2026 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41:49
การปลูกต้นไทม์มะนาว (ไธมัส x citriodus) เป็นส่วนเสริมที่น่ารักสำหรับสวนสมุนไพร สวนหิน ริมรั้ว หรือเป็นไม้กระถาง สมุนไพรยอดนิยมที่ปลูกไม่เพียงแต่สำหรับใช้ทำอาหารเท่านั้น แต่สำหรับใบที่น่าดึงดูดใจ สามารถปลูกต้นมะนาวโหระพาเพื่อสร้างเป็นพื้นดินหรือระหว่างทางปูตามทางเดินหรือลานบ้าน ดอกไม้เล็ก ๆ นี้ดึงดูดผึ้งซึ่งช่วยในการผสมเกสรของพืชโดยรอบ
วิธีปลูกมะนาวโหระพา
ใบโหระพามะนาวที่เติบโตต่ำปรากฏเป็นไม้พุ่มที่เขียวชอุ่มตลอดปีและมีใบเล็ก ๆ ที่มีกลิ่นมะนาว พวกเขาเป็นพืชที่เติบโตง่ายด้วยการใช้อาหารอย่างไม่รู้จบในจานที่ต้องการกลิ่นรสเปรี้ยวและมะนาว
วิธีการปลูกโหระพามะนาวค่อนข้างตรงไปตรงมา ไธมัสพันธุ์นี้จะเติบโตในโซนความเข้มแข็งของพืช USDA 5 ถึง 9 และคงความเขียวขจีในโซน 8 และ 9
ปลูกต้นมะนาวโหระพาในฤดูใบไม้ผลิท่ามกลางแสงแดดจ้า และเว้นระยะห่าง 12 นิ้ว (31 ซม.) สมุนไพรเหล่านี้ชอบดินที่มีการระบายน้ำดีและการชลประทานน้อยที่สุด
ดูแลโหระพามะนาว
มีความสูง 12 ถึง 15 นิ้ว (31-38 ซม.) สมุนไพรนี้ทนทานต่อสภาพดินที่ย่ำแย่และแห้งแล้งเป็นอย่างมาก นอกจากนี้ยังทนต่อกวางและไม่มีปัญหาแมลงหรือโรคที่สำคัญ ดังนั้น โหระพามะนาวการดูแลง่ายพอๆ กับการปลูกในที่ที่มีแดดจัดและหลีกเลี่ยงการรดน้ำมากเกินไปหรือนั่งในดินที่เปียกโชก เพราะจะทำให้รากเน่าได้ง่าย
โหระพาไฮบริด (T.vulgaris x T. pulegioides) เลมอนโหระพาเป็นไม้ยืนต้นที่มีเนื้อไม้เป็นส่วนประกอบหลัก มีถิ่นที่อยู่แบบกระจาย ดังนั้นอาจจำเป็นต้องตัดออกเพื่อควบคุมการแพร่กระจายหรือกำจัดไม้ที่ไม่น่าดู ลำต้น ต้นโหระพามะนาวจะเจริญเติบโตเมื่อตัดแต่งกิ่งและสามารถตัดแต่งกิ่งเป็นไม้พุ่มเล็กๆ ได้
เก็บมะนาวโหระพา
กลิ่นมะนาวแรงของต้นโหระพามะนาวอยู่ที่ปลายยอดก่อนออกดอกสีม่วงเล็กๆ รสชาติของโหระพามะนาวอยู่ที่จุดสูงสุด เช่นเดียวกับสมุนไพรทั้งหมด ในตอนเช้าที่น้ำมันหอมระเหยจากพืชมีมากที่สุด ดังนั้นการเก็บเกี่ยวโหระพามะนาวจึงดีที่สุดในช่วงเช้าตรู่ของวันเพื่อเก็บเกี่ยวรสชาติที่ดีที่สุด ที่กล่าวว่าทุกครั้งที่คุณเล็มหรือตัดโหระพามะนาวเป็นเวลาที่เหมาะสมที่จะใช้ใบหอมเหล่านี้
น้ำมันจากต้นโหระพามะนาวยังช่วยไล่ยุงได้ดีเยี่ยมเมื่อถูกบดขยี้ มีประโยชน์เมื่อออกนอกบ้านในตอนเย็นที่พัตต์ในสวน
โหระพามะนาวใช้สดดีที่สุด สับใบโหระพามะนาวก่อนใช้และเพิ่มเมื่อสิ้นสุดขั้นตอนการปรุงอาหาร ก่อนที่มันจะสูญเสียรสชาติและสี คุณสามารถเพิ่มโหระพามะนาวในสัตว์ปีก อาหารทะเล ผัก หมัก สตูว์ ซุป ซอส และไส้ ในขณะที่ก้านสดของสมุนไพรนี้ปรุงแต่งที่น่ารัก
โหระพามะนาวสีทองพันธุ์สวยงามช่วยเพิ่มสัมผัสที่ดีในสวนด้วยใบสีเหลืองทอง แม้ว่ามันจะมีกลิ่นมะนาวที่เข้มข้นน้อยกว่าสีเขียวคู่หู