2026 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41:44
กำลังมองหาทางเลือกแทนผักโขม? โอเค ผักโขมไม่จืดชืด แต่ผักโขมสีเขียวอีกชนิดหนึ่งที่ชื่อว่า orach จะใช้เงินของมันคุ้มค่า Orach สามารถใช้สดหรือปรุงสุกเช่นผักโขม แม้ว่าจะเป็นสีเขียวในฤดูหนาว แต่ก็ทนต่อสภาพอากาศที่อุ่นกว่าผักโขม ซึ่งหมายความว่ามีโอกาสน้อยที่จะโบยบิน นอกจากนี้ orach ผักโขมภูเขายังมีหลายสี พร้อมที่จะทำให้สูตรที่เรียกผักโขมมีชีวิตชีวาขึ้น สนใจ? อ่านต่อเพื่อดูว่าจะเก็บเกี่ยว orach อย่างไรและเมื่อไหร่
การเก็บเกี่ยวพืช Orach
Orach เป็นพืชผลโบราณที่ให้ความบันเทิงกับการฟื้นตัวของความนิยมล่าสุด ชื่อพฤกษศาสตร์ Atriplex hortensis มาจากภาษาฝรั่งเศส "arroche" และภาษาละตินแปลว่า "golden" Orach สามารถพบได้ภายใต้ชื่อสามัญของผักโขมฝรั่งเศส ผักโขมภูเขาเยอรมัน Orache ในสวน หรือพุ่มไม้ชนิดหนึ่ง เป็นไม้ชนิดหนึ่งในวงศ์ Amaranthaceae ซึ่งเป็นวงศ์ย่อยของ goosefoot และตั้งชื่อตามใบของพืชซึ่งดูคล้ายกับตีนห่าน พุ่มไม้เค็มอ้างอิงถึงความทนทานต่อดินเค็มและดินด่างของพืช
ไม้ล้มลุกอายุยืน สูงได้ถึง 72 นิ้ว (182 ซม.) ดอกของ orach มีขนาดเล็กและไม่มีนัยสำคัญ ใบไม้ก็หลากหลายรูปร่างและสีขึ้นอยู่กับความหลากหลายด้วยรสชาติ เมื่อปรุงสุก ว่ากันว่ามีรสแร่ที่มีกลิ่นของเม็ดยี่หร่า โอ้และสี! Orach ใช้ขอบเขตตั้งแต่สีม่วงแดงเจิดจ้าไปจนถึงสีชาตตระการตา
เมื่อจะเก็บเกี่ยว Orach
หว่านเมล็ด orach ในฤดูใบไม้ผลิให้เร็วที่สุดเท่าที่จะทำได้ ให้ดินห่างกันสองนิ้วในแถวที่ห่างกัน 12-18 นิ้ว (30-45 ซม.) คลุมด้วยดินบาง ๆ ให้เมล็ดงอกชื้น เมื่อต้นกล้าสูง 6 นิ้ว (15 ซม.) ให้หั่นต้นบาง โดยเว้นระยะห่างจากกัน 12-18 นิ้ว (30-45 ซม.) นี่เป็นครั้งแรกที่คุณเก็บเกี่ยวต้นส้มโอ กินต้นกล้าที่ผอมบางลงในสลัด ในความเป็นจริง orach มักจะเป็นส่วนผสมในส่วนผสมไมโครกรีนราคาแพงที่พบในร้านขายของชำ
ในการเก็บเกี่ยวต้น orach พืชที่โตเต็มที่ระหว่าง 30-40 วัน แต่ดังที่กล่าวไว้ คุณสามารถเริ่มเก็บเกี่ยวต้น orach ได้เมื่อผอมบาง ใช้ใบในสลัดเป็นเครื่องปรุงเป็นสีเขียวที่ปรุงสุกหรือยัดใบเช่นเดียวกับใบองุ่น เพิ่มใบข้าวให้กลายเป็นสีชมพูและทำให้ครอบครัวประหลาดใจ โยนลงในพาสต้าหรือลงในซุป อันที่จริง มีซุปแบบโรมาเนียดั้งเดิมที่ทำจาก orach ค่อนข้างคล้ายกับกรีก avoglemono ซึ่งทำได้ง่ายๆ ด้วย orach ข้าว หัวหอม มะนาว และไข่
แนะนำ:
การปลูกผักใบเขียวในภาชนะ - เรียนรู้เกี่ยวกับ Orach Container Care
Orach เป็นพืชสีเขียวที่ไม่ค่อยมีใครรู้จักแต่มีประโยชน์มาก มันคล้ายกับผักโขมและมักจะแทนที่ในสูตรอาหาร แต่คุณสามารถปลูกมันในภาชนะได้หรือไม่? คลิกบทความนี้เพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการปลูก orach ในภาชนะและการดูแลภาชนะ orach
การปลูกต้น Orach - ข้อมูลพืช Orach และคำแนะนำในการดูแล Orach ในสวน
ถ้าคุณชอบผักโขมแต่พืชมีแนวโน้มที่จะออกดอกเร็วในภูมิภาคของคุณ ให้ลองปลูกต้นออแรคดู orach คืออะไร? คลิกบทความต่อไปนี้เพื่อค้นหาและเรียนรู้วิธีปลูก orach และข้อมูลพืช orach อื่นๆ และการดูแล