คำแนะนำในการปลูก Tatsoi: เคล็ดลับการใช้ Tatsoi

2025 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41:46

หากคุณเป็นแฟนพันธุ์แท้ของเบบี้กรีนที่ผ่านการล้างและบรรจุไว้แล้ว โอกาสที่คุณจะได้เจอทัตซอย ตกลงมันเป็นสีเขียว แต่เราสามารถขุดข้อมูลพืช tatsoi ที่น่าสนใจอื่น ๆ ได้อย่างไรพร้อมกับคำแนะนำในการปลูก tatsoi มาดูกัน

ข้อมูลโรงงาน Tatsoi

Tatsoi (Brassica rapa) เป็นชนพื้นเมืองในญี่ปุ่นที่ได้รับการปลูกฝังตั้งแต่ 500 AD สีเขียวของเอเชียนี้เป็นของตระกูลกะหล่ำปลีของ Brassicas ประจำปีที่เติบโตต่ำด้วยใบขนาดเล็กรูปช้อน tatsoi เรียกอีกอย่างว่าช้อนมัสตาร์ดมัสตาร์ดผักโขมหรือดอกกุหลาบ bok choy ซึ่งเป็นญาติสนิทของ มีรสคล้ายมัสตาร์ดอ่อนๆ

ลักษณะต้นคล้ายผักโขม อย่างไรก็ตามลำต้นและเส้นมีสีขาวและหวาน พืชที่มีใบคล้ายช้อนสีเขียวโดดเด่น เติบโตได้สูงเพียงประมาณ 1 นิ้ว แต่สามารถข้ามได้หนึ่งฟุต! ต้นไม้เล็ก ๆ นี้เจริญเติบโตในอากาศเย็น มันสามารถทนต่ออุณหภูมิได้ถึง -15 F. (-26 C.) และสามารถเก็บเกี่ยวได้จากภายใต้หิมะ

วิธีใช้ Tatsoi

คำถามคือ “วิธีการใช้ tatsoi”? ดังที่กล่าวไว้ tatsoi มักพบในผักรวมสำหรับเด็กและใช้สำหรับสลัด แต่ก็สามารถปรุงสุกได้เช่นกัน อุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีน วิตามิน A C และ K พร้อมด้วยแคลเซียม โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส และธาตุเหล็ก

Tatsoi รสชาติเหมือนบกฉ่อยมาก ดังนั้นจึงมักใส่ลงในผัด นอกจากนี้ยังใช้ในซุปหรือผัดเบา ๆ เช่นเดียวกับผักโขม ใบไม้ที่สวยงามยังทำให้เป็นเพสโต้ที่ไม่เหมือนใคร

คำแนะนำในการปลูก Tatsoi

ต้นโตเร็ว tatsoi พร้อมเก็บเกี่ยวในเวลาเพียง 45 วัน เนื่องจากชอบอุณหภูมิที่เย็นกว่า จึงสามารถปลูกในฤดูใบไม้ร่วงเพื่อปลูกพืชที่สองได้ในหลายพื้นที่ แม้ว่า tatsoi จะเจริญเติบโตได้ดีในอุณหภูมิที่เย็น แต่ tatsoi ที่กำลังเติบโตควรอยู่กลางแดดในดินที่มีการระบายน้ำดี

เตรียมพื้นที่ปลูกโดยไถลงไป 6-12 นิ้ว (15-30 ซม.) เพื่อคลายดินอัดแน่น ใส่ปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยคอก 2-4 นิ้ว (5-10 ซม.) ก่อนเพาะเมล็ดหรือใส่ปุ๋ยอินทรีย์ที่สมดุล หว่านเมล็ดทัตซอยลงในสวนโดยตรง 2-3 สัปดาห์ก่อนน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้ายในฤดูใบไม้ผลิ

ในขณะที่ทัตซอยชอบอากาศเย็น สภาพของฤดูใบไม้ผลิที่หนาวจัดอาจทำให้ต้นไม้ผลิดอกออกผล คุณอาจต้องการเริ่มเพาะเมล็ดภายในหกสัปดาห์ก่อนน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้าย จากนั้นจึงย้ายต้นกล้าอ่อนไม่เกินสามสัปดาห์ก่อนน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้าย

ทำให้ต้นอ่อนบางให้ห่างกันอย่างน้อย 6 นิ้ว (15 ซม.) เมื่อสูงประมาณ 2-4 นิ้ว (5-10 ซม.) รดน้ำรอยสักของคุณด้วยน้ำ 1 นิ้ว (2.5 ซม.) ต่อสัปดาห์ การวางชั้นคลุมด้วยหญ้าไม้เนื้อแข็งขนาด 2 ถึง 3 นิ้ว (5-7.5 ซม.) จะช่วยกักเก็บน้ำและควบคุมอุณหภูมิของดิน

Tatsoi สามารถเก็บเกี่ยวได้เร็วที่สุดในสามสัปดาห์หลังจากปลูกเพื่อให้เป็นลูกกรีน หรือรอครบเจ็ดสัปดาห์ในการเก็บเกี่ยวใบด้านนอกสุกของดอกกุหลาบ ปล่อยให้ส่วนที่เหลือของพืชเติบโตต่อไปหรือตัด tatsoi ออกที่ระดับดินเพื่อเก็บเกี่ยวดอกกุหลาบทั้งหมด

ปลูกเมล็ด tatsoi ทุก ๆ สามสัปดาห์เพื่อการเพาะปลูกอย่างต่อเนื่อง หากคุณเป็นหวัด คุณสามารถปลูกต่อได้จนถึงกลางฤดูหนาวในบางพื้นที่

Tatsoi สวยงามเมื่อปลูกร่วมกับผักใบเขียวอื่นๆ เช่น:

• ผักกาด
• มัสตาร์ด
• คะน้า
• เอสคาโรล
• มิซูน่า
• ผักโขม