2026 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41:50
การปลูกกระหล่ำปลีเป็นประเพณีของชาวใต้ ผักใบเขียวรวมอยู่ในอาหารปีใหม่แบบดั้งเดิมในหลายพื้นที่ของภาคใต้และเป็นแหล่งวิตามินซีและเบต้าแคโรทีนที่ดี รวมทั้งไฟเบอร์ การเรียนรู้วิธีปลูกกระหล่ำปลีจะทำให้ผักใบเขียวเข้มมีมากมายในช่วงเวลาอื่นของปี
เมื่อจะปลูกกระหล่ำปลี
โคล่ากรีนเป็นผักฤดูหนาวและมักจะปลูกในช่วงปลายฤดูร้อนถึงต้นฤดูใบไม้ร่วงเพื่อเก็บเกี่ยวในฤดูหนาวในภาคใต้ ในพื้นที่ทางตอนเหนือมากขึ้น อาจปลูกต้นกระบองเพชรเร็วขึ้นเล็กน้อยสำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูหนาว
ปลอกคอทนต่อความเย็นจัด ดังนั้นการปลูกกระหล่ำปลีในเขตปลูกของ USDA 6 และต่ำกว่าจึงเป็นพืชผลปลายฤดูในอุดมคติ Frost ช่วยเพิ่มรสชาติของกระหล่ำปลีได้จริง การปลูกกระหล่ำปลีอาจทำได้ในต้นฤดูใบไม้ผลิสำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูร้อน แต่ความชื้นที่เพียงพอเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการปลูกกระหล่ำปลีที่ประสบความสำเร็จในฤดูร้อน สมาชิกคนหนึ่งของตระกูลกะหล่ำปลี กระหล่ำปลีที่เติบโตท่ามกลางความร้อนอาจผลิดอกออกผล
วิธีปลูกกระหล่ำปลี
สภาพแวดล้อมในการปลูกกระหล่ำปลีที่ดีที่สุดคือดินที่มีความชื้นและอุดมสมบูรณ์ พื้นที่ที่เลือกปลูกกระหล่ำปลีควรได้รับแสงแดดเต็มที่ เพาะเมล็ดในแถวอย่างน้อยห่างกัน 3 ฟุต (1 ม.) เนื่องจากผักกระหล่ำปลีจะใหญ่ขึ้นและต้องการพื้นที่ในการเติบโต ต้นกล้าบางถึง 18 นิ้ว (45.5 ซม.) เพื่อให้มีที่ว่างเพียงพอในแถว ใส่ต้นกล้าที่หั่นบางลงในสลัดหรือโคลสลอว์เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับอาหารเหล่านี้
เก็บเกี่ยวกระหล่ำปลีที่ปลูกในฤดูร้อนก่อนที่จะเกิดการโบลต์ ในขณะที่ 60 ถึง 75 วันเป็นเวลาเก็บเกี่ยวโดยเฉลี่ยสำหรับการปลูกกระหล่ำปลีเพื่อให้เจริญเติบโตเต็มที่ คุณสามารถเก็บใบได้ทุกเมื่อที่มีขนาดที่กินได้จากด้านล่างของก้านใบขนาดใหญ่ที่กินไม่ได้ การรู้ว่าเมื่อใดควรปลูกกระหล่ำปลีจะทำให้เกิดพืชผลมากที่สุด
ศัตรูพืชที่ปลูกกระหล่ำปลีนั้นคล้ายกับศัตรูพืชในตระกูลกะหล่ำปลี เพลี้ยอ่อนอาจรวมตัวกันในการเจริญเติบโตที่อุดมสมบูรณ์และกะหล่ำปลีอาจกินรูในใบ หากพบเพลี้ยอ่อน ให้สังเกตดูที่ด้านล่างของใบของกระหล่ำปลี เรียนรู้วิธีควบคุมศัตรูพืชบนกระหล่ำปลีเพื่อป้องกันความเสียหายต่อพืชผลของคุณ
ไม่ว่าคุณจะอยู่ที่ไหน เลือกซื้อผักกระหล่ำปลีที่ปลูกในสวนผักในปีนี้ หากปลูกในเวลาที่เหมาะสม การปลูกกระหล่ำปลีจะเป็นประสบการณ์การทำสวนที่ง่ายและคุ้มค่า