ผักตระกูลราตรี: รายการผักกลางคืน

2026 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41:50

ราตรีเป็นพืชตระกูลใหญ่และหลากหลาย พืชเหล่านี้ส่วนใหญ่มีพิษโดยเฉพาะผลไม้ที่ยังไม่สุก อันที่จริง พืชที่รู้จักกันดีบางชนิดในตระกูลนี้รวมถึงไม้ประดับ เช่น เบลลาดอนน่า (ม่านราตรีมฤตยู) Datura และ Brugmansia (แตรของนางฟ้า) และนิโคเตียนา (ต้นยาสูบ) ซึ่งทั้งหมดนี้มีสรรพคุณเป็นพิษที่สามารถก่อให้เกิดอะไรก็ได้จากผิวหนัง ระคายเคือง หัวใจเต้นเร็ว และเห็นภาพหลอนต่ออาการชักและถึงแก่ชีวิต แต่คุณรู้หรือไม่ว่าผักที่คุณชื่นชอบบางชนิดอาจเป็นพืชกลุ่มนี้ด้วย

ผักกลางคืนคืออะไร

ผัก nightshade แปลว่าอะไรกันแน่? ผัก nightshade คืออะไรและปลอดภัยสำหรับเราที่จะกินหรือไม่? ผักตระกูล nightshade หลายชนิดตกอยู่ภายใต้สายพันธุ์ของ Capscium และ Solanum

แม้ว่าจะมีส่วนที่เป็นพิษ แต่ก็ยังมีส่วนที่กินได้ เช่น ผลไม้และหัว ขึ้นอยู่กับพืช พืชหลายชนิดเหล่านี้ปลูกในสวนที่บ้านและรู้จักกันในชื่อผักกลางคืน อันที่จริง ผักที่กินได้นั้นรวมถึงผักที่กินกันมากที่สุดในปัจจุบัน

รายการผักกลางคืน

นี่คือรายการผักที่พบมากที่สุด (และอาจไม่ธรรมดา) ในครอบครัว nightshade

แม้ว่าสิ่งเหล่านี้จะปลอดภัยอย่างยิ่งที่จะกินภายใต้สถานการณ์ปกติ แต่บางคนอาจมีความไวต่อพืชเหล่านี้โดยไม่คำนึงถึงอาการแพ้ หากคุณรู้ว่าคุณอ่อนไหวต่อพืชราตรีใด ๆ มาก ขอแนะนำให้หลีกเลี่ยงเมื่อทำได้

• มะเขือเทศ
• มะเขือเทศ
• นารันจิลลา
• มะเขือม่วง
• มันฝรั่ง (ไม่รวมมันเทศ)
• พริกไทย (รวมถึงพันธุ์ร้อนและหวานรวมทั้งเครื่องเทศอย่างปาปริก้า พริกป่น พริกป่น และทาบาสโก)
• Pimento
• โกจิเบอร์รี่ (wolfberry)
• ทามาริลโล
• เคปมะยม/เชอรี่ป่น
• เปปิโน
• สวนฮักเคิลเบอร์รี่