ไมโครกรีนคืออะไรและจะเติบโตอย่างไร

2026 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41:50

การใช้ชีวิตและการกินที่ดีต่อสุขภาพนั้นต้องการผักสามถึงห้าเสิร์ฟต่อวัน ความหลากหลายในอาหารของคุณเป็นวิธีง่ายๆ วิธีหนึ่งในการบรรลุเป้าหมายนั้น และการเพิ่มอาหารที่แตกต่างกันจะช่วยป้องกันไม่ให้เกิดความเบื่อหน่าย ไมโครกรีนเป็นวิธีที่น่าสนใจและอร่อยในการแนะนำผักให้มากขึ้น ไมโครกรีนคืออะไร? พวกเขาเป็นผักสุดฮิปใหม่ล่าสุดสำหรับร้านอาหารระดับห้าดาวและตลาดผลิตผลระดับไฮเอนด์ ข่าวดีก็คือพวกมันเติบโตในบ้านได้ง่าย

ไมโครกรีนคืออะไร

ไมโครกรีนเป็นเมล็ดที่งอกของผักกาดและผักใบเขียวต่างๆ เมล็ดจะปลูกในภาชนะขนาดเล็กและตื้น เช่น เมล็ดแบนที่ช่วยให้เก็บเกี่ยวได้ง่ายขึ้น นอกจากไมโครกรีนผักกาดหอม คุณสามารถใส่ไม้กางเขน หัวบีท หัวไชเท้า ขึ้นฉ่ายฝรั่ง ใบโหระพา และผักชีฝรั่งได้ การผลิตไมโครกรีนมีราคาแพงและใช้เวลานานในการดำเนินงานขนาดใหญ่ แต่ที่บ้าน การปลูกไมโครกรีนทำได้ง่ายมาก

งอกไมโครกรีน

ชาวสวนหลายคนชอบที่จะเพาะเมล็ดก่อนที่จะปลูก หากต้องการทำเช่นนั้น คุณสามารถห่อเมล็ดพืชด้วยกระดาษชำระชุบน้ำในถุงพลาสติกที่ปิดสนิทจนเมล็ดงอกแล้วจึงหว่าน อย่างไรก็ตาม อาจเป็นเรื่องยากที่จะหว่านเมล็ดที่แตกหน่อแล้วโดยไม่ทำลายต้นที่งอกใหม่ พืชเติบโตอย่างรวดเร็วจนไม่จำเป็นต้องมีไมโครกรีนแตกหน่อ

วิธีปลูกไมโครกรีน

การปลูกไมโครกรีนต้องใช้ดิน ภาชนะ ความร้อน น้ำ และเมล็ดพืช การเรียนรู้วิธีปลูกไมโครกรีนเป็นโครงการที่ยอดเยี่ยมสำหรับเด็ก สำหรับภาชนะ ให้เลือกถาดที่เตี้ยและเกือบแบน ควรมีการระบายน้ำทิ้ง ดินที่ใช้ควรเป็นส่วนผสมในกระถางที่มีเพอร์ไลต์พิเศษเล็กน้อยผสมลงในสื่อ ไมโครกรีนผักกาดหอมสามารถหว่านลงบนพื้นผิวของดินหรือคลุมด้วยดินละเอียดเล็กน้อย เมล็ดที่หนักกว่าต้องสัมผัสดินทั้งหมด และควรหว่านลึก ¼ ถึง 1/8 นิ้ว (3-6 มม.)

ไมโครกรีนไม่ต้องการปุ๋ยแต่ต้องรักษาความชุ่มชื้น มิสเตอร์น้ำมีประโยชน์ในการทำให้ดินชื้น และคุณสามารถปิดฝาหรือพลาสติกพันรอบภาชนะจนกว่าเมล็ดจะแตกหน่อ วางภาชนะที่อุณหภูมิอย่างน้อย 60 องศาฟาเรนไฮต์ (16 องศาเซลเซียส) เพื่อการงอก ไมโครกรีนผักกาดหอมและผักใบเขียวอื่นๆ สามารถปลูกได้ในอุณหภูมิที่เย็นกว่าเล็กน้อย ให้แสงทางอ้อมที่สว่างมากแก่ไมโครกรีน

เก็บเกี่ยวไมโครกรีน

ใช้กรรไกรครัวตัดต้นไม้เล็กๆ ตามที่คุณต้องการ พวกมันพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยวเมื่อถึงระยะใบจริง โดยทั่วไปจะสูงประมาณ 2 นิ้ว (5 ซม.) ไมโครกรีนจะอยู่ได้ไม่นานและมีแนวโน้มที่จะเหี่ยวแห้ง ควรล้างให้สะอาดเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีเชื้อโรคหรือการปนเปื้อน