Polyploidy คืออะไร: การปลูกผล Polyploid แบบไม่มีเมล็ด

2026 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41:34

เคยสงสัยไหมว่าเราได้ผลไม้ไร้เมล็ดมาได้อย่างไร ? เราต้องย้อนกลับไปที่ชั้นเรียนชีววิทยาระดับไฮสคูลและศึกษาพันธุศาสตร์เพื่อหาคำตอบ

Polyploidy คืออะไร

โมเลกุลของ DNA กำหนดว่าสิ่งมีชีวิตเป็นมนุษย์ สุนัข หรือแม้แต่พืช สาย DNA เหล่านี้เรียกว่ายีนและยีนตั้งอยู่บนโครงสร้างที่เรียกว่าโครโมโซม มนุษย์มี 23 คู่หรือ 46 โครโมโซม

โครโมโซมมาเป็นคู่เพื่อให้การสืบพันธุ์แบบอาศัยเพศง่ายขึ้น ด้วยกระบวนการที่เรียกว่าไมโอซิส โครโมโซมคู่จึงแยกจากกัน ซึ่งช่วยให้เราได้รับโครโมโซมครึ่งหนึ่งจากแม่และอีกครึ่งหนึ่งจากพ่อ

พืชไม่ได้จู้จี้จุกจิกเสมอไปเมื่อพูดถึงไมโอซิส บางครั้งพวกเขาไม่สนใจที่จะแบ่งโครโมโซมและส่งผ่านอาร์เรย์ทั้งหมดไปยังลูกหลานของพวกเขา ส่งผลให้มีโครโมโซมหลายชุด เงื่อนไขนี้เรียกว่า polyploidy

ข้อมูลพืชโพลิพลอยด์

โครโมโซมส่วนเกินในคนไม่ดี ทำให้เกิดความผิดปกติทางพันธุกรรม เช่น ดาวน์ซินโดรม อย่างไรก็ตามในพืช polyploidy เป็นเรื่องปกติมาก พืชหลายชนิด เช่น สตรอเบอร์รี่ มีโครโมโซมหลายชุด Polyploidy สร้างความผิดพลาดเพียงเล็กน้อยเมื่อพูดถึงการสืบพันธุ์ของพืช

ถ้าพืชสองพันธุ์ที่มีจำนวนโครโมโซมต่างกันก็คือเป็นไปได้ว่าลูกหลานที่ได้จะมีจำนวนโครโมโซมไม่เท่ากัน แทนที่จะเป็นโครโมโซมเดียวกันตั้งแต่หนึ่งคู่ขึ้นไป ลูกหลานสามารถลงเอยด้วยโครโมโซมสาม ห้าหรือเจ็ดชุด

ไมโอซิสทำงานได้ไม่ดีนักกับเลขคี่ของโครโมโซมเดียวกัน ดังนั้นพืชเหล่านี้จึงมักจะปลอดเชื้อ

ผลไม้โพลีพลอยไร้เมล็ด

ความปลอดเชื้อในโลกของพืชไม่ได้ร้ายแรงเท่าสำหรับสัตว์ นั่นเป็นเพราะว่าพืชมีหลายวิธีในการสร้างพืชใหม่ ในฐานะชาวสวน เราคุ้นเคยกับวิธีการขยายพันธุ์ เช่น การแบ่งราก การแตกหน่อ การแตกหน่อ และการตัดราก

แล้วผลไม้ไร้เมล็ดทำอย่างไร? เรียบง่าย. ผลไม้เช่นกล้วยและสับปะรดเรียกว่าผลไม้โพลิพลอยด์ไร้เมล็ด นั่นเป็นเพราะว่าดอกกล้วยและสับปะรดเมื่อผสมเกสรแล้วจะสร้างเมล็ดที่ปลอดเชื้อ (นี่คือจุดสีดำเล็กๆ ที่พบในกล้วย) เนื่องจากมนุษย์เติบโตผลทั้งสองนี้อย่างเป็นพืช การมีเมล็ดที่ปลอดเชื้อจึงไม่ใช่ปัญหา

ผลโพลิพลอยด์ไร้เมล็ดบางชนิด เช่น แตงโมโกลเด้นวัลเล่ย์ เป็นผลจากเทคนิคการเพาะพันธุ์อย่างระมัดระวังเพื่อสร้างผลโพลิพลอยด์ หากจำนวนโครโมโซมเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า ผลแตงโมที่ได้จะมีโครโมโซมแต่ละตัวสี่ชุดหรือสองชุด

เมื่อแตงโมโพลีพลอยดีเหล่านี้ผสมกับแตงโมปกติ ผลลัพธ์คือเมล็ดทริปพลอยด์ที่มีโครโมโซมแต่ละชุดสามชุด แตงโมที่ปลูกจากเมล็ดเหล่านี้เป็นหมันและไม่ได้ผลิตเมล็ดที่มีชีวิต ดังนั้นแตงโมที่ไม่มีเมล็ด

อย่างไรก็ตาม ดอกไม้เหล่านี้จำเป็นต้องผสมเกสรพืช triploid เพื่อกระตุ้นการผลิตผลไม้ ในการทำเช่นนี้ ผู้ปลูกเชิงพาณิชย์จะปลูกต้นแตงโมธรรมดาควบคู่ไปกับพันธุ์ triploid

เมื่อคุณรู้แล้วว่าทำไมเราถึงมีผลไม้โพลิพลอยด์ไร้เมล็ด คุณก็สามารถทานกล้วย สับปะรด และแตงโมได้แล้ว โดยที่ไม่ต้องถามอีกต่อไปว่า “เราจะได้ผลไม้ไร้เมล็ดได้อย่างไร”