2026 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41:50
สวนชาสมุนไพรเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเพลิดเพลินกับชาที่คุณโปรดปรานจากสวนโดยตรง ซึ่งเป็นสวนของคุณเอง เรียนรู้วิธีการทำสวนชาได้ง่ายและมีต้นชามากมายให้เลือกทำสวน
สวนชาคืออะไร
แล้วสวนชาคืออะไร? สวนชาเป็นสถานที่ปลูกสมุนไพรที่คุณชื่นชอบสำหรับชา และอื่นๆ อีกมากมาย สมุนไพรชามีเสน่ห์ดึงดูดสายตาและมีกลิ่นหอม แม้แต่นกและผีเสื้อก็ชื่นชอบเมล็ดพืชและน้ำหวานที่พืชผลิตออกมา สวนชาของคุณจะทำให้คุณได้นั่งท่ามกลางสิ่งมีชีวิตที่สวยงามเหล่านี้ในขณะที่เพลิดเพลินกับการสร้างสรรค์ชาสมุนไพรของคุณ
ต้นชาสำหรับสวน
ใช้พืชสมุนไพรชาที่คุณชื่นชอบเพื่อสร้างการออกแบบสวนชาที่ไม่เหมือนใคร เพื่อช่วยให้คุณเริ่มต้นได้ ต่อไปนี้คือต้นชาสองสามต้นสำหรับสวนที่จะนำสมุนไพรที่สดชื่นและน่ารับประทานมาให้คุณดื่มทีละถ้วยทุกปี
- มิ้นท์เป็นพืชที่ไม่ควรมีสวนชา จะเสิร์ฟเย็นหรือร้อนก็สดชื่นและผสมผสานกับสมุนไพรอื่นๆ ได้เป็นอย่างดี ลองใช้ tarragon เพื่อให้ได้ชาที่เข้มข้น มิ้นต์เป็นพืชรุกรานที่จะเข้าครอบครองสวนหากมีโอกาส ให้ปลูกมิ้นต์ในภาชนะให้เรียบร้อย
- Catnip เป็นสมาชิกของตระกูลสะระแหน่ที่ควรปลูกในภาชนะเพื่อควบคุมแนวโน้มการรุกรานของมัน พยายามวางภาชนะให้พ้นมือแมวที่จะสนุกกับการเล่น
- โรสแมรี่เป็นสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมน่ารับประทานซึ่งทำให้ชาผ่อนคลาย มันเติบโตเป็นไม้ยืนต้นในสภาพอากาศที่อบอุ่น ในบริเวณที่มีอากาศเย็น ให้ตัดกิ่งสองสามกิ่งแล้วหยั่งรากในที่ร่มในฤดูหนาว
- เลมอนบาล์มเป็นชาสมุนไพรอีกชนิดหนึ่งที่เข้ากันได้ดีกับรสชาติอื่นๆ มันง่ายที่จะเติบโตและรอดจากการถูกทอดทิ้งตราบใดที่คุณรดน้ำในช่วงเวลาที่แห้งแล้งเป็นเวลานาน นักดื่มชาปักษ์ใต้ที่ชอบดื่มชารสหวานจะต้องชอบชาเลมอนบาล์มกับน้ำผึ้งเล็กน้อย
- ตะไคร้เผ็ดกว่ามะนาวบาล์ม. เข้ากันได้ดีกับรสชาติผลไม้ พืชเป็นไม้ยืนต้นในสภาพอากาศที่อบอุ่น ชาวสวนในสภาพอากาศที่เย็นจัดสามารถอยู่รวมกันเป็นกลุ่มในที่ร่มบนขอบหน้าต่างที่มีแดดจ้าได้
- บีบาล์ม (มะกรูด) เป็นพืชพื้นเมืองที่มีประวัติการใช้เป็นสมุนไพรชามาอย่างยาวนาน ชาวอาณานิคมในยุคแรก ๆ ใช้มันเพื่อทำชาเมื่อภาษีทำให้ชาแบบดั้งเดิมมีราคาแพงมาก ใช้ทั้งดอกและใบชงชา
สมุนไพรเหล่านี้เป็นเพียงส่วนเล็กๆ ในสวนชาสมุนไพรแบบดั้งเดิม ให้รสนิยมและความชอบส่วนตัวของคุณเป็นแนวทางในการเลือกพืชของคุณ
วิธีทำสวนชา
เมื่อคุณเริ่มออกแบบสวนชา ให้วางแผนว่าคุณจะปลูกสวนชาสมุนไพรในที่ที่มีแสงแดดส่องถึงและดินที่ระบายน้ำได้ดี เลือกสถานที่ที่ได้รับแสงแดดอย่างน้อย 6 ชั่วโมงต่อวัน
ถ้าดินระบายน้ำได้ไม่ดี ให้ปลูกในเตียงยกสูง กำจัดหญ้าหรือวัชพืชในบริเวณนั้นแล้วขุดดินให้คลายออก โรยปุ๋ยหมักหรือสารอินทรีย์อื่นๆ อีก 2 นิ้ว (5 ซม.)วัสดุคลุมดินแล้วขุดให้ลึก 6 ถึง 8 นิ้ว (15-20 ซม.)
ตอนนี้ก็มาถึงส่วนที่สนุกแล้ว ย้ายต้นไม้ของคุณไปรอบๆ สวนจนกว่าคุณจะพบการจัดเรียงที่ถูกใจคุณแล้วจึงปลูก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณได้ให้พื้นที่แก่ต้นไม้แต่ละต้นมากพอเพื่อไม่ให้สวนแออัดจนเกินไป ป้ายชื่อต้นไม้จะบอกคุณว่าการวางต้นไม้ของคุณห่างกันแค่ไหน หากคุณกำลังปลูกติดกับรั้วหรือกำแพง ให้ปลูกต้นไม้ที่สูงใกล้กับโครงสร้างมากที่สุดและปลูกต้นไม้ที่เตี้ยกว่าไว้ด้านหน้า