2026 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41:52
เนย ชาดหรือถั่วลิมาเป็นพืชตระกูลถั่วขนาดใหญ่ที่อร่อย สด กระป๋องหรือแช่แข็ง และมีคุณค่าทางโภชนาการ หากคุณสงสัยว่าจะปลูกถั่วลิมาได้อย่างไร ก็เหมือนกับการปลูกถั่วแขก สิ่งที่คุณต้องมีคือดินที่เตรียมไว้อย่างดี แสงแดด ความร้อน และอีกไม่กี่เดือนจากการเพาะเมล็ดจนถึงการเก็บเกี่ยว
เมื่อจะปลูกถั่วลิมา
ในฐานะชาวอเมริกากลาง การปลูกถั่วลิมาต้องอาศัยสภาพอากาศที่อบอุ่นและมีแสงแดดส่องถึง ฝักจะใช้เวลา 60 ถึง 90 วันในการสุกในอุณหภูมิที่ต้องการประมาณ 70 องศาฟาเรนไฮต์ (21 องศาเซลเซียส) แม้ว่าจะปลูกได้ไม่ยาก แต่เวลาในการปลูกถั่วลิมาก็มีความสำคัญ เนื่องจากเป็นพืชที่มีน้ำค้างแข็งทุกปี นอกจากนี้ ให้รู้ว่าเมื่อใดควรเก็บเกี่ยวถั่วลิมาเพื่อหลีกเลี่ยงเนื้อไม้ ฝักที่มีรสขม และจับถั่วเขียวที่อ่อนนุ่มและสวยงามที่จุดสูงสุด
ถ้าคุณต้องการปลูกถ่าย ให้หว่านเมล็ดในที่ร่ม 3 สัปดาห์ก่อนน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้าย ในการหว่านโดยตรง ให้ปลูกเมล็ดพันธุ์ในแปลงที่เตรียมไว้กลางแจ้งสามสัปดาห์หลังจากน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้ายและเมื่ออุณหภูมิอย่างน้อย 65 องศาฟาเรนไฮต์ (18 องศาเซลเซียส) อย่างสม่ำเสมอเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์
ถั่วลิมาปลูกพืชในคราวเดียว ดังนั้นให้ปลูกต่อเนื่องทุกๆ 2 ถึง 3 สัปดาห์เพื่อการเก็บเกี่ยวที่สม่ำเสมอตลอดช่วงสิ้นสุดฤดูกาล มีทั้งเถาวัลย์และถั่วลิมาพุ่ม ถั่วพุ่มจะสุกเร็วขึ้น คุณจึงสามารถปลูกทั้งสองอย่างและเก็บเกี่ยวผลที่สุกได้ในภายหลังจากเถาวัลย์
การปลูกถั่วลิมาทำได้ดีที่สุดที่อุณหภูมิระหว่าง 70 ถึง 80 F. (21-28 C.) เมื่อปลูกถั่วลิมา ให้ลองจับเวลาพืชผลเพื่อให้ฝักตั้งตัวก่อนช่วงที่ร้อนที่สุดของฤดูร้อน
วิธีปลูกถั่วลิมา
เลือกสถานที่ในสวนที่ได้รับแสงแดดตลอดทั้งวันเมื่อปลูกถั่วลิมา ใส่ปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยคอกที่เน่าดีแล้วคลายดินให้ลึก
pH ของดินที่สมบูรณ์แบบอยู่ระหว่าง 6.0 ถึง 6.8 ดินควรระบายน้ำได้ดี ไม่เช่นนั้นเมล็ดพืชอาจไม่งอกและรากพืชสามารถเน่าได้ เมล็ดพืชลึกอย่างน้อยหนึ่งนิ้ว (2.5 ซม.)
เมื่องอกแล้ว ให้แยกต้นกล้าออกเป็น 4 นิ้ว (10 ซม.) หากคุณกำลังปลูกเถาวัลย์หลากหลายชนิด ให้ตั้งเสาหรือหลักเมื่อต้นไม้มีใบจริงหลายคู่ สำหรับถั่วพุ่ม ให้ใช้กรงมะเขือเทศเพื่อรองรับลำต้นที่มีน้ำหนักมาก
ถั่วลิมาไม่ต้องการไนโตรเจนเพิ่ม และควรคลุมด้วยฟาง ราใบไม้ หรือแม้แต่หนังสือพิมพ์เพื่อกันวัชพืช จัดหาน้ำอย่างน้อยหนึ่งนิ้ว (2.5 ซม.) ต่อสัปดาห์
เก็บเกี่ยวถั่วลิมาเมื่อใด
ด้วยความระมัดระวัง ถั่วลิมาสามารถเริ่มออกดอกได้ในเวลาเพียงไม่กี่เดือนและตั้งฝักได้ไม่นาน ฝักควรมีสีเขียวสดใสและเต่งตึงเมื่อพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยว รสชาติและเนื้อสัมผัสที่ดีที่สุดมาจากฝักที่อายุน้อยกว่า ฝักเก่าจะเสียสีเขียวไปบางส่วนและเป็นก้อนเต็มไปด้วยเมล็ดแข็ง
ถั่วพุ่มจะเริ่มพร้อมใน 60 วันหรือมากกว่านั้นในขณะที่เถาวัลย์จะใช้เวลาใกล้ถึง 90 วัน เก็บถั่วที่สวยงามทั้งหมดที่ไม่ได้ปอกเปลือกไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 10 ถึง 14 วัน หรือเอาเปลือกออกแล้วแช่แข็งหรือถั่วกระป๋อง