Ceylon Cinnamon Growing - ข้อมูลเกี่ยวกับ Cinnamomum Zeylanicum Plants

2026 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41:44

ฉันชอบกลิ่นหอมและรสชาติของอบเชย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมันหมายความว่าฉันกำลังจะกินซินนามอนโรลอุ่นๆ แบบโฮมเมด ฉันไม่ได้อยู่คนเดียวในความรักนี้ แต่คุณเคยสงสัยหรือไม่ว่าอบเชยมาจากไหน อบเชยที่แท้จริง (Ceylon cinnamon) มาจากพืช Cinnamomum zeylanicum ที่ปลูกโดยทั่วไปในศรีลังกา จริงๆ แล้ว พวกมันเป็นต้นไม้ขนาดเล็กในเขตร้อนชื้น และเป็นเปลือกไม้ที่ให้กลิ่นหอมและรสชาติของน้ำมันหอมระเหย - อบเชย เป็นไปได้ไหมที่จะปลูกต้นอบเชยที่แท้จริง? อ่านต่อเพื่อดูวิธีปลูกต้นอบเชยและอบเชยศรีลังกาอื่นๆ

ต้นอบเชยที่แท้จริง

ฉันเอาแต่พูดถึงต้นอบเชย “ของจริง” นั่นหมายความว่าอย่างไร? ชนิดของอบเชยที่มักซื้อและใช้ในสหรัฐอเมริกามาจากต้น C. cassia อบเชยที่แท้จริงมาจากอบเชยศรีลังกา ชื่อทางพฤกษศาสตร์ C. zeylanicum เป็นภาษาละตินสำหรับ Ceylon

ศรีลังกาเป็นประเทศเอกราชในเครือจักรภพระหว่างปี 2491 และ 2515 ในปี 2515 ประเทศกลายเป็นสาธารณรัฐในเครือจักรภพและเปลี่ยนชื่อเป็นศรีลังกา ประเทศที่เป็นเกาะในเอเชียใต้แห่งนี้เป็นแหล่งกำเนิดของอบเชยที่แท้จริงมากที่สุด โดยมีการปลูกอบเชยของศรีลังกาเพื่อการส่งออก

อบเชย Cassia และ Ceylon มีความแตกต่างกันหลายประการ

อบเชยศรีลังกามีสีน้ำตาลอ่อน มีลักษณะแข็ง บาง และมีลักษณะคล้ายซิการ์ มีกลิ่นหอมและรสหวานที่น่ารื่นรมย์อบเชยอบเชยมีสีน้ำตาลเข้มมีความหนาและแข็ง หลอดกลวงและกลิ่นที่บอบบางน้อยกว่าและรสชาติที่ไม่แยแส

วิธีปลูกต้นอบเชย

Cinnamomun zeylanicum หรือที่เรียกกันว่าต้นไม้มีความสูงระหว่าง 32-49 ฟุต (9.7 ถึง 15 ม.) ใบอ่อนจะบานออกสีชมพูอ่อนๆ ค่อยๆ เปลี่ยนเป็นสีเขียวเข้ม

ฤดูใบไม้ผลิจะมีดอกไม้รูปดาวเป็นกระจุก กลายเป็นผลสีม่วงเข้มขนาดเล็ก ผลไม้มีกลิ่นเหมือนอบเชย แต่จริงๆ แล้วเครื่องเทศนั้นทำมาจากเปลือกของต้นไม้

C. zeylanicum เจริญเติบโตในโซน USDA 9-11 และสามารถอยู่รอดได้ในน้ำค้างแข็งถึง 32 องศา F. (0 C.); มิฉะนั้น ต้นไม้จะต้องได้รับการปกป้อง

ปลูกซินนามอนซีลอนกลางแดดจนร่มเงา ต้นไม้ชอบความชื้นสูงกว่า 50% แต่จะทนต่อระดับที่ต่ำกว่า พวกมันทำได้ดีในภาชนะและสามารถตัดแต่งให้มีขนาดเล็กลงได้ 3-8 ฟุต (0.9 ถึง 2.4 ม.) ปลูกต้นไม้ในกระถางที่มีสภาพเป็นกรดของพีทมอสและเพอร์ไลต์ครึ่งหนึ่ง

ศรีลังกาอบเชยแคร์

ตอนนี้คุณปลูกต้นไม้แล้ว ต้องการการดูแลอบเชยศรีลังกาเพิ่มเติมอะไรบ้าง

ให้ปุ๋ยพอประมาณ เพราะการใส่ปุ๋ยมากเกินไปอาจทำให้เกิดโรครากได้ เช่นเดียวกับอุณหภูมิที่เย็นลง

จัดตารางการรดน้ำให้สม่ำเสมอแต่ปล่อยให้ดินแห้งระหว่างการรดน้ำ

ตัดแต่งกิ่งตามชอบรักษารูปร่างและขนาดที่ต้องการ จับตาดูอุณหภูมิที่ต่ำกว่า หากพวกเขาตกต่ำลงในยุค 30 (ประมาณ 0 องศาเซลเซียส) ก็ถึงเวลาย้ายต้นซีลอนเพื่อปกป้องพวกเขาจากความเสียหายจากความหนาวเย็นหรือความตาย