2026 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41:52
คุณปลูกแต่เนิ่นๆ ขึ้นเนินอย่างระมัดระวัง เพาะปลูกและใส่ปุ๋ย ต้นมันฝรั่งของคุณสมบูรณ์และแข็งแรง ตอนนี้ คุณกำลังสงสัยว่าเมื่อไรที่จะเก็บเกี่ยวมันฝรั่งที่คุณดูแลเป็นอย่างดี การรู้วิธีเก็บเกี่ยวมันฝรั่งจะช่วยให้คุณได้รับประโยชน์สูงสุดจากการเพาะปลูก
เมื่อเก็บเกี่ยวมันฝรั่ง
สำหรับเก็บในฤดูหนาว เป็นการดีที่สุดที่จะให้ต้นไม้และสภาพอากาศบอกคุณเมื่อจะเก็บเกี่ยวมันฝรั่ง รอจนกว่ายอดของเถาวัลย์จะตายก่อนที่คุณจะเริ่มเก็บเกี่ยว มันฝรั่งเป็นพืชหัว และคุณต้องการให้พืชของคุณเก็บแป้งที่มีรสชาตินั้นไว้ให้มากที่สุด
อุณหภูมิของทั้งอากาศและดินควรคำนึงถึงเวลาที่จะขุดด้วย มันฝรั่งสามารถทนต่อความเย็นจัด แต่เมื่อคาดว่าจะมีน้ำค้างแข็งครั้งแรกก็ถึงเวลาที่จะหยิบพลั่วออกมา ในพื้นที่ที่ฤดูใบไม้ร่วงมีอากาศเย็นและไม่มีน้ำค้างแข็ง อุณหภูมิของดินจะเป็นตัวกำหนดว่าเมื่อใดควรเลือกมันฝรั่ง ดินของคุณต้องอยู่เหนือ 45 F. (7 C.)
เมื่อจะขุดมันฝรั่งสำหรับมื้อเย็นจะง่ายกว่ามาก รอให้ถึงช่วงปลายฤดูแล้วเก็บเฉพาะสิ่งที่จำเป็น ค่อยๆ ตั้งต้นพืชใหม่เพื่อให้หัวที่เล็กกว่ามีโอกาสเติบโตเต็มที่
วิธีเก็บเกี่ยวมันฝรั่ง
เมื่อคุณรู้ว่าจะขุดมันฝรั่งเมื่อไหร่ คำถามก็กลายเป็นว่า ในการเก็บเกี่ยวมันฝรั่ง คุณจะต้องการพลั่วหรือส้อมจอบ หากคุณกำลังเก็บเกี่ยวเพื่อเป็นอาหารมื้อเย็น ให้ขับส้อมของคุณลงไปในดินที่ขอบด้านนอกของโรงงาน ยกพืชอย่างระมัดระวังและเอามันฝรั่งที่คุณต้องการออก วางต้นไม้กลับเข้าที่และรดน้ำให้ทั่ว
หลังจากตัดสินใจว่าจะขุดมันฝรั่งสำหรับเก็บในฤดูหนาวเมื่อใด ให้ขุดเนิน "ทดสอบ" เพื่อความสุก เปลือกของมันฝรั่งสุกจะหนาและติดแน่นกับเนื้อ หากเปลือกบางและลอกออกง่าย แสดงว่ามันฝรั่งยัง "ใหม่" และควรทิ้งให้ดินอีกสองสามวัน
ขณะขุด ระวังอย่าขูด ช้ำ หรือตัดหัว หัวที่เสียหายจะเน่าระหว่างการเก็บรักษาและควรใช้โดยเร็วที่สุด หลังจากการเก็บเกี่ยวจะต้องทำให้มันฝรั่งหายขาด ปล่อยให้พวกเขานั่งในอุณหภูมิ 45 ถึง 60 F. (7-16 C.) ประมาณสองสัปดาห์ นี่จะทำให้ผิวหนังมีเวลาแข็งตัวและบาดเจ็บเล็กน้อยเพื่อผนึก เก็บมันฝรั่งที่บ่มไว้ที่อุณหภูมิประมาณ 40 F. (4 C.) ในที่มืด แสงที่มากเกินไปจะทำให้พวกมันเปลี่ยนเป็นสีเขียว อย่าให้มันฝรั่งแช่แข็ง
หลังจากที่คุณตัดสินใจว่าจะขุดมันฝรั่งเมื่อใด ให้ทุกคนในครอบครัวมีส่วนร่วม พร้อมกับตะกร้าใบเล็ก แม้แต่เด็กที่เล็กที่สุดก็สามารถแบ่งปันประสบการณ์ที่สนุกสนานและคุ้มค่านี้ได้