2026 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-06-01 04:45:08
การปลูกและเก็บเกี่ยวบรอกโคลีเป็นหนึ่งในช่วงเวลาที่คุ้มค่ามากกว่าในสวนผัก หากคุณสามารถเลี้ยงบรอกโคลีของคุณในสภาพอากาศที่ร้อนและป้องกันไม่ให้มันบาน แสดงว่าคุณกำลังมองหาบร็อคโคลี่ที่มีรูปร่างดีหลายหัว คุณอาจจะถามตัวเองว่าควรเลือกบรอกโคลีเมื่อใด และอะไรเป็นสัญญาณบ่งบอกว่าบรอกโคลีพร้อมที่จะเก็บเกี่ยว? อ่านข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการเก็บเกี่ยวบรอกโคลี
สัญญาณว่าบรอกโคลีพร้อมเก็บเกี่ยวแล้ว
บรอกโคลีในบางครั้งอาจทำได้ยาก แต่มีสัญญาณบางอย่างที่คุณสามารถมองหาที่จะบอกคุณว่าบรอกโคลีของคุณพร้อมที่จะเก็บเกี่ยวหรือไม่
มีหัว - สัญญาณแรกว่าเมื่อใดที่จะเก็บเกี่ยวบรอกโคลีเป็นสิ่งที่ชัดเจนที่สุด คุณต้องมีหัวเริ่มต้น หัวควรจะแน่นและแน่น
ขนาดหัว - หัวบรอกโคลีโดยทั่วไปจะมีความกว้าง 4 ถึง 7 นิ้ว (10 ถึง 18 ซม.) เมื่อถึงเวลาเก็บเกี่ยวบร็อคโคลี่ แต่อย่า ไปในขนาดเพียงอย่างเดียว ขนาดเป็นตัวบ่งบอก แต่อย่าลืมดูป้ายอื่นๆ ด้วย
Floret Size - ขนาดของดอกหรือตูมแต่ละดอกเป็นตัวบ่งชี้ที่น่าเชื่อถือที่สุด เมื่อดอกที่ขอบด้านนอกของส่วนหัวมีขนาดเท่ากับหัวไม้ขีดแล้วคุณเริ่มเก็บเกี่ยวบรอกโคลีจากต้นนั้นได้
Color - เมื่อมองหาสัญญาณว่าควรเก็บบรอกโคลีเมื่อใด ให้สังเกตสีของดอกอย่างใกล้ชิด ควรเป็นสีเขียวเข้ม หากคุณเห็นแม้แต่คำใบ้สีเหลือง แสดงว่าดอกย่อยเริ่มบานหรือร่วงหล่น เก็บเกี่ยวบร็อคโคลี่ทันทีหากเกิดเหตุการณ์นี้
วิธีเก็บเกี่ยวบรอกโคลี
เมื่อหัวบรอกโคลีของคุณพร้อมที่จะเก็บเกี่ยว ให้ใช้มีดที่คมแล้วตัดหัวบรอกโคลีออกจากต้น ตัดก้านหัวบร็อคโคลี่ 5 นิ้ว (12.5 ซม.) ขึ้นไปใต้หัว แล้วเอาหัวออกด้วยการกรีดอย่างรวดเร็ว พยายามหลีกเลี่ยงการเลื่อยที่ก้านเพราะอาจทำให้พืชเสียหายโดยไม่จำเป็นและทำลายโอกาสในการเก็บเกี่ยวในภายหลัง
หลังจากเก็บเกี่ยวหัวหลักแล้ว คุณยังสามารถเก็บเกี่ยวยอดด้านข้างจากบรอกโคลีต่อไปได้ พวกนี้จะโตเหมือนหัวเล็กๆ ข้างที่หัวหลักอยู่ เมื่อดูขนาดของดอก คุณจะบอกได้ว่าหน่อด้านข้างเหล่านี้พร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยวเมื่อใด เพียงแค่ตัดมันออกเมื่อพร้อม
เมื่อคุณรู้วิธีเก็บเกี่ยวบรอกโคลีแล้ว คุณก็ตัดหัวบรอกโคลีได้อย่างมั่นใจ การปลูกและเก็บเกี่ยวบรอกโคลีอย่างเหมาะสมสามารถวางผักที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการไว้บนโต๊ะของคุณโดยตรงจากสวนของคุณ