ปลูก Arugula: วิธีเลี้ยง Arugula ในสวนของคุณ

2026 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41:51

arugula คืออะไร? ชาวโรมันเรียกมันว่า Eruca และชาวกรีกเขียนเกี่ยวกับมันในตำราทางการแพทย์ในศตวรรษแรก arugula คืออะไร? เป็นผักใบโบราณที่ปัจจุบันเป็นที่ชื่นชอบของเชฟทั่วโลก arugula คืออะไร? เป็นสินค้าพิเศษในแผนกผักกาดหอมของร้านขายของชำที่อาจมีราคาแพง การปลูก arugula จากเมล็ดนั้นทำได้ง่าย ไม่ว่าจะในสวนของคุณหรือในกระถางที่ระเบียง เมล็ดก็ราคาถูก!

Arugula (Eruca sativa) เป็นชื่อทั่วไปของผักสลัดหลายใบที่มีใบฉุนและเผ็ดร้อน เช่นเดียวกับผักสลัดส่วนใหญ่ จะเป็นแบบรายปีและดีที่สุดในสภาพอากาศที่เย็นกว่า พืช arugula มีการเจริญเติบโตต่ำมีใบสีเขียวหม่นที่สามารถลวกจนเกือบเป็นสีขาวเมื่อปกคลุมในขณะที่ยังเติบโต Arugula มักพบในสลัดผักรวมที่เรียกว่า mesclun

เคล็ดลับในการปลูก Arugula

ผักใบเขียวส่วนใหญ่สามารถหว่านลงดินได้โดยตรง และต้นอารูกูลาก็ไม่มีข้อยกเว้น เช่นเดียวกับพืชสวนส่วนใหญ่ เคล็ดลับในการปลูก arugula ให้ประสบความสำเร็จนั้นอยู่ที่สิ่งที่คุณทำก่อนที่คุณจะปลูกเมล็ดนั้น

ต้นอะรูกูลาเติบโตได้ดีที่สุดในดินที่มีการระบายน้ำดี แต่ชอบความชื้นมากจึงให้น้ำบ่อยๆ พืชยังชอบ pH ของดินที่ 6 ถึง 6.5 ขุดปุ๋ยคอกที่เน่าดีหรือปุ๋ยหมักก่อนหว่านเพื่อตอบสนองความต้องการทั้งสองนี้ ควรทำทันทีที่ดินสามารถทำงานในฤดูใบไม้ผลิหรือดีกว่านั้น ให้เตรียมดินในฤดูใบไม้ร่วงก่อนปิดเตียงเพื่อจะได้พร้อมสำหรับการปลูกในฤดูใบไม้ผลิ

Arugula ชอบอากาศเย็นและในพื้นที่ส่วนใหญ่ของสหรัฐอเมริกาสามารถปลูกได้เร็วที่สุดในเดือนเมษายน สิ่งที่คุณต้องมีคืออุณหภูมิกลางวันที่สูงกว่า 40 องศาฟาเรนไฮต์ (4 องศาเซลเซียส) แม้แต่น้ำค้างแข็งก็ไม่รั้งไว้ Arugula เติบโตได้ดีที่สุดในบริเวณที่มีแดดจัด แม้ว่าจะทนต่อร่มเงาบางส่วน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่ออุณหภูมิในฤดูร้อนสูงขึ้น

เพื่อบรรเทาความคันที่ชาวสวนได้เก็บเกี่ยวสิ่งที่เราปลูกไว้ในแต่ละฤดูใบไม้ผลิ ไม่มีอะไรที่เหมือนกับการปลูก arugula จากการเพาะเมล็ดจนถึงการเก็บเกี่ยวนั้นใช้เวลาประมาณสี่สัปดาห์ และในสวนนั้น ใกล้เคียงกับที่คุณพอใจในทันที ต้นไม้จะเติบโตได้สูง 1 ถึง 2 ฟุต (31-61 ซม.) แต่จะค่อนข้างต่ำจนกว่าความร้อนในฤดูร้อนจะบังคับให้ออกดอก

เมื่อคุณพูดถึงวิธีการปลูก arugula มีผู้ที่จะแนะนำให้ปลูกในแถวและผู้ที่คิดว่าจะเผยแพร่เมล็ดในพื้นที่ที่กำหนดง่ายกว่า ทางเลือกเป็นของคุณ ปลูกเมล็ดลึกประมาณ ¼ นิ้ว (6 มม.) และห่างกัน 1 นิ้ว (2.5 ซม.) จากนั้นค่อยๆ ผอมลงเหลือ 6 นิ้ว (15 ซม.) อย่าโยนต้นกล้าเหล่านั้นทิ้งไป พวกเขาจะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับสลัดหรือแซนวิชของคุณ

เมื่อพืชที่เหลือมีใบหลายชุดแล้ว ก็เริ่มเก็บเกี่ยวได้ อย่าดึงทั้งต้น แต่ให้เอาใบสองสามใบจากแต่ละต้นเพื่อให้คุณมีอุปทานอย่างต่อเนื่อง ข้อดีอีกอย่างของการปลูก arugula จากเมล็ดพันธุ์คือคุณสามารถทำการเพาะปลูกใหม่ทุกสองถึงสามสัปดาห์เพื่อให้อุปทานไปตลอดฤดูร้อน อย่าปลูกมากเกินไปในคราวเดียวเพราะคุณไม่ต้องการให้ต้นไม้บานก่อนที่คุณจะมีโอกาสเก็บเกี่ยว

สำหรับชาวสวนที่มีพื้นที่น้อย ลองปลูก arugula ในภาชนะดู หม้อขนาดใดก็ได้ แต่จำไว้ว่ายิ่งหม้อเล็กเท่าไหร่ก็ยิ่งรดน้ำมากขึ้นเท่านั้น สำหรับพวกคุณที่มีต้นไม้ที่ปลูกในตู้คอนเทนเนอร์ ให้ปลูก arugula ของคุณเป็นดินที่อร่อยและน่าดึงดูด รากจะตื้นและไม่รบกวนสารอาหารหรือการเจริญเติบโตของพืชขนาดใหญ่

เมื่อคุณรู้วิธีปลูก arugula จากเมล็ดแล้ว ต้องลองทำดู คุณจะดีใจที่ได้ทำ