2026 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41:50
การรอฤดูปลูกอาจเป็นช่วงเวลาที่น่าหงุดหงิดสำหรับชาวสวน คู่มือการปลูกส่วนใหญ่แนะนำให้ติดตั้งพืชหลังจากที่พ้นอันตรายจากน้ำค้างแข็งแล้ว แต่อาจหมายถึงการรอจนถึงปลายฤดูใบไม้ผลิในบางพื้นที่ ซึ่งจะทำให้ฤดูปลูกสั้นในบางพื้นที่ วิธีแก้ไขคือเลือกพืชที่ทนต่อความเย็นจัด
พืชที่เขียวชอุ่มตลอดปีทั้งใบกว้างและลักษณะคล้ายเข็ม ทำให้พืชมีน้ำค้างแข็งได้ดีเยี่ยม ผักฤดูใบไม้ร่วงที่ทนต่อความหนาวเย็นจะยืดฤดูปลูกโดยเฉพาะอย่างยิ่งด้วยความช่วยเหลือของเสื้อคลุมหรือผ้าคลุมแถว ดอกไม้ที่ทนทานต่อความเย็นจัดจำนวนมากจะฟื้นคืนชีวิตชีวาให้กับภูมิประเทศที่หนาวเหน็บและให้สีสันในช่วงปลายฤดูหนาวหรือต้นฤดูใบไม้ผลิเช่นกัน
พืชต้านทานน้ำแข็ง
พืชต้านทานแสดงด้วยระดับความแข็งแกร่ง นี่คือตัวเลขที่พบในป้ายชื่อโรงงานหรือในข้อมูลอ้างอิงเกี่ยวกับพืชสวนตามการจัดอันดับโซนของกระทรวงเกษตรแห่งสหรัฐอเมริกา (USDA) ตัวเลขสูงสุดคือโซนที่อุณหภูมิอุ่นถึงปานกลาง ตัวเลขต่ำสุดคือช่วงฤดูหนาวซึ่งมักเผชิญกับอุณหภูมิเยือกแข็ง พืชน้ำแข็งสามารถทนต่อแสงเยือกแข็งและมักจะสามารถทนต่ออุณหภูมิดังกล่าวได้โดยไม่มีการบาดเจ็บทางร่างกายอย่างรุนแรง พืชที่ไม่แข็งแรงและน้ำค้างแข็งสามารถทำลายเนื้อเยื่อสีเขียวที่อ่อนโยนได้หรือแม้แต่ฆ่าระบบรูท
พืชและน้ำแข็ง
มองหาเมล็ดที่ทนทานต่อความเย็นจัด ซึ่งบ่งบอกว่าปลูกกลางแจ้งได้อย่างปลอดภัย ก่อนที่ภัยหนาวจะผ่านพ้นไป สิ่งเหล่านี้จะรวมถึง:
- ถั่วหวาน
- ลืมฉันไม่ได้
- กุหลาบแมลโล
- หวานใจ
แน่นอนว่ายังมีพืชอื่นๆ อีกมากมาย และจำไว้ว่าแม้แต่ต้นไม้ที่ทนความเย็นจัดก็อาจไม่สามารถทนต่อการแช่แข็งเป็นเวลานานได้ ทางที่ดีควรคลุมต้นไม้ที่เพิ่งงอกใหม่และเพิ่งแตกหน่อด้วยที่กำบังหรือเก็บไว้ในกระถางและย้ายกระถางไปกำบังเมื่อหิมะและอุณหภูมิเยือกแข็งยังคงอยู่ คลุมด้วยหญ้ายังเป็นสารปกป้องที่มีประโยชน์สำหรับไม้ยืนต้นต้นเพื่อให้พวกมันอบอุ่นและปกป้องยอดใหม่จากสภาพอากาศที่เย็นจัด
ผักฤดูใบไม้ร่วงที่ทนต่อความหนาวเย็น
ผักในวงศ์ Brassicaceae มีความทนทานต่อความเย็นจัดและเจริญเติบโตได้ดีในฤดูใบไม้ร่วงหรือต้นฤดูใบไม้ผลิ พืชเหล่านี้ทำงานได้ดีที่สุดในสภาพอากาศที่เย็นกว่าและรวมถึงอาหารเช่น:
- บร็อคโคลี่
- กะหล่ำปลี
- กะหล่ำดอก
รากพืชบางชนิดที่ทนต่อความเย็นจัด ได้แก่:
- แครอท
- หัวหอม
- หัวผักกาด
- พาร์สนิป
ยังมีผักบางชนิดที่จะเติบโตต่อไปในช่วงที่อากาศหนาวจัด เช่น:
- ผักโขม
- คะน้า
- กระหล่ำปลี
- ชาร์ด
- Endive
ทั้งหมดนี้จะช่วยเพิ่มสวนสวยให้กับโต๊ะครอบครัวได้ในช่วงฤดูหนาว หว่านทนน้ำค้างแข็งตกผักตามคำแนะนำในซองเมล็ด
ดอกไม้ทนความหนาว
การเดินทางไปสถานรับเลี้ยงเด็กในช่วงปลายฤดูหนาวพิสูจน์ให้เห็นว่าดอกแพนซีและพริมโรสเป็นดอกไม้ที่แข็งที่สุดสองดอก ผักคะน้าชนิดหนึ่งที่แข็งแรงยังมีประโยชน์เช่นเดียวกับเตียงดอกไม้ที่ทนความเย็นจัด ในขณะที่ดอกส้มอาจโผล่หัวขึ้นมาท่ามกลางหิมะ และดอกฟอร์ซิเทียและดอกคามีเลียต้นๆ จะให้สีสันของภูมิทัศน์ ดอกไม้ต่อไปนี้จะเพิ่มสีสันให้กับเตียงนอนและภาชนะ และเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับพื้นที่ที่มีน้ำค้างแข็งในช่วงต้นหรือปลาย:
- ไวโอเล็ต
- เนเมเซีย
- ปลามังกร
- ไดแอสเซีย
แม้ว่าจะมีหลายวิธีในการรวมดอกไม้ที่ทนต่อความเย็นจัดในแนวนอน แต่ให้วางต้นไม้ที่มีน้ำค้างแข็งเหล่านี้ไว้ในพื้นที่ที่จะได้รับแสงสูงสุดในฤดูหนาว และที่ซึ่งลมแห้งไม่เป็นปัญหา