คำแนะนำในการปลูก Quinoa - คุณสามารถปลูก Quinoa ในสวนได้หรือไม่

2026 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41:47

Quinoa กำลังได้รับความนิยมในสหรัฐอเมริกาเนื่องจากรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการที่ยอดเยี่ยม คุณสามารถปลูก quinoa ในสวนได้หรือไม่? อ่านคำแนะนำและข้อมูลการปลูก quinoa ต่อไป

ชาวอินคาถือ quinoa ศักดิ์สิทธิ์ เรียกมันว่า chisaya mama หรือแม่ของธัญพืช มันเป็นหนึ่งในพืชผลทางโภชนาการไม่กี่ชนิดที่สามารถอยู่รอดได้ในละติจูดของภูเขาที่รุนแรง ชาวเปรูผู้นี้กลายเป็นอาหารหลักในอาหารอินคา และเติบโตในเทือกเขาแอนดีสมานานกว่า 5,000 ปี

ในโบลิเวียที่ผู้คนต้องพึ่งพาคีนัวเพื่อตอบสนองความต้องการทางโภชนาการ การส่งออกพืชผลไปยังอเมริกาเหนือทำให้เกิดภาวะทุพโภชนาการ ชาวโบลิเวียไม่สามารถจ่ายเท่าที่เกษตรกรสามารถหาได้ในตลาดอเมริกาเหนือ ดังนั้นผู้คนจึงเปลี่ยนไปใช้อาหารแปรรูปที่ราคาไม่แพงและมีคุณค่าทางโภชนาการน้อยลง

คีนัวคืออะไร

แม้ว่า quinoa (Chenopodium quinoa) จะดูเหมือนเมล็ดพืช แต่จริงๆ แล้วเป็นเมล็ดเล็กๆ ที่เรียกว่า pseudocereal ในฐานะสมาชิกของตระกูลเท้าห่าน quinoa มีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับผักโขม หัวบีท และเนื้อแกะ ต้นไม้เติบโตสูงประมาณ 6 ฟุต (2 ม.) และทำให้ภูมิทัศน์สวยงามยิ่งขึ้น หัวเมล็ดมีสีรุ้งรวมถึงสีขาวและเฉดสีแดง, ชมพู, ม่วง, เหลืองและสีดำ

ประโยชน์ของพืชควินัวมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและโซเดียมต่ำ มีโซเดียมน้อยกว่าและมีสารอาหารที่จำเป็นมากกว่าข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย์ หรือข้าวโพด แม้ว่าร้านขายของชำจำนวนมากขึ้นจะจำหน่ายคีนัวในแต่ละปี แต่ก็มีราคาแพงมากเมื่อเทียบกับธัญพืช

ปลูก Quinoa ได้ไหม

ใช่ คุณสามารถปลูก quinoa ได้หากคุณอาศัยอยู่ในพื้นที่ที่มีสภาพอากาศที่เหมาะสม และคุณยินดีที่จะอุทิศแปลงขนาดใหญ่เพื่อปลูกพืชผล สภาพภูมิอากาศเป็นอุปสรรคสำคัญสำหรับคนส่วนใหญ่ Quinoa ต้องการวันสั้น ๆ โดยมีอุณหภูมิกลางคืนที่เย็นและอุณหภูมิกลางวันต่ำกว่า 95 องศาฟาเรนไฮต์ (35 องศาเซลเซียส) พืชสามารถทนต่ออุณหภูมิในเวลากลางคืนได้ต่ำสุดที่ 28 องศาฟาเรนไฮต์ (-2 องศาเซลเซียส) และคุณภาพของพืชผลจะเพิ่มขึ้นหากพืชมีน้ำค้างแข็งเล็กน้อย เงื่อนไขเหล่านี้ควรคงอยู่ตลอดระยะเวลาการเติบโตทั้งหมด 130 วัน

นี่คือขั้นตอนในการปลูกควินัว:

• ไถพรวนดินให้ทั่วโดยใช้ปุ๋ยหรือปุ๋ยหมัก
• แบบแถวกว้างประมาณ 3 ฟุต (1 ม.) ห่างกัน 18 นิ้ว (46 ซม.)
• เพาะเมล็ดลึก 1/2 ถึง 1 นิ้ว (1-2.5 ซม.) วิธีง่ายๆ ในการทำเช่นนี้คือทำร่องลึกตื้นๆ สองหรือสามแถวแต่ละแถวด้วยมุมของจอบหรือเครื่องมือสำหรับการเพาะปลูก
• วางเมล็ดในร่องลึกแล้วเติมดินด้วยดิน
• รดน้ำเบาๆ. เมล็ดจะเน่าถ้าเก็บไว้เปียกเกินไป

การดูแลพืชควินัวเป็นเรื่องง่ายในสภาพที่เหมาะสม ทนต่อความแห้งแล้ง แต่จะเติบโตได้ดีที่สุดเมื่อคุณไม่เคยปล่อยให้ดินแห้ง น้ำเบา ๆ และบ่อย ๆ แทนน้ำลึก. ใส่ปุ๋ยตอนปลูกและชุดข้างสี่ถึงหกสัปดาห์ต่อมาด้วยปุ๋ยไนโตรเจนแบบเดียวกับที่คุณใช้ในสวนผักของคุณ