2026 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41:50
มันฝรั่งสามารถเก็บเกี่ยวได้ตามที่คุณต้องการ แต่เมื่อถึงจุดหนึ่ง คุณต้องขุดพืชผลทั้งหมดขึ้นเพื่อเก็บรักษาไว้ก่อนที่จะแช่แข็ง ตอนนี้คุณมีมันฝรั่งเต็มแล้ว วิธีเก็บมันฝรั่งให้สดและมีประโยชน์ได้อย่างไร การจัดเก็บมันฝรั่งในสวนเป็นเรื่องง่ายตราบเท่าที่คุณมีพื้นที่และที่เย็น คุณสามารถทำบางสิ่งก่อนที่จะขุดลอกเปลือกเพื่อให้แน่ใจว่าการเก็บมันฝรั่งหลังการเก็บเกี่ยวประสบความสำเร็จมากขึ้น
วิธีเก็บมันฝรั่ง
การเก็บรักษาพืชผลของคุณอย่างเหมาะสมเริ่มต้นด้วยการเพาะปลูกสองสามอย่างก่อนเก็บเกี่ยว ลดน้ำที่คุณให้พืชอย่างมากสองสามสัปดาห์ก่อนเก็บเกี่ยว วิธีนี้จะทำให้เปลือกมันฝรั่งแข็งขึ้น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณปล่อยให้เถาวัลย์ตายไปจนสุดก่อนที่คุณจะขุดพืชผล เถาวัลย์จะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและมีจุดก่อนที่จะตายสนิท จากนั้นแห้งและเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล การรอจนกว่าพืชจะตายเพื่อให้แน่ใจว่าสุกงอม การรักษาก่อนเก็บเกี่ยวเหล่านี้เป็นขั้นตอนสำคัญในการเก็บมันฝรั่งจากสวนของคุณ
การพิจารณาวิธีเก็บมันฝรั่งคือการบ่ม การบ่มเป็นกระบวนการที่จะทำให้ผิวของหัวแข็งขึ้น วางมันฝรั่งในที่ที่มีอุณหภูมิปานกลาง แต่มีความชื้นสูงเป็นเวลาสิบวัน ทำความสะอาดมันฝรั่งหลังจากที่คุณขุดแล้ววางในกล่องกระดาษแข็งหรือเปิดถุงกระดาษในห้องที่ 65 F. (18 C.) และความชื้นสูงถึง 95 เปอร์เซ็นต์
หลังจาก spuds หายขาด ตรวจสอบพวกเขาสำหรับความเสียหาย ลบส่วนที่มีจุดอ่อน ปลายสีเขียว หรือบาดแผลเปิดออก จากนั้นเก็บไว้ในที่เย็นเพื่อการจัดเก็บในระยะยาว เลือกห้องแห้งที่มีอุณหภูมิ 35 ถึง 40 F. (2-4 C.) ตามหลักการแล้ว ตู้เย็นทำงานได้ดี แต่พืชผลอาจมีขนาดใหญ่เกินไปที่จะเก็บไว้ในตู้เย็นของคุณ ห้องใต้ดินหรือโรงรถที่ไม่มีเครื่องทำความร้อนก็เป็นทางเลือกที่ดีเช่นกัน อย่าเก็บหัวในที่ที่อุณหภูมิมีแนวโน้มจะแข็ง เพราะมันจะแตกออก
ระยะเวลาและคุณภาพของมันฝรั่งที่เก็บไว้นั้นได้รับอิทธิพลจากความหลากหลายของหัวที่คุณปลูก มันฝรั่งสีแดงไม่ได้เก็บไว้นานเท่าพันธุ์ที่มีผิวขาวหรือเหลือง เปลือกสีน้ำตาลเข้มมีอายุการใช้งานยาวนานขึ้น หากคุณมักจะปลูกมันฝรั่งหลากหลายชนิด ให้ใช้หัวมันฝรั่งที่มีเปลือกบางกว่านี้ก่อน
เก็บมันฝรั่งหลังเก็บเกี่ยว
หัวสามารถอยู่ได้นานหกถึงแปดเดือนเมื่อเก็บไว้ในอุณหภูมิที่เย็น เมื่อเก็บมันฝรั่งในสวนในอุณหภูมิที่สูงกว่า 40 F. (4 C.) พวกเขาจะใช้เวลาสามหรือสี่เดือนเท่านั้น หน่อจะเหี่ยวเฉาและอาจแตกหน่อ เก็บบางส่วนไว้สำหรับการหว่านในเดือนเมษายนหรือพฤษภาคม อย่าเก็บมันฝรั่งกับแอปเปิ้ลหรือผลไม้ที่ปล่อยก๊าซที่อาจทำให้พวกมันแตกหน่อ