2026 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-06-01 04:45:08
ผักที่ปลูกเองที่สดใหม่และน่ารับประทานนั้นแทบจะหาใครเทียบไม่ได้ และไม่มีอะไรน่าพอใจไปกว่าการเก็บเกี่ยวผักจากสวนที่คุณปลูก ดูแล และเฝ้าดูการเจริญเติบโต มาเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับการปลูกพืชผักกัน
สภาพการปลูกผัก
เมื่อพูดถึงสวนผัก องค์ประกอบที่สำคัญที่สุดที่ต้องให้ความสำคัญคือดิน แสงแดด ชนิดของพืช และการบำรุงรักษา
ดินสำหรับผัก
ดินในสวนผักควรหลวมและมีอินทรียวัตถุด้วย อินทรียวัตถุปรับปรุงดินโดยปล่อยไนโตรเจน แร่ธาตุ และสารอาหารอื่นๆ ที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของพืชให้แข็งแรง การทำปุ๋ยหมักเป็นวิธีที่ดีในการเพิ่มความอุดมสมบูรณ์ให้กับพื้นที่ดินที่ไม่ดี วัสดุจากพืชเกือบทุกชนิดสามารถหมักและใช้ในสวนได้ ขยะในครัว เช่น ผลไม้ ผัก เปลือกไข่ หรือกากกาแฟ สามารถใช้ได้เช่นเดียวกับใบไม้ เศษหญ้า และฟาง ดินควรจัดให้มีการระบายน้ำที่เพียงพอ ดังนั้นจึงอาจจำเป็นต้องจัดสวนของคุณในบริเวณที่พืชผักไม่สามารถนั่งในบริเวณที่มีความอิ่มตัวมากเกินไป
ความต้องการแสงแดด
การพิจารณาสถานที่อีกประการหนึ่งคือปริมาณแสงแดด แม้ว่าผักบางชนิดอาจทนต่อแสงแดดได้เล็กน้อย แต่ส่วนใหญ่พืชผลต้องอาศัยแสงแดดอย่างน้อยแปดชั่วโมงเพื่อให้เจริญเติบโตอย่างเหมาะสมและรักษาสุขภาพโดยรวม การลาดเอียงไปทางทิศใต้จะช่วยให้พืชผลสามารถเริ่มต้นได้ อย่างไรก็ตาม พยายามหลีกเลี่ยงบริเวณที่มีลมแรงจัด หากไม่มีทางเลือกอื่นเนื่องจากภูมิประเทศของคุณโดยเฉพาะ ให้พยายามรวมสิ่งกีดขวางบางประเภท เช่น รั้ว พุ่มไม้ หรือต้นไม้ เพื่อปกป้องพืชผลของคุณ แต่ให้แน่ใจว่าได้รักษาพุ่มไม้หรือต้นไม้ไว้ในระยะที่ปลอดภัยเท่าที่จะทำได้ ให้ร่มเงามากเกินไปในสวนหรือแข่งขันกับพืชผลเพื่อหาสารอาหารหรือความชื้น
พืชผัก
พันธุ์ไม้ก็ต้องเหมาะสมกับสภาพอากาศเช่นกัน เป็นความคิดที่ดีที่จะทำความคุ้นเคยกับประเภทต่าง ๆ ที่มีอยู่และความต้องการของแต่ละบุคคล ตัวอย่างเช่น โดยทั่วไปแล้วผักจะอยู่ในหนึ่งในสี่ประเภท: บึกบึน, กึ่งบึกบึน, อ่อนโยน และ อ่อนโยนอย่างยิ่ง
- Hardy - พืชประเภทนี้โดยปกติสามารถทนต่ออุณหภูมิที่ต่ำกว่าจุดเยือกแข็งและมักจะเป็นพืชชนิดแรกที่จะปลูกในสวนผัก พันธุ์บึกบึน ได้แก่ หัวหอม หัวไชเท้า บร็อคโคลี่ กะหล่ำปลี และหน่อไม้ฝรั่ง
- Half-hardy - ประเภทนี้สามารถทนต่อน้ำค้างแข็งเล็กน้อยและสามารถใส่เข้าไปในสวนได้เล็กน้อยก่อนที่จะมีน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้าย พันธุ์กึ่งบึกบึน ได้แก่ หัวบีท แครอท กะหล่ำดอก ผักกาดหอม หรือมันฝรั่ง
- Tender - พืชผลที่ซื้อไม่ทนต่ออุณหภูมิที่เย็นกว่าและเสียหายได้ง่ายจากน้ำค้างแข็ง เป็นผลให้ไม่ควรนำสิ่งเหล่านี้เข้าไปในสวนผักจนกว่าจะมีอันตรายจากน้ำค้างแข็ง ข้าวโพด ถั่ว และมะเขือเทศปกติจะจัดอยู่ในหมวดนี้
- อ่อนโยนมาก - พืชผลที่อ่อนโยนที่สุด ได้แก่ ชาวสวนเถาวัลย์ เช่น แตงกวา แตง สควอช และฟักทอง พืชผักประเภทนี้ต้องมีอุณหภูมิอย่างน้อย 65 องศาฟาเรนไฮต์ (18 องศาเซลเซียส) ขึ้นไป ด้วยเหตุผลนี้ ต้องใช้เวลาสามถึงสี่สัปดาห์หลังจากที่น้ำค้างแข็งทั้งหมดผ่านไปก่อนที่จะวางลงในสวน
ดูแลสวนผัก
การดูแลสวนผักก็สำคัญเช่นกัน หลีกเลี่ยงการปลูกพืชผักหรือพืชที่คุณไม่คุ้นเคยมากเกินไป การไม่สามารถดูแลสวนผักได้อย่างเหมาะสมทำให้พืชเจริญเติบโตและเจริญเติบโตได้ไม่ดี รวมทั้งมีลักษณะที่รุงรัง เมื่อฤดูเก็บเกี่ยวสิ้นสุดลง แนะนำให้กำจัดวัสดุจากพืชที่ตายแล้วเพื่อป้องกันปัญหาศัตรูพืชหรือโรคในภายหลัง แมลงศัตรูพืชและโรคต่างๆ ได้แก่ วัชพืช แมลง เชื้อรา แบคทีเรีย ไวรัส และไส้เดือนฝอย สวนไม่สามารถเติบโตได้อย่างถูกต้องหากมีสิ่งเหล่านี้และควรได้รับการบรรเทาอย่างรวดเร็วเมื่อมีการค้นพบ
เมื่อคุณทราบสภาพการปลูกผักที่เหมาะสมแล้ว คุณสามารถลองทำสวนผักของคุณเองได้