2024 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 00:01
ถั่วเป็นชื่อสามัญของเมล็ดพืชในวงศ์ Fabaceae หลายสกุล ซึ่งใช้สำหรับการบริโภคของมนุษย์หรือสัตว์ ผู้คนปลูกถั่วกันมานานหลายศตวรรษเพื่อใช้เป็นถั่วแขก ถั่วปลอกเปลือก หรือถั่วแห้ง อ่านเพื่อเรียนรู้วิธีปลูกถั่วในสวนของคุณ
ประเภทถั่ว
ถั่วฝักยาวสำหรับฝักอ่อนที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง (ถั่วฝักยาว) เมล็ดอ่อน (ถั่วเปลือก) หรือเมล็ดที่โตแล้ว (ถั่วแห้ง) ถั่วอาจแบ่งออกเป็นสองประเภท: การเจริญเติบโตแบบดีเทอร์มิแนนต์ ถั่วที่เติบโตเป็นพุ่มเตี้ย หรือไม่แน่นอน ถั่วที่มีนิสัยชอบเถาวัลย์ต้องการการสนับสนุน หรือที่เรียกว่าถั่วโพล
ถั่วเขียวเป็นที่ที่คนคุ้นเคยมากที่สุด ถั่วเขียวที่มีฝักที่กินได้เหล่านี้เคยถูกเรียกว่า 'ถั่วฝักยาว' แต่ในปัจจุบันนี้ พันธุ์ถั่วได้รับการอบรมให้ขาดเส้นใยที่เหนียวและเหนียวตามแนวตะเข็บของฝัก ตอนนี้พวกเขา "หัก" เป็นสองอย่างง่ายดาย ถั่วแขกสีเขียวบางชนิดไม่ได้เป็นสีเขียวเลย แต่เป็นสีม่วง และเมื่อสุกแล้วจะกลายเป็นสีเขียว นอกจากนี้ยังมีถั่วแว็กซ์ซึ่งเป็นเพียงถั่วฝักยาวที่มีฝักข้าวเหนียวสีเหลือง
ถั่วลิมาหรือเนยนั้นปลูกสำหรับเมล็ดที่ยังไม่สุกซึ่งมีเปลือก ถั่วเหล่านี้มีลักษณะแบนและโค้งมนด้วย aรสชาติโดดเด่นมาก เป็นถั่วที่บอบบางที่สุด
พืชสวนที่เรียกกันทั่วไปว่า “ถั่วเปลือกแข็ง” (ในบรรดาชื่อเรียกต่าง ๆ มากมาย) เป็นถั่วเมล็ดใหญ่ที่มีฝักที่มีเส้นใยเหนียวเรียงราย เมล็ดมักจะปอกเปลือกในขณะที่ยังค่อนข้างอ่อน เก็บเกี่ยวเมื่อเมล็ดงอกเต็มที่แต่ยังไม่แห้ง อาจเป็นได้ทั้งไม้พุ่มหรือไม้ท่อน และพันธุ์ไม้มรดกตกทอดหลายแบบเป็นพืชสวน
Cowpeas เรียกอีกอย่างว่า Southern peas, crowder peas และ blackeye peas แท้จริงแล้วพวกมันเป็นถั่วไม่ใช่ถั่วและโตเป็นถั่วเปลือกแห้งหรือเขียว ไต น้ำเงิน และปินโต ล้วนเป็นตัวอย่างของ cowpeas แบบแห้ง
วิธีปลูกถั่ว
ถั่วทุกประเภทควรหว่านหลังจากอันตรายจากน้ำค้างแข็งผ่านไปและดินอุ่นขึ้นอย่างน้อย 50 F. (10 C.) หว่านถั่วทั้งหมด ยกเว้น ถั่วพู ยาวหลาและลิมาลึกหนึ่งนิ้ว (2.5 ซม.) ในดินหนักหรือลึก 1 นิ้วครึ่ง (4 ซม.) ในดินเบา ถั่วอีกสามประเภทควรปลูกลึกครึ่งนิ้ว (1 ซม.) ในดินหนักและ 2.5 ซม. ลึกลงไปในดินเบา คลุมเมล็ดด้วยทราย พีท เวอร์มิคูไลต์ หรือปุ๋ยหมักเพื่อป้องกันการผุกร่อนของดิน
ปลูกเมล็ดถั่วพุ่มห่างกัน 2-4 นิ้ว (5-10 ซม.) ในแถวที่ห่างกัน 2-3 ฟุต (61-91 ซม.) และปลูกถั่วฝักในแถวหรือเนินที่มีเมล็ด 6- ห่างกัน 10 นิ้ว (15-25 ซม.) ในแถวที่ห่างกัน 3-4 ฟุต (ประมาณ 1 เมตรหรือมากกว่านั้น) ให้การสนับสนุนถั่วเสาด้วย
การปลูกถั่วฝักยาวช่วยให้คุณได้ประโยชน์จากการเพิ่มพื้นที่ให้มากที่สุด และเมล็ดถั่วก็จะยืดตรงขึ้นและง่ายต่อการเลือก ต้นถั่วประเภทพุ่มไม้ไม่ต้องการการสนับสนุน ต้องการการดูแลเพียงเล็กน้อย และสามารถเก็บได้ทุกเมื่อที่คุณพร้อมที่จะปรุงหรือแช่แข็ง พวกมันมักจะให้ผลผลิตเร็วกว่าปกติ ดังนั้นการปลูกแบบต่อเนื่องจึงอาจจำเป็นสำหรับการเก็บเกี่ยวต่อเนื่อง
ถั่วที่ปลูกไม่ว่าจะชนิดใดก็ตามไม่จำเป็นต้องใส่ปุ๋ยเสริมแต่ต้องการการชลประทานที่สม่ำเสมอ โดยเฉพาะอย่างยิ่งขณะแตกหน่อและติดฝัก พืชถั่วน้ำที่มีน้ำหนึ่งนิ้ว (2.5 ซม.) ต่อสัปดาห์ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ รดน้ำตอนเช้าเพื่อให้ต้นไม้แห้งเร็วและป้องกันเชื้อรา
