2026 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41:52
กะหล่ำดาวบรัสเซลส์ (Brassica oleracea var. gemmifera) ได้รับความนิยมอย่างมาก พืชโคลที่บรรจุรสชาติและมีคุณค่าทางโภชนาการเหล่านี้ถูกตำหนิในหนังสือเด็กและทีวี อย่างไรก็ตาม ผักที่ดูคล้ายกะหล่ำปลีจิ๋วเหล่านี้จะอร่อยมากหากรับประทานสดๆ วิธีที่ดีที่สุดในการทำให้สดที่สุดคือการปลูกกะหล่ำปลีในสวนของคุณ
คุณปลูกกะหล่ำปลีอย่างไร
โดยพื้นฐานแล้ว วิธีปลูกกะหล่ำดาวนั้นเหมือนกับวิธีการปลูกกะหล่ำปลีหรือคะน้า กะหล่ำดาวเป็นพืชโคลและเช่นเดียวกับผักอื่นๆ ในกลุ่มนั้น พวกมันเติบโตได้ดีกว่าในอุณหภูมิที่เย็น
เนื่องจากกะหล่ำดาวบรัสเซลส์ใช้เวลานานในการเจริญเติบโต วิธีที่ดีที่สุดคือปลูกมันในช่วงกลางฤดูร้อนเพื่อให้มันสุกเต็มที่ในช่วงฤดูใบไม้ร่วงที่อากาศเย็น วางแผนที่จะวางไว้ในสวนของคุณประมาณสามเดือนก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรกในพื้นที่ของคุณ
คุณยังดีกว่าการปลูกต้นกล้าบรัสเซลส์จากการปลูกถ่าย มากกว่าการปลูกจากเมล็ดที่ปลูกในสวนโดยตรง วิธีนี้จะช่วยให้กล้าไม้เติบโตในสภาพแวดล้อมที่ร่มเย็นและเย็นกว่า และพวกมันจะมีโอกาสรอดชีวิตจากสภาพอากาศที่ร้อนขึ้นภายนอกได้ดีขึ้น
ปลูกต้นกล้าบรัสเซลส์ห่างกันประมาณ 36 นิ้ว (91 ซม.) ในดินที่อุดมด้วยไนโตรเจน การปลูกกะหล่ำดาวบรัสเซลส์ต้องการสารอาหารและน้ำปริมาณมากอย่าปล่อยให้เตียงแตกหน่อของบรัสเซลส์แห้งเกินไปเพราะจะทำให้พืชเครียดและส่งผลให้เก็บเกี่ยวได้ไม่ดี น้ำมีความสำคัญต่อการเพาะปลูกที่ดี
เก็บเกี่ยวกะหล่ำดาว
เมื่อต้นบรัสเซลส์ของคุณโตเต็มที่ มันจะดูเหมือนหอคอยสูงสีเขียวที่มีปุ่มและใบ ลูกบิดจะเป็นกะหล่ำดาวที่คุณกิน เมื่อลูกบิดกว้างประมาณ 1 ถึง 1 1/2 นิ้ว (2.5-4 ซม.) และแน่นเมื่อคุณบีบ ลูกบิดก็พร้อมที่จะเก็บเกี่ยว เมื่อเก็บเกี่ยวกะหล่ำดาว ให้ทำงานจากด้านล่างของต้นขึ้นไป ถั่วงอกด้านล่างจะพร้อมก่อน
ใช้มีดคมๆตัดถั่วงอกบรัสเซลส์ที่เตรียมไว้ออกจากก้านหลักในแนวตั้ง
เราหวังว่าสิ่งนี้จะช่วยให้คุณเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับการปลูกถั่วงอกบรัสเซลส์ การปลูกกะหล่ำดาวในสวนของคุณนั้นทั้งคุ้มค่าและอร่อย