2026 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-06-01 04:45:08
ชาวสวนครั้งแรกหลายคนคิดว่าเมื่อเลือกผักกาดหอมแล้ว ก็แค่นั้นแหละ นั่นเป็นเพราะพวกเขามักจะคิดว่าผักกาดหอมควรขุดออกเมื่อเก็บเกี่ยวผักกาดหอม ไม่อย่างนั้นเพื่อนของฉัน การเลือกผักกาดหอมใบหลวมด้วยวิธี "ตัดแล้วกลับมาใหม่" จะช่วยยืดระยะเวลาการปลูกและให้ผักใบเขียวแก่คุณในช่วงฤดูร้อน อ่านต่อเพื่อดูวิธีการเก็บเกี่ยวผักกาดหอมโดยใช้วิธีนี้
เมื่อต้องเลือกผักกาดหอมใบ
ผักกาดหอมเป็นพืชที่มีอากาศเย็นและถึงแม้จะต้องการแสงแดด แต่ก็เป็นหนึ่งในพืชไม่กี่ชนิดที่จะทำได้ดีในที่ร่มบางส่วน ต่างจากผักกาดหอมเช่นภูเขาน้ำแข็ง ผักกาดหอมใบหลวมไม่ได้สร้างหัวแต่เป็นใบหลวมแทน ซึ่งหมายความว่าในขณะที่เก็บเกี่ยวภูเขาน้ำแข็งทั้งหัว การเก็บผักกาดหอมใบหลวมก็ทำได้ - เก็บใบไม้
แล้วเมื่อต้องเก็บผักกาดหอม? การเก็บเกี่ยวผักกาดหอมแบบใบหลวมสามารถเริ่มต้นได้ทุกเมื่อที่ใบเกิดแต่ก่อนที่จะมีก้านเมล็ด
วิธีเก็บเกี่ยวผักกาดหอม
หากต้องการปลูกผักกาดหอมด้วยวิธี "ตัดแล้วกลับมาใหม่" ควรเริ่มต้นด้วยพันธุ์ใบหลวม เช่น ผักกาดดองหลากสี รสชาติและเนื้อสัมผัส ความสวยงามของการปลูกพันธุ์ใบหลวมเป็นสองเท่า สามารถวางต้นไม้ไว้ด้วยกันในสวนได้ใกล้กันมากขึ้น (4-6 นิ้ว (10-15 ซม.)) มากกว่าผักกาดหอมหัว ซึ่งหมายความว่าไม่จำเป็นต้องทำให้ผอมบาง และพื้นที่สวนจะถูกขยายให้ใหญ่สุด นอกจากนี้ คุณสามารถปลูกทุกสัปดาห์หรือทุกสัปดาห์เพื่อรับการเก็บเกี่ยวผักกาดหอมแบบหมุนเวียนอย่างต่อเนื่อง
เมื่อใบเริ่มงอกและยาวประมาณ 4 นิ้ว (10 ซม.) คุณก็สามารถเริ่มเก็บเกี่ยวผักกาดใบได้ เพียงแค่ตัดใบด้านนอกเดี่ยวๆ หรือคว้าพวงแล้วตัดด้วยกรรไกรหรือกรรไกรหนึ่งนิ้ว (2.5 ซม.) เหนือกระหม่อมของต้นพืช หากคุณตัดยอดหรือต่ำกว่ามงกุฎ ต้นไม้อาจจะตาย ดังนั้นควรระวัง
อีกครั้ง ผักกาดใบอาจจะเก็บเมื่อใดก็ได้หลังจากใบ แต่ก่อนที่พืชจะโบลต์ (ฟอร์มก้านเมล็ด). ใบแก่มักจะถูกดึงออกจากต้นก่อน ทำให้ใบอ่อนเติบโตต่อไป
สวนผักกาด "ตัดแล้วกลับมาอีก" ในอุดมคติ คุณจะมีผักกาดหลายแถวที่ปลูก บางคนอยู่ในขั้นตอนของวุฒิภาวะเดียวกันและบางคนหลังหนึ่งหรือสองสัปดาห์ วิธีนี้จะทำให้คุณมีผักใบเขียวหมุนเวียนได้ เก็บเกี่ยวจากแถวที่ต่างกันในแต่ละครั้งที่คุณเลือกผักกาดหอมเพื่อให้ผักกาดที่เก็บมาปลูกใหม่ได้ ประมาณสองสัปดาห์หลังการเก็บเกี่ยวสำหรับพันธุ์ส่วนใหญ่
เพื่อป้องกันผักกาดผักกาด ให้คลุมแถวด้วยผ้าร่มหรือผ้าคลุมแถวเพื่อชะลอการหลุดร่วงของผักกาดในสภาพอากาศร้อน ถ้าทำแบบโบลต์ ก็มีแนวโน้มว่าผักกาดจะร้อนเกินไป รอจนร่วงแล้วจึงปลูกพืชอื่น พืชผลในฤดูใบไม้ร่วงนี้สามารถป้องกันได้ภายใต้ฝาครอบแถวหรืออุโมงค์ต่ำเพื่อขยายการเก็บเกี่ยวผักกาดหอมในสภาพอากาศที่เย็นกว่า โดยใช้สิ่งนี้วิธีการเก็บเกี่ยวผักกาดหอมและการปลูกพืชต่อเนื่องกัน คุณสามารถมีผักสลัดสดได้เกือบทั้งปี
ผักกาดสามารถเก็บไว้ได้ 1-2 สัปดาห์ถ้าแช่เย็น