเขตร้อน
ผู้ปลูกอย่างรวดเร็ว ต้นทุเรียนเทศให้ผลผลิตแรกในสามถึงห้าปีจากการเพาะ เมล็ดสามารถดำรงชีวิตได้นานถึงหกเดือน แต่จะประสบความสำเร็จมากขึ้นโดยการปลูกภายใน 30 วันของการเก็บเกี่ยวและเมล็ดจะงอกภายใน 15-30 วัน การขยายพันธุ์มักจะผ่านการเพาะเมล็ด อย่างไรก็ตาม พันธุ์ที่ไม่มีเส้นใยสามารถต่อกิ่งได้ ควรล้างเมล็ดก่อนปลูก
ดูแลต้นไม้ทุเรียนเทศ
การดูแลต้นไม้ทุเรียนเทศเป็นการคลุมดินจำนวนมาก ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อระบบรากตื้น อุณหภูมิที่สูงเกินไปจาก 80-90 F. (27-32 C.) และความชื้นสัมพัทธ์ต่ำทำให้เกิดปัญหาการผสมเกสร ในขณะที่อุณหภูมิที่ต่ำกว่าเล็กน้อยและความชื้นสัมพัทธ์ 80 เปอร์เซ็นต์ช่วยเพิ่มการผสมเกสร
ทุเรียนเทศควรให้น้ำเป็นประจำเพื่อป้องกันความเครียดซึ่งจะทำให้ใบไม้ร่วง
ให้ปุ๋ยทุกไตรมาสของปีด้วย NPK 10-10-10 ที่ ½ ปอนด์ (0.22 กก.) ต่อปีในปีแรก 1 ปอนด์ (.45 กก.) ที่สอง และ 3 ปอนด์ (1.4 กก.) ของทุกปีหลังจากนั้น
ต้องตัดแต่งกิ่งเพียงเล็กน้อยเมื่อได้รูปทรงเบื้องต้นแล้ว คุณควรตัดแขนขาที่ตายหรือเป็นโรคออกเท่านั้น ซึ่งควรทำเมื่อการเก็บเกี่ยวสิ้นสุดลง การปลูกต้นไม้สูง 6 ฟุต (2 ม.) จะสะดวกต่อการเก็บเกี่ยว
เก็บเกี่ยวผลทุเรียนเทศ
ตอนเกี่ยวทุเรียนเทศ ผลไม้จะเปลี่ยนจากสีเขียวเข้มเป็นสีเขียวอมเหลืองอ่อน หนามของผลจะนิ่มและผลจะบวม ทุเรียนเทศจะใช้เวลาประมาณสี่ถึงห้าวันในการสุกเมื่อเก็บ ต้นไม้จะออกผลอย่างน้อยสองโหลต่อปี
ประโยชน์ของทุเรียนเทศ
นอกจากรสชาติที่ถูกใจแล้ว ทุเรียนเทศยังให้พลังงาน 71 กิโลแคลอรี โปรตีน 247 กรัม และแคลเซียม เหล็ก แมกนีเซียม โพแทสเซียม และฟอสฟอรัส แถมยังเป็นแหล่งของวิตามินซีและเออีกด้วย
ทุเรียนเทศสามารถรับประทานสดหรือใช้ทำไอศกรีม มูส เยลลี่ ซูเฟล่ เชอร์เบท เค้ก และลูกอม ชาวฟิลิปปินส์ใช้ผลไม้เล็กเป็นผักในขณะที่อยู่ในทะเลแคริบเบียน เนื้อจะตึงและนมผสมกับน้ำตาลเพื่อดื่มหรือผสมกับไวน์หรือบรั่นดี