2024 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 00:01
ต้นซีบัคธอร์นเป็นไม้พุ่มที่แข็งแรง เป็นไม้พุ่มผลัดใบหรือไม้ต้นขนาดเล็กที่โตเต็มที่ระหว่าง 6-18 ฟุต (1.8 ถึง 5.4 ม.) และให้ผลสีเหลืองส้มถึงแดงสุกใสที่รับประทานได้และมีวิตามินซีสูง ในรัสเซีย เยอรมนี และจีนที่ผลเบอร์รี่เป็นที่นิยมมาช้านาน มีพันธุ์ที่ไม่มีหนามที่ได้รับการพัฒนา แต่น่าเสียดายที่มีหนามที่ทำให้เก็บเกี่ยว buckthorn ได้ยาก ถึงกระนั้นการเก็บเกี่ยว buckthorn ก็คุ้มค่ากับความพยายาม อ่านต่อเพื่อเรียนรู้เกี่ยวกับการเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn เมื่อซีเบอร์รี่สุกและใช้สำหรับซีเบอร์รี่
ใช้สำหรับซีเบอร์รี่
ซีเบอร์รี่หรือซีบัคธอร์น (Hippophae rhamnoides) อาศัยอยู่ในครอบครัว Elaeagnacea มีถิ่นกำเนิดในเขตอบอุ่นและกึ่งอาร์กติกของซีกโลกเหนือ ทะเล buckthorn เพิ่งมีวางจำหน่ายในอเมริกาเหนือ ไม้พุ่มที่แข็งแรงนี้ทำให้ไม้ประดับที่สวยงามด้วยผลเบอร์รี่สีสดใสและยังเป็นแหล่งอาศัยที่ยอดเยี่ยมของนกและสัตว์ขนาดเล็ก
จริง ๆ แล้วพืชเป็นพืชตระกูลถั่ว ดังนั้นจึงช่วยตรึงไนโตรเจนในดิน ในขณะที่ระบบรากที่แข็งแรงช่วยป้องกันการกัดเซาะ Seaberry นั้นแข็งแกร่งสำหรับโซน USDA 2-9 (แข็งแกร่งถึงอย่างน้อย -40องศา F. หรือ -25 C.) และไวต่อศัตรูพืชน้อยมาก
ผลไม้จากทะเลบัคธอร์นมีวิตามินซีสูง รวมทั้งวิตามินอีและแคโรทีนอยด์ ในประเทศแถบยุโรปและเอเชีย มีการเพาะเลี้ยงและเก็บเกี่ยวซีเบอร์รี่ในเชิงพาณิชย์เพื่อใช้เป็นน้ำผลไม้ที่มีสารอาหารของผลไม้ เช่นเดียวกับน้ำมันที่คั้นจากเมล็ด อุตสาหกรรมซีเบอร์รี่ของรัสเซียเฟื่องฟูตั้งแต่ช่วงทศวรรษ 1940 ซึ่งนักวิทยาศาสตร์ได้ตรวจสอบสารชีวภาพที่พบในผล ใบ และเปลือกไม้
ผลลัพธ์เป็นมากกว่าการใช้น้ำผลไม้สำหรับปรุงรสซอส แยม น้ำผลไม้ ไวน์ ชา ลูกอม และไอศกรีม นักวิทยาศาสตร์เหล่านี้เรียกว่า "สับปะรดไซบีเรีย" (เรียกชื่อผิดเนื่องจากผลไม้มีรสเปรี้ยว จึงคล้ายกับส้มมากกว่า) นักวิทยาศาสตร์เหล่านี้ได้คิดค้นการใช้สารนี้ไปไกลถึงอวกาศ พวกเขาสร้างครีมที่ทำจากซีเบอร์รี่ที่ปกป้องนักบินอวกาศจากรังสี!
ซีเบอร์รี่ยังใช้เป็นยาและมีอายุย้อนไปถึงสมัยพระเจ้าอเล็กซานเดอร์มหาราช ในช่วงเวลาแห่งประวัติศาสตร์นี้ เป็นที่ทราบกันดีว่าทหารได้เพิ่มใบซีเบอร์รี่และผลไม้ลงในอาหารสัตว์ของม้าเพื่อเพิ่มสุขภาพโดยรวมและทำให้เสื้อโค้ตเป็นประกาย อันที่จริงนี่คือที่มาของชื่อทางพฤกษศาสตร์ของซีเบอร์รี่ ซึ่งมาจากคำภาษากรีกที่แปลว่าม้า – ฮิปโป – และส่องแสง –phaos
คนจีนก็ใช้ซีเบอร์รี่ด้วย พวกเขาเพิ่มใบ ผลเบอร์รี่ และเปลือกไม้เป็นยากว่า 200 ชนิด รวมทั้งทิงเจอร์ที่เกี่ยวข้องกับอาหาร พลาสเตอร์ ฯลฯ เพื่อรักษาทุกอย่างตั้งแต่โรคตาและหัวใจไปจนถึงแผล
ทึ่งกับความมหัศจรรย์ของทะเลบัคธอร์นที่ใช้งานได้หลากหลาย? เกี่ยวอะไรกับการเก็บเกี่ยวทะเลบัคธอร์นเบอร์รี่? เวลาเก็บเกี่ยว buckthorn ทะเลคือเมื่อไหร่และเมื่อไหร่ที่ซีเบอร์รี่สุก
เวลาเก็บเกี่ยวทะเลบัคธอร์น
ไม่นานก่อนการแช่แข็งครั้งแรกและข่าวดีก็คือถึงเวลาเก็บเกี่ยวทะเล buckthorn! ข่าวร้ายคือไม่มีวิธีง่ายๆ ในการเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่ ผลเบอร์รี่เติบโตเป็นกอแน่นมาก ทำให้หยิบยาก ทั้งหนามและหนาม พวกเขายังขาดชั้น abscission ซึ่งหมายความว่าเบอร์รี่ไม่แยกออกจากก้านเมื่อสุก อันที่จริงมันค่อนข้างมีไม้ตายอยู่บนต้นไม้ แล้วคุณจะเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่ได้อย่างไร
คุณสามารถใช้กรรไกรตัดแต่งกิ่งที่แหลมคมแล้วตัดผลเบอร์รี่ออกจากต้นไม้อย่างฉลาด พยายามทำเช่นนี้บ้างเท่าที่จำเป็น เพื่อไม่ให้ต้นไม้ดูถูกแฮ็ก ผลเบอร์รี่ที่เหลืออยู่บนต้นไม้จะเป็นอาหารของนก เห็นได้ชัดว่าคุณสามารถแช่แข็งผลเบอร์รี่ได้บนกิ่งก้าน เมื่อผลเบอร์รี่ถูกแช่แข็ง พวกเขาจะถอดออกได้ง่ายขึ้น ผู้ปลูกเชิงพาณิชย์เก็บเกี่ยวในลักษณะนี้แม้ว่าพวกเขาจะมีเครื่องจักรสำหรับสิ่งนี้ นอกจากนี้ การเก็บเกี่ยวควรทำทุก ๆ สองปีเท่านั้นเพื่อให้ต้นไม้มีเวลาฟื้นตัวจากการตัดแต่งกิ่ง
มีก้นกบที่สามารถเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่ได้โดยการทุบออกจากแขนขา แต่เนื่องจากพวกมันเกาะติดกิ่งไม้แน่นมาก ฉันจึงสงสัยในความเป็นไปได้ของการปฏิบัตินี้ อย่างไรก็ตามทุกอย่างคุ้มค่าที่จะลอง ปูแผ่นหรือผ้าใบกันน้ำใต้ต้นไม้แล้วเริ่มทุบตีมัน ขอให้โชคดี!
สำหรับคนปลูกเอง วิธีที่ดีที่สุดในการเก็บเกี่ยวคือการเลือกด้วยมือ ค่อนข้างน่าเบื่อถ้าคุณไม่อยู่ในอารมณ์ เปลี่ยนเป็นงานสังสรรค์! เชิญเพื่อนบางคนเข้ามามีส่วนร่วมกับเด็ก ๆ ด้วยตาที่แหลมคม น้ำผลไม้ที่ได้จะเก็บคุณไว้ในการเก็บรักษาที่อุดมด้วยวิตามิน เชอร์เบท และสมูทตี้ในช่วงฤดูหนาว
