2026 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41:50
กะหล่ำปลีเป็นพืชที่มีอากาศหนาวแต่ต้องใช้เวลาเพียงเล็กน้อยในการวางแผนเพื่อให้เจริญเติบโตในฤดูหนาวอันหนาวเหน็บ มีเทคนิคเล็กน้อยในการปลูกกะหล่ำปลีในฤดูหนาว กะหล่ำปลีฤดูหนาวคืออะไร? กะหล่ำปลีเหล่านี้เป็นพันธุ์กะหล่ำปลีช่วงปลายฤดู แต่ด้วยการป้องกันเพียงเล็กน้อย การเก็บรักษากะหล่ำปลีในฤดูหนาวจึงเป็นไปได้สำหรับประเภทส่วนใหญ่ ถ้าคุณรักกะหล่ำปลี พันธุ์ที่ปลูกในฤดูหนาวจะให้รสชาติที่สดใหม่ในฤดูหนาว
กะหล่ำปลีฤดูหนาวคืออะไร
กะหล่ำปลีพันธุ์ต่างๆ ที่เก็บไว้ได้ดีที่สุดนั้นสามารถทนต่อความหนาวเย็นได้ และจะเริ่มปลูกในปลายฤดู กะหล่ำปลีฤดูหนาวมีหัวที่เล็กกว่าและแข็งกว่า บางชนิด ได้แก่ Huron, OS Cross และ Danish Ball Head ซึ่งเป็นพันธุ์ที่มีฤดูกาลยาวซึ่งอาจให้ผลผลิตได้ดีในฤดูหนาว การรู้ว่าเมื่อใดควรปลูกกะหล่ำปลีในฤดูหนาวเพื่อการเก็บเกี่ยวช่วงปลายจะทำให้มั่นใจได้ว่าช่วงเวลาในการสุกคือในช่วงฤดู ย้ายปลูกเพื่อให้ได้ผลผลิตที่สม่ำเสมอมากขึ้น
วิธีปลูกกะหล่ำปลีฤดูหนาว
หว่านเมล็ดโดยตรงบนเตียงที่เตรียมไว้ในฤดูร้อน ชาวสวนบางคนอาจสงสัยว่าจะปลูกกะหล่ำปลีฤดูหนาวเมื่อใด ตราบใดที่คุณรอจนถึงกลางฤดูร้อน คุณสามารถหว่านเมื่อใดก็ได้จนถึงปลายฤดูร้อนหรือแม้แต่ต้นฤดูใบไม้ร่วงในสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวย เมล็ดจะงอกในอุณหภูมิที่ต่ำถึง 40 องศาฟาเรนไฮต์ (4 C.).
หว่านทุกสัปดาห์เพื่อพืชผลที่จะคงอยู่ได้ตลอดฤดูหนาว การปลูกกะหล่ำปลีฤดูหนาวเหมือนกับกะหล่ำปลีต้นฤดู ต้องใช้ความระมัดระวังไม่ให้ใบอ่อนสัมผัสกับน้ำค้างแข็ง มิฉะนั้น ใบอ่อนจะเหี่ยวเฉาและตาย
พืชผลในฤดูหนาวต้องการการชลประทานน้อยกว่าเนื่องจากความชื้นส่วนใหญ่มาจากธรรมชาติ ระวังอย่าให้เปียกจนเกินไปและระบายน้ำได้ดี กะหล่ำปลีที่อยู่ในดินโคลนมักจะแตกออก
วิธีปลูกกะหล่ำปลีในฤดูหนาว
คุณอาจเริ่มเพาะเมล็ดในแฟลตในบ้านหรือหว่านโดยตรงในช่วงปลายเดือนกรกฎาคมถึงต้นเดือนสิงหาคม กะหล่ำปลีอ่อนอาจไหม้เมื่อโดนแสงแดดจัด ดังนั้นควรเตรียมผ้าคลุมไว้เป็นแถว จะช่วยป้องกันแมลงวันกะหล่ำปลีและแมลงศัตรูพืชอื่นๆ ด้วย แผ่นปิดแถวมีประโยชน์เพิ่มเติมในการรักษาความร้อนเมื่อเกิดการแช่แข็ง ซึ่งจะช่วยป้องกันพืชจากการถูกไฟลวก
ชุดข้างใส่ปุ๋ยให้หัวสุก. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเตียงเมล็ดมีการระบายน้ำที่ดีเพื่อป้องกันความเสียหายต่อรากน้ำแข็งในระหว่างการปลูกในที่เย็น ในสภาพอากาศที่มีอากาศอบอุ่น หัวจะ "จับ" ไว้ข้างนอกได้ค่อนข้างดีเนื่องจากการเติบโตช้าลงเมื่ออากาศเย็นลง
บางพื้นที่ไม่สามารถเก็บกะหล่ำปลีในฤดูหนาวได้ คุณจะต้องเก็บเกี่ยวหัวในช่วงต้นฤดูหนาวซึ่งมีอุณหภูมิลดลงเพื่อป้องกันการแตกแยก ลองปลูกกะหล่ำปลีในภาชนะด้วย มีรากตื้นและผลิตผลได้ดีในภาชนะขนาดใหญ่
เก็บกะหล่ำปลีฤดูหนาว
คุณสามารถเก็บกะหล่ำปลีฤดูหนาวไว้ในห้องใต้ดินรูท ชั้นใต้ดิน หรือตู้เย็นได้หลายเดือน นำใบที่เสียหายออกแล้ววางกะหล่ำปลีบนชั้นวางหรือในกรอบในaชั้นเดียว. อุณหภูมิจะต้องใกล้เคียงกับจุดเยือกแข็งแต่ยังไม่ถึงตรงนั้น
การเก็บกะหล่ำปลีในฤดูหนาวจะทำให้คุณได้รสชาติที่สดชื่นในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ ก่อนที่พืชผลแรกของฤดูกาลจะพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยว