2026 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41:49
หญ้าฝรั่นเป็นพันธุ์พื้นเมืองของยุโรปตอนใต้และเอเชีย หญ้าฝรั่นเป็นพืชที่มีเอกลักษณ์เฉพาะจากอีก 75 สายพันธุ์ ชื่ออย่างเป็นทางการของ Crocus sativus มาจากภาษาละตินแปลว่า "cultivated" อันที่จริง มีประวัติการเพาะปลูกมายาวนานตั้งแต่สมัยที่แพทย์ชาวอียิปต์ใช้เมื่อ 1600 ปีก่อนคริสตกาลเพื่อการรักษาโรค มาเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับการเก็บเกี่ยวหญ้าฝรั่นและการใช้งานของหญ้าฝรั่นในวันนี้กัน
ข้อมูลการเก็บเกี่ยวหญ้าฝรั่น
วันนี้การเก็บเกี่ยวหญ้าฝรั่นมักทำเพื่อเครื่องเทศที่มีชื่อเดียวกับที่ใช้ในการปรุงอาหาร โดยเฉพาะในภาษาสเปน Paellas หรือ Arroz con Pollo หนึ่งในผลิตภัณฑ์อาหารที่แพงที่สุดในโลก หญ้าฝรั่นมีค่าใช้จ่ายมหาศาลเนื่องจากกระบวนการที่ต้องใช้แรงงานมากเพื่อให้ได้มาซึ่งมลทิน ซึ่งมีเพียงสามดอกต่อดอกเท่านั้น ข้อมูลการเก็บเกี่ยวหญ้าฝรั่นแสดงราคาของหญ้าฝรั่นที่ใดก็ได้ตั้งแต่ $500 ถึง $5, 000 ต่อปอนด์ (454 ก.) ขึ้นอยู่กับเกรดและคุณภาพ
เลือกหญ้าฝรั่นเมื่อไร
หญ้าฝรั่นเบ่งบานในฤดูใบไม้ร่วงในช่วงสามสัปดาห์เมื่อเริ่มเก็บเกี่ยวหญ้าฝรั่น เมื่อถึงเวลาต้องเก็บหญ้าฝรั่น ผู้ปลูกหญ้าฝรั่นอาจใช้เวลาถึง 19 ชั่วโมงวันในการเก็บเกี่ยวดอกหญ้าฝรั่นอย่างระมัดระวังและแยกเอาสติกมาสองสามดอกออก จากนั้นจึงนำไปตากให้แห้งด้วยความร้อนและบรรจุหีบห่อเพื่อจำหน่ายในต่างประเทศตลาด นี่คือสิ่งที่เหลือเชื่อ ต้องใช้ดอกไม้ 75, 000 ดอกเพื่อให้ได้สติกมา 225, 000 อันเพื่อสร้างหญ้าฝรั่นหนึ่งปอนด์ (454 กรัม)!
วิธีเก็บเกี่ยวหญ้าฝรั่น
หญ้าฝรั่นปลูกในสเปน โปรตุเกส ฝรั่งเศส และอินเดีย โดยให้ดอกสีม่วงหอมยาวประมาณ 2 นิ้ว (5 ซม.) แม้จะมีกลิ่นหอมและบานสะพรั่งสวยงาม แต่ส่วนของพืชที่ต้องการมากที่สุดก็คืออวัยวะเพศหญิงสีส้มเผาสามชิ้น ที่เรียกว่าสติกมา ซึ่งกลายเป็นเครื่องเทศ คำถามคือ จะเก็บสติกมาหญ้าฝรั่นได้อย่างไร
การเก็บเกี่ยวหญ้าฝรั่นไม่ได้มีไว้สำหรับคนขี้กลัว และเห็นได้ชัดว่าปัจจัยที่จูงใจคือจำนวนเงินฟุ่มเฟือยที่จะทำ แท้จริงแล้ว สติกมาที่เล็กและเปราะบางทั้งสามนั้นถูกดึงออกจากดอกไม้ด้วยมือ นั่นคือ สติกมา 225, 000 ต่อปอนด์ (454 ก.) โดยใช้แหนบ
ปลูกหญ้าฝรั่นอย่างไร
พื้นที่ที่เหมาะสำหรับการเพาะปลูกหญ้าฝรั่นหญ้าฝรั่นเฉลี่ย 15 ถึง 18 นิ้ว (38-46 ซม.) ปริมาณน้ำฝนรายปี หากคุณอาศัยอยู่ในพื้นที่ที่มีฝนตกชุก ฝนตกหนักอาจทำให้ดอกไม้ที่บอบบางเสียหายได้ อย่างไรก็ตาม ยิ่งไปกว่านั้น หญ้าฝรั่นเป็นหญ้าฝรั่นที่เติบโตง่ายและขยายพันธุ์ค่อนข้างเร็ว ต้องใช้ประมาณ 150 ถึง 200 หลอดเพื่อให้ครอบครัวโดยเฉลี่ยมีหญ้าฝรั่นเพียงพอ
ปลูกต้นหญ้าฝรั่นลึกประมาณ 2 นิ้ว (5 ซม.) เช่นเดียวกับที่คุณปลูกหญ้าฝรั่น ทนอุณหภูมิได้จนถึง -15 องศาฟาเรนไฮต์ (-26 องศาเซลเซียส) แต่มีความอ่อนไหวต่อดินที่เปียก ให้รดน้ำหญ้าฝรั่นให้น้อยลงทุกๆ สองสัปดาห์ เพื่อป้องกันการเน่าเสีย จากนั้นให้รอช่วงหลังของเดือนกันยายนและฤดูหนาวทั้งหมดอาหารสเปน Paella
ควรขุดและแยกต้นไม้ทุกสามถึงสี่ปี
แนะนำ:
บ่มหลอด Crocus - เมื่อต้องขุดหลอด Crocus เพื่อจัดเก็บ
หากคุณเลือกที่จะเอาหัวออกจนกว่าจะถึงฤดูปลูกถัดไป สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าเมื่อใดควรขุดหัวส้ม เรียนรู้วิธีรักษาดอกส้มในบทความต่อไปนี้ คลิกที่นี่สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม
การทำให้เป็นธรรมชาติของหลอด Crocus - วิธีปลูกหญ้า Crocus
ต้นส้มมีให้ชมมากมายและไม่จำเป็นต้องจำกัดอยู่แต่ในแปลงดอกไม้ ลองนึกภาพสนามหญ้าที่เต็มไปด้วยดอกไม้เหล่านี้ หากคุณกำลังคิดที่จะปลูกส้มในสวน มีหลายสิ่งที่ต้องพิจารณา บทความนี้จะช่วย
ประเภทของหลอด Crocus - เรียนรู้เกี่ยวกับ Crocus กำลังบานในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วงที่แตกต่างกัน
เราทุกคนต่างคุ้นเคยกับดอกส้มในฤดูใบไม้ผลิ ซึ่งเป็นดอกไม้ยอดนิยมที่พึ่งพาได้ซึ่งประดับประดาด้วยโทนสีอัญมณีที่สดใส อย่างไรก็ตามคุณยังสามารถปลูกส้มที่บานสะพรั่งได้น้อยกว่า เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับส้มประเภทต่างๆ ในบทความนี้
Crocus Cold Damage - หิมะจะทำร้าย Crocus Blooms
ดอกส้มในฤดูหนาวเกิดขึ้นในเขตอบอุ่น ไม่ใช่เรื่องแปลกที่จะเห็นหัวสีขาว สีเหลือง และสีม่วงล้อมรอบด้วยหิมะตอนปลาย หิมะจะทำร้ายดอกส้มหรือไม่? บทความนี้จะอธิบายเพิ่มเติมเกี่ยวกับความหนาวเย็นของหญ้าฝรั่น
Autumn Crocus Care - เคล็ดลับในการปลูก Crocus Bulbs ในฤดูใบไม้ร่วง
นอกจากนี้ แปลงดอกไม้ในฤดูใบไม้ร่วงที่มีเสน่ห์ของคุณ หลอดไฟสีส้มในฤดูใบไม้ร่วงเพิ่มสีสันที่ไม่ซ้ำใครเมื่อสวนส่วนใหญ่เตรียมพร้อมสำหรับการงีบหลับอันยาวนานในฤดูหนาว เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับการปลูกส้มในฤดูใบไม้ร่วงในบทความนี้