การดูแลและเก็บเกี่ยว Nettle Greens - วิธีปลูก Stinging Nettle Greens

2026 ผู้เขียน: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-22 15:41:46

ใบตำแยที่กัดได้ถูกนำมาใช้รักษาอาการปวดข้อ กลาก โรคข้ออักเสบ โรคเกาต์ และโรคโลหิตจางมานานหลายศตวรรษ สำหรับคนจำนวนมาก ชาตำแยที่คลุกเคล้ายังคงเป็นยาครอบจักรวาลสำหรับปัญหาสุขภาพมากมาย ไม่น่าแปลกใจเลยที่ผักตำแยที่กัดจะเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระเช่นเดียวกับลูทีน ไลโคปีนและธาตุเหล็ก นอกจากประโยชน์ต่อสุขภาพแล้ว ตำแยยังอร่อยอีกด้วย วิธีการปลูกตำแยที่กัดสีเขียวในสวนแล้ว? อ่านต่อเพื่อเรียนรู้เพิ่มเติม

วิธีปลูกผักตำแยที่กัด

ตำแยที่กัด (Urtica dioica) เป็นหนึ่งในพืชตำแยกว่า 50 สายพันธุ์ทั่วโลก ญาติสะระแหน่ที่อยู่ห่างไกล ตำแยที่กัดมีการแพร่กระจายเท่าๆ กันและจำเป็นต้องได้รับการจัดการอย่างเข้มงวด

ตำแยที่กัดเป็นไม้ล้มลุกเป็นไม้ล้มลุกที่เติบโตเร็วทั้งใบและลำต้น ซึ่งถูกปกคลุมไปด้วยขนเล็กๆ ปลายเป็นซิลิกากลวง และสามารถเติบโตได้สูงประมาณ 4 ฟุต (1 ม.) พวกเขาพัฒนาขนที่กัดเพื่อไม่ให้สัตว์กินมัน หากคุณไม่สนใจที่จะปลูกตำแยที่กัดกินเข้าไป คุณอาจต้องการปลูกมันไว้เพื่อป้องกันไม่ให้กวางแทะพืชอื่นของคุณหรือใช้เป็นปุ๋ย

เริ่มเมล็ดภายในประมาณสี่ถึงหกสัปดาห์ก่อนวันที่ไม่มีน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้ายสำหรับพื้นที่ของคุณ ปลูกหนึ่งถึงสามเมล็ดในกระถางพรุที่เติมดินในกระถาง คลุมดินเบา ๆ ประมาณ ¼ นิ้ว (1.25 ซม.) รักษาเมล็ดตำแยที่กำลังเติบโตให้ชื้น การงอกควรเกิดขึ้นประมาณ 14 วัน

คุณสามารถหว่านต้นตำแยในสวนได้ เลือกจุดที่ดินอุดมสมบูรณ์และชื้นเล็กน้อยจากสมุนไพรอื่นๆ เพาะเมล็ดในฤดูใบไม้ผลิเป็นแถวที่ห่างกันหนึ่งนิ้วและทำให้บริเวณนั้นชื้น

ถ้าคุณเริ่มวางตำแยไว้ข้างใน ให้ย้ายต้นตำแยที่กำลังเติบโตลงในเตียงในสวนที่เตรียมไว้ โดยเว้นระยะห่างอย่างน้อย 12 นิ้ว (30 ซม.)

การเก็บเกี่ยวผักใบเขียว

ตำแยของคุณจะพร้อมเก็บเกี่ยวระหว่าง 80-90 วันจากเมล็ด เวลาที่ดีที่สุดในการเก็บเกี่ยวตำแยคือช่วงสองสามสัปดาห์แรกของฤดูใบไม้ผลิเมื่อใบยังอ่อนและอ่อนนุ่ม ต้นไม้จะสูงไม่ถึงฟุต

เลือกใบสองหรือสามคู่แรกจากด้านบนของต้น คุณสามารถเก็บเกี่ยวได้ตลอดฤดูร้อน แต่ก้านและลำต้นจะมีเส้นใยมาก ดังนั้นเพียงแค่หยิบใบด้านบนสองสามใบ

อย่าลืมใส่ถุงมือและเสื้อผ้าเยอะ ๆ ที่จริงแล้ว แต่งตัวราวกับว่าคุณกำลังเข้าสู่สนามรบก่อนที่จะเก็บเกี่ยวตำแยสีเขียว มิฉะนั้น ขนเส้นเล็กๆ จะฝังตัวอยู่ในผิวหนัง ทำให้ชีวิตไม่สบายใจ ขนเส้นเล็กๆ เหล่านั้นมีสารเคมีหลายชนิดที่ทำให้เกิดอาการแสบร้อนและแสบร้อนได้ยาวนานหลายชั่วโมง

ใช้กรรไกรคมหรือกรรไกรสวนด้านนอกและจับตำแยด้วยที่คีบในครัว การปรุงตำแยจะขจัดความน่ารำคาญเหล่านั้นออกไปขน.