ลวกกะหล่ำดอก - กะหล่ำดอกต้องลวกไหม

2026 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41:50

การเรียนรู้วิธีลวกดอกกะหล่ำเป็นคำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับการทำสวน และสิ่งสำคัญที่ควรทราบ เพื่อช่วยให้คุ้นเคยกับขั้นตอนการทำสวน เรามาเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับการลวกดอกกะหล่ำกัน

ลวกคืออะไร

สำหรับหลายๆ คน โดยเฉพาะผู้ที่คุ้นเคยกับคำศัพท์ในการปรุงอาหารและการถนอมอาหาร การลวกหมายถึงการจุ่มผลไม้หรือผักลงในน้ำเดือดในช่วงเวลาสั้น ๆ เพื่อหยุดกระบวนการสุกแล้วจึงถ่ายโอนไปยังน้ำแข็งอย่างรวดเร็ว น้ำเพื่อไม่ให้สุกเต็มที่

การลวกในสวนผักเป็นสิ่งที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง เป็นเทคนิคการคลุมพืชหรือส่วนของพืชเพื่อป้องกันการพัฒนาของสี การลวกกะหล่ำดอกเป็นเทคนิคดังกล่าว ทำให้ผักมีสีขาวนวล

กะหล่ำดอกต้องลวกไหม? ในทางเทคนิค ไม่ การลวกไม่เกี่ยวกับพัฒนาการทางศีรษะหรือเนื้อหาทางโภชนาการ อย่างไรก็ตาม ถ้าคุณไม่ทำ เต้าหู้จะมีสีน้ำตาลแกมเขียวมากกว่าสีขาว และรสชาติจะเข้มข้นกว่าและเกือบขม เนื่องจากเป็นผักสวนครัวที่ปลูกยากอีกชนิดหนึ่ง ทำไมคุณไม่ลองลวกกะหล่ำดอกเพิ่มไปอีกขั้นเพิ่มความเพลิดเพลินในการเก็บเกี่ยวหัวที่มีรสชาติหวานพอดีหรือไม่

การเรียนรู้วิธีลวกดอกกะหล่ำไม่ใช่เรื่องยากและผลลัพธ์จะคุ้มกับความพยายาม

เวลาและวิธีลวกกะหล่ำดอก

กะหล่ำดอกต้องการอุณหภูมิที่เย็น ความชื้นที่สม่ำเสมอ และปุ๋ยปริมาณมาก เพื่อให้ได้เต้าหู้ขาวหลายพันธุ์ จำเป็นต้องมัดใบรอบเต้าหู้ที่กำลังพัฒนา

สิ่งแรกที่ต้องรู้คือเวลาลวกหัวกะหล่ำดอก เริ่มตรวจสอบต้นไม้ของคุณประมาณ 30 วันหลังจากย้ายกล้าไม้ เต้าหู้จะพัฒนาอย่างรวดเร็วและเป็นพัฒนาการที่บอกคุณว่าเมื่อใดควรลวก กะหล่ำดอกเต้าหู้ขนาดเท่าไข่ไก่กำลังเหมาะ เต้าหู้ที่มีขนาดเล็กกว่านั้นได้รับการปกป้องจากแสงโดยใบไม้ที่อยู่รอบๆ เมื่อมันโตขึ้น พวกมันก็จะเปิดเผยมากขึ้น และนี่เป็นเวลาที่จะเริ่มลวก เต้าหู้ดอกกะหล่ำพัฒนาอย่างรวดเร็วจนเต็มหัว ดังนั้นหน้าต่างจึงเล็ก

กะหล่ำดอกไวต่อเชื้อราอย่างยิ่ง ดังนั้นเงื่อนไขที่สองของเวลาที่จะลวกกะหล่ำดอกจะเป็นช่วงที่แห้งที่สุดของวัน คุณไม่ต้องการที่จะดักจับความชื้นภายในใบของคุณ วิธีการลวกกะหล่ำดอกให้สำเร็จเป็นขั้นตอนต่อไป

เมื่อเต้าหู้มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 2 ถึง 3 นิ้ว (5-8 ซม.) (ประมาณขนาดของไข่นั้น) ใบนอกขนาดใหญ่ควรมัดและมัดทับเต้าหู้ที่โผล่ออกมา วิธีที่ง่ายที่สุดคือการมัดใบด้วยหนังยาง เทปพันเกลียว หรือเส้นใหญ่ หากคุณกำลังใช้หนังยาง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าหนังยางแข็งแรงพอที่จะบรรจุใบและหัวที่กำลังเติบโต ใบควรเป็นผูกหลวมๆ เพื่อให้เต้าหู้มีที่ว่างมากมายให้เติบโต

เนื่องจากเต้าหู้เติบโตในอัตราที่ต่างกัน คุณจะต้องตรวจสอบต้นไม้ของคุณเป็นเวลาหลายวัน หาต้นไม้ที่พร้อมทำ หากการปลูกของคุณมีขนาดใหญ่ การใช้แถบสีหรือเชือกสีที่แตกต่างกันในแต่ละวันจะเป็นประโยชน์สำหรับการเก็บเกี่ยว เนื่องจากหัวที่ผูกก่อนจะพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยวก่อน ระยะเวลาตั้งแต่ผูกมัดไปจนถึงการเก็บเกี่ยวจะแตกต่างกันไปตั้งแต่สี่ถึงห้าวันในช่วงอากาศอบอุ่นในฤดูใบไม้ผลิ และ 14 ถึง 21 วันในช่วงวันที่อากาศเย็นของฤดูใบไม้ร่วง

ดอกกะหล่ำต้องลวกไหม

ควรสังเกตคำเตือนเล็กๆ น้อยๆ สำหรับคำถามนี้ มีพันธุ์ที่ลวกตัวเอง ใบของพวกมันได้รับการอบรมให้ขดตัวและเหนือศีรษะที่กำลังพัฒนา และโดยส่วนใหญ่ก็ประสบความสำเร็จ ความหายนะของพวกเขามาพร้อมกับการพัฒนาของเต้าหู้ขนาดใหญ่พิเศษที่ใบก็ไม่นานพอที่จะทำงาน

ในท้องตลาดยังมีพันธุ์หลากสีสันกว่านั้นอีก และเนื่องจากพวกมันไม่ใช่สีขาว อาจดูเหมือนไม่ต้องลวกในแวบแรก กะหล่ำดอกเช่นนี้จะยังคงพัฒนาคลอโรฟิลล์และจะสูญเสียสีที่เป็นเอกลักษณ์หากไม่ได้รับการปกป้องจากแสงแดด ข้อยกเว้นคือพืชที่รู้จักกันในชื่อกะหล่ำดอกสีม่วงซึ่งไม่ใช่กะหล่ำดอกเลย มันคือบร็อคโคลี่

การรู้ว่าเมื่อใดควรลวกดอกกะหล่ำและวิธีลวกดอกกะหล่ำจะช่วยเพิ่มสัมผัสการตกแต่งที่สมบูรณ์แบบให้กับผักที่ปลูกยาก