การปลูกซัลซิฟาย: การปลูกซัลซิฟายให้เป็นพืชสวน

2026 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41:52

ต้นซัลซิฟาย (Tragopogon porrifolius) เป็นผักโบราณที่หาได้ยากในร้านขายของชำ ซึ่งหมายความว่าซัลซิฟายในฐานะพืชสวนนั้นสนุกและแปลกตา ชื่อสามัญของผักชนิดนี้ได้แก่ ต้นหอยนางรมและหอยนางรม เนื่องจากมีรสชาติของหอยนางรมที่แตกต่างกัน การปลูกซัลซิฟาเป็นเรื่องง่าย มาดูกันว่าอะไรจำเป็นในการปลูกซัลซิฟาย

วิธีการปลูกซัลซิฟาย

เวลาที่ดีที่สุดในการปลูกซัลซิฟายคือช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิในบริเวณที่มีหิมะตก และต้นฤดูใบไม้ร่วงในบริเวณที่ไม่มีหิมะตก ใช้เวลาประมาณ 100 ถึง 120 วันสำหรับพืชซัลซิฟายที่จะถึงขนาดเก็บเกี่ยวและพวกเขาต้องการอากาศเย็น เมื่อคุณเติบโตซัลซิฟาย คุณจะเริ่มด้วยเมล็ดพืช ปลูกเมล็ดซัลซิฟาย ห่างกันประมาณ 1 ถึง 2 นิ้ว (2.5-5 ซม.) และลึก ½ นิ้ว (1 ซม.) เมล็ดควรงอกในประมาณหนึ่งสัปดาห์แต่อาจใช้เวลาถึงสามสัปดาห์ในการแตกหน่อ

เมื่อเมล็ด salsify แตกหน่อและสูงประมาณ 2 นิ้ว (5 ซม.) ให้ผอมให้ห่างกัน 2 ถึง 4 นิ้ว (5-10 ซม.)

เคล็ดลับในการดูแล Salsify

การปลูกซัลซิฟายจำเป็นต้องกำจัดวัชพืชบ่อยๆ เนื่องจากมันโตช้า วัชพืชที่โตเร็วจึงสามารถแซงหน้ามันและทำให้ต้นซัลซิฟายหายไปได้

ควรปลูกซัลซิฟายในดินร่วนซุยและอุดมสมบูรณ์ เหมือนแครอทและพาร์สนิปยิ่งรากหยั่งลงไปในดินได้ง่ายกว่า รากก็จะยิ่งโต ซึ่งจะส่งผลให้การเก็บเกี่ยวดีขึ้น

เมื่อปลูกซัลซิฟาย สิ่งสำคัญคือต้องให้พืชมีน้ำดี การรดน้ำที่สม่ำเสมอและเพียงพอจะทำให้รากซัลซิฟายไม่เกิดเป็นเส้นๆ

อย่าลืมแรเงาต้นไม้ในช่วงที่มีอุณหภูมิสูง ซัลซิฟายเติบโตได้ดีที่สุดในอุณหภูมิที่เย็นกว่าและอาจยากขึ้นหากอุณหภูมิสูงกว่า 85 องศาฟาเรนไฮต์ (29 องศาเซลเซียส) การแรเงาซัลซิฟายของคุณในอุณหภูมิเช่นนี้สามารถช่วยให้ซัลซิฟายของคุณนุ่มและอร่อยได้

เมื่อไรและเก็บเกี่ยว Salsify

ถ้าคุณปลูกซัลซิฟายในฤดูใบไม้ผลิ คุณจะได้เก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วง หากคุณปลูกซัลซิฟายในฤดูใบไม้ร่วง คุณจะได้เก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ผลิ ชาวสวนส่วนใหญ่ที่ปลูกซัลซิฟายแนะนำให้รอจนกว่าน้ำค้างแข็งสองสามจะกระทบพืชก่อนที่จะเก็บเกี่ยว ความคิดคือความเย็นจะทำให้รากหวาน สิ่งนี้อาจจะจริงหรือไม่จริงก็ได้ แต่ก็ไม่เจ็บที่จะเติบโตในดินในขณะที่มีน้ำค้างแข็งเพื่อยืดเวลาการเก็บรักษา

เมื่อเก็บเกี่ยวซัลซิฟาย โปรดจำไว้ว่ารากสามารถลงไปได้เต็มเท้า (31 ซม.) และการแตกรากสามารถลดเวลาการเก็บรักษาได้อย่างมาก ด้วยเหตุนี้ เมื่อคุณเก็บเกี่ยวซัลซิฟาย คุณต้องการให้แน่ใจว่าคุณยกรากทั้งหมดออกจากพื้นดินโดยไม่ทำลายมัน ใช้ส้อมหรือจอบ ขุดลงไปข้างต้นไม้ ให้แน่ใจว่าได้หลีกเลี่ยงรากในขณะที่คุณลงไป ค่อยๆ ยกรากขึ้นจากดิน

เมื่อรากงอกออกมาจากดินแล้ว ให้ปัดสิ่งสกปรกออกแล้วเอายอดออก อนุญาตให้รากที่เก็บเกี่ยวให้แห้งในที่แห้งและเย็น เมื่อรากแห้งแล้ว คุณสามารถเก็บต่อในที่เย็น แห้ง หรือในตู้เย็นได้