2026 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41:52
ทานตะวันมีประเพณีการปลูกเพื่อเป็นอาหารมาช้านาน ชนพื้นเมืองอเมริกันยุคแรกเป็นกลุ่มแรกๆ ที่ปลูกดอกทานตะวันเป็นแหล่งอาหาร และด้วยเหตุผลที่ดี ทานตะวันเป็นแหล่งของไขมัน ไฟเบอร์ และวิตามินอีที่ดีต่อสุขภาพมากมาย แถมยังมีรสชาติที่ดีอีกด้วย
ปลูกทานตะวันเป็นอาหาร
ถ้าคุณตัดสินใจที่จะลองปลูกดอกทานตะวันเป็นอาหาร มีบางสิ่งที่คุณควรจำไว้
เลือกชนิดที่เหมาะเมื่อปลูกทานตะวันเป็นอาหาร
ขั้นแรกคุณต้องเลือกชนิดของดอกทานตะวันที่จะเติบโต แม้ว่าตอนนี้จะมีดอกทานตะวันให้เลือกหลายสิบสายพันธุ์ แต่คุณควรหาแบบที่เป็นเมล็ดทานตะวันที่เป็นขนมหรือเมล็ดที่ไม่ใช่น้ำมัน เหล่านี้มักจะเป็นเมล็ดลายขาวดำขนาดใหญ่ เหล่านี้เป็นเมล็ดพันธุ์ที่อร่อยที่สุดสำหรับการบริโภคของมนุษย์ ตัวอย่างขนมเมล็ดทานตะวัน ได้แก่
- แมมมอธรัสเซีย
- พอล บันยัน ไฮบริด
- มิเรียม
- ทาราหุมารา
เลือกจุดที่เหมาะสมเมื่อปลูกทานตะวันเป็นอาหาร
ต่อไป คุณต้องเลือกสถานที่ที่ดีที่จะปลูกดอกทานตะวัน ดอกทานตะวันต้องการแสงแดดมาก ดังนั้นควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าพื้นที่ที่คุณเลือกได้รับแสงแดดอย่างน้อย 6-8 ชั่วโมงต่อวัน
นายก็อยากได้เพื่อให้แน่ใจว่าสถานที่ที่คุณเลือกมีการระบายน้ำที่ดี แต่ก็มีโครงสร้างของดินที่จะกักเก็บน้ำไว้บ้างเนื่องจากดอกทานตะวันต้องการน้ำปริมาณมาก
ทานตะวันต้องการปุ๋ยเยอะๆ
ทานตะวันก็ให้อาหารหนักเช่นกัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพื้นดินที่คุณปลูกดอกทานตะวันมีสารอาหารเพียงพอเพื่อรองรับดอกทานตะวัน หากคุณไม่แน่ใจว่าสถานที่ที่คุณเลือกมีสารอาหารเพียงพอ ให้ปรับปรุงดินด้วยปุ๋ยหมัก ปุ๋ยคอกที่หมักอย่างดี หรือปุ๋ย
โปรดทราบด้วยว่าดอกทานตะวันจะทำให้ดินหมดสิ้น หากคุณวางแผนที่จะปลูกอย่างอื่นในบริเวณนั้น (โดยเฉพาะถ้าคุณปลูกดอกทานตะวันในสวนผักของคุณ) คุณจะต้องแก้ไข ดินหลังจากที่คุณเก็บเกี่ยวดอกทานตะวันแล้ว
วิธีปลูกทานตะวันเป็นอาหาร
ปลูกเมล็ดทานตะวันลงดินโดยตรงหลังจากวันที่น้ำค้างแข็งครั้งสุดท้ายในพื้นที่ของคุณ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพื้นที่นั้นปลอดวัชพืชจนกว่าดอกทานตะวันจะสูงพอที่จะอยู่เหนือวัชพืชรอบข้างได้ ปล่อยให้วัชพืชเติบโตรอบๆ ต้นอ่อนทานตะวันอาจปิดกั้นแสงแดดที่จำเป็นมากจากต้นอ่อนทานตะวัน
เมล็ดทานตะวันของคุณจะพร้อมเก็บเกี่ยวเมื่อหัวก้มลงกับพื้น หากคุณต้องการตรวจสอบอีกครั้งว่าเมล็ดทานตะวันของคุณพร้อมหรือยัง ให้เอาเมล็ดหนึ่งเมล็ดออกจากหัวแล้วเปิดออก เมล็ดข้างในควรจะอวบอิ่มและเต็มเปลือก
เมื่อทานตะวันของคุณใกล้จะพร้อมที่จะเก็บเกี่ยว คุณอาจต้องการปกป้องศีรษะจากนกและสัตว์อื่นๆ ที่พบดอกทานตะวันด้วยเมล็ดอร่อย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้คลุมหัวเมล็ดด้วยตาข่ายหรือตาข่าย