Apple Soggy Breakdown คืออะไร: เคล็ดลับในการป้องกันอาการเปียกใน Apples

2026 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41:42

จุดสีน้ำตาลในแอปเปิลอาจมีได้หลายสาเหตุ รวมถึงการเติบโตของเชื้อราหรือแบคทีเรีย การกินแมลง หรือความเสียหายทางกายภาพ แต่ถ้าแอปเปิลถูกเก็บไว้ในห้องเย็นจะมีพื้นที่สีน้ำตาลรูปวงแหวนใต้ผิวหนัง แสดงว่าผู้กระทำผิดอาจเป็นอาการเปียกแฉะ

Apple Soggy Breakdown คืออะไร

แอปเปิ้ลเปียกเป็นปัญหาที่ส่งผลกระทบต่อแอปเปิ้ลบางพันธุ์ระหว่างการเก็บรักษา ในบรรดาพันธุ์ที่ได้รับผลกระทบมากที่สุด ได้แก่:

• ฮันนี่คริสป์
• โจนาธาน
• อร่อยทอง
• กรีนนิ่งตะวันตกเฉียงเหนือ
• กริมส์โกลเด้น

อาการขาดน้ำ

สัญญาณของความผิดปกติที่เปียกโชกสามารถเห็นได้เมื่อคุณผ่าแอปเปิ้ลที่ได้รับผลกระทบออกครึ่งหนึ่ง เนื้อเยื่ออ่อนสีน้ำตาลจะปรากฏภายในผล และเนื้ออาจเป็นรูพรุนหรือมีลักษณะเป็นแป้ง บริเวณสีน้ำตาลจะปรากฏเป็นวงแหวนหรือวงแหวนบางส่วนใต้ผิวหนังและรอบแกน ผิวและแกนของแอปเปิ้ลมักจะไม่ได้รับผลกระทบ แต่บางครั้ง คุณสามารถบอกได้ด้วยการบีบแอปเปิ้ลว่าข้างในนิ่มแล้ว

อาการจะเกิดขึ้นในช่วงระยะเวลาเก็บเกี่ยวหรือระหว่างการเก็บรักษาผลแอปเปิล อาจปรากฏขึ้นหลังจากผ่านไปหลายเดือนของการจัดเก็บ

สาเหตุที่ทำให้ Apple Soggy เสีย

เนื่องจากลักษณะสีน้ำตาลอ่อนลง จึงง่ายที่จะสรุปว่าจุดสีน้ำตาลในแอปเปิลนั้นเกิดจากโรคจากแบคทีเรียหรือเชื้อรา อย่างไรก็ตาม อาการเปียกในแอปเปิลเป็นความผิดปกติทางสรีรวิทยา ซึ่งหมายความว่าสาเหตุมาจากสภาพแวดล้อมของผลไม้

การเก็บในอุณหภูมิที่เย็นเกินไปเป็นสาเหตุที่พบบ่อยที่สุดของความผิดปกติแบบเปียก การจัดเก็บล่าช้า; เก็บเกี่ยวผลเมื่อสุกเต็มที่ หรือสภาพอากาศที่หนาวเย็นและเปียกชื้นในช่วงเก็บเกี่ยวก็เพิ่มความเสี่ยงต่อปัญหานี้เช่นกัน

เพื่อป้องกันไม่ให้ผลเลอะเทอะ ควรเก็บเกี่ยวแอปเปิลเมื่อโตเต็มที่และเก็บไว้ทันที ก่อนเก็บในตู้เย็น แอปเปิ้ลจากพันธุ์ที่อ่อนไหวควรถูกปรับสภาพก่อนโดยการเก็บรักษาที่อุณหภูมิ 50 องศาฟาเรนไฮต์ (10 องศาเซลเซียส) เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ จากนั้นควรเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 37 ถึง 40 องศาฟาเรนไฮต์ (3-4 องศาเซลเซียส) เป็นเวลาที่เหลือในการเก็บรักษา